Fileta de filet (Filetzopf)

Fileta de filet (Filetzopf)

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Ingredients
Filet de porc
oli vegetal	2-3 c. l
orenga	1h l
farigola	1 culleradeta
bombeta	1 PC
sal pebre
vi negre	50 g

Mètode de cocció

• He cuinat aquesta carn i crec que aquest plat pot ocupar el seu lloc a la taula festiva.
• Renteu el filet de porc, eixugueu-lo amb una tovallola de paper i talleu-lo en tres tires iguals de l’extrem estret, una mica menys del final.
• 
• Sal.
• Combineu herbes seques i pebrots i condimenteu-ne tres tires de carn.
• Ara cal teixir una trena de les tires i subjectar els extrems amb un escuradents.
• 
• Talleu la ceba a mitges anelles i fregiu-la amb oli vegetal. Podeu afegir un gra d’all.
• Traieu la ceba de la paella, afegiu oli i fregiu la "cua" a banda i banda.
• 
• Passeu la carn a un motlle, poseu-hi la ceba i aboqueu-la amb vi negre. Si no hi ha vi, podeu prendre una mica de brou o aigua.
• 
• Es cou al forn (200 graus) durant uns 25 minuts, abocant de vegades suc a la carn.
• Comprovem la preparació perforant la carn: el suc alliberat ha de ser lleuger.
• 
• Va resultar una carn molt saborosa, suau i sucosa!

Nota

Podeu coure una "cua de porc" recoberta amb patates i verdures picades.

Oh, Lyudochka! Com m'ha agradat !!!! :) Gràcies! Per descomptat, vaig fer una cosa semblant a partir de la carn de peix, però teniu matisos, i va resultar molt bonic. Gràcies per recordar i suggerir la vostra opció tan meravellosa !!!

Corona de gall dindi en crostons de sègol (MariV)

Noies, molt apetitoses i una cua i una corona de flors! L’hauré de cuinar d’alguna manera.

[Olya,]

Olya, Moltes gràcies per agrair la recepta. També en prenc nota.

[MariV]

MariV, opció genial. La maionesa fa sucós el gall dindi.

[Lena]

L’hauré de cuinar d’alguna manera.

Lena, sempre feliç de compartir la recepta!

"Cua de porc" de porc (Psichika)

[MariV]

MariV,

[BONICAMENT]

BONICAMENT

[Irsha]

Irsha, gràcies !: rosa: