Bescuit "Shrek" (olla a pressió Shteba dd2)

Bescuit "Shrek" (olla a pressió Shteba dd2)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina	150gr
Ou	5 peces
Sucre	150gr
Sal	1/2 chl
Espinacs frescos picats	50gr
vanil·lina	1h

Mètode de cocció

• La galeta és molt senzilla de preparar. Batre els ous lleugerament amb espinacs (tinc una màquina de cuina Kenwood).
• A continuació, afegiu-hi sucre i sal, incorporeu-ho a la velocitat 4 durant uns 5 minuts. Resulta una massa d’aire que flueix de la vora amb una cinta.
• A continuació, poso el broquet de souffle i, mentre es barreja, afegeixo poc a poc la farina tamisada amb vainilla. Amassant 2 min.
• Unteu el bol amb mantega, ompliu-lo de massa i enforneu-lo en una cuina múltiple durant 50 minuts a 115g. Si teniu Shteba dd1, al mode de farinetes la pressió és de 0,3.
• El galet resulta molt bonic, airejat i saborós. Després de refredar, talleu en dos pastissos i unteu-los amb nata. En el meu cas, crema agra amb addició de suc de remolatxa
• aquí teniu una foto sense crema
• 

Divertit pastís! Curiosament, el llevat s'afegeix especialment aquí? Mai he conegut galetes amb llevat Gràcies, bonic color, és tan natural?

[Oksana]

Oksana, però vaig decidir afegir llevat sec, vaig pensar que pujaria més. Però no, no va pujar més amunt. Sí, el color és molt bonic, com a la foto. Un gran avantatge és que els colorants són naturals

Galeta "Shrek" .....

Julia, quin tipus de broquet és un souffleik?
Pts valent pastís!

Broquet per a la màquina kenwood AT511. Estalvia molt en barrejar farina amb proteïnes batudes, així com farina d’ametlla per als macarons
Amb la seva ajuda, les proteïnes no es decanten

Afegit el divendres 18 de març de 2016 a les 09:29

Gràcies! Ara la galeta té un nom