Massa de galetes magres

he entès bé que la massa és com grumolls abans de la nevera?

Abans de la nevera, aquest és Alain Després, potser se separarà una mica d'oli, haureu de pastar una mica. I recentment he anat afegint més aigua, ml 100, o fins i tot 120, segons la farina, ara és calenta, la farina està seca.

Noies, quines galetes tan boniques tenen totes! I cadascun és únic !!! Resulta la veritable desfilada dels planetes !!!

[Loksa]

Loksa, Oksanchik, excel·lent espècia !!! També necessito ser una mica "mandrós" i menjar tanta delícia com la vostra.

Sant, Oksana, gràcies per la idea d'una galeta de mató amb un farciment secret. : rosa: Avui he fet una galeta de mató amb préssecs. El farciment secret de préssecs no és molt presentable, però el resultat és increïblement deliciós. Les galetes de mató són ara les meves preferides.

Lenchik, tothom, si us plau. Has resultat molt apetitós! A mi mateix m’agrada vzhikat aquesta massa.

Avui he afegit un pit bullit a aquestes galetes, deixat de l'amanida. Per sucositat vaig afegir cebes, carbassons i un parell de rodanxes de tomàquet, vaig escampar una mica de formatge per sobre. Gairebé la pizza va resultar. Molt saborós. Vaig coure al forn a una cuina lenta i la part superior es va rentar amb un assecador d’aire.

[vernisag]

vernisag, Irisha, avui ha cuinat una galeta amb albercocs, ha substituït la farina per un 50% de CH, ha afegit TAN en lloc d’aigua, l’ha cuit al paper, com a resultat, el centre s’ha inflat i s’ha bullit els albercocs a la tapa superior, la primera vegada que ha estat així (no ha tingut cap efecte en el sabor) i ha estat instantània


Gràcies cent vegades més

[Tasha]

TashaÉs probable que deixeu la massa al centre del cercle una mica més gruixuda i la vora més fina perquè els plecs siguin més bonics.

Per a tota la princesa, si cuineu una galeta gran, podeu pastar immediatament una doble quantitat de massa i estendre-la no molt fina i les vores seran més amples per obtenir un rínxol.
Tens una bona galeta amb albercocs! Chet també en volia

[vernisag]

vernisag, Irisha, seria fantàstic fer notes a peu de pàgina a la primera pàgina amb receptes per a noies, de manera que fos més fàcil buscar qui, què i amb què utilitza aquesta magnífica massa, si us plau ahh !!!

Hem provat la galette, Fkusnoooo, la massa és incomparable, lleugera, en capes !!!

Faig galetes des de l’any passat i no portaré cap “salvació”. Irlandès, gràcies per aquesta massa, aquest estiu tota la nostra casa de te està enganxada a les galetes. I ahir també es va aixecar la meitat i es va fregir la baia fins a la tapa (per primera vegada així!), El suc va fluir pels costats, vaig pensar, a causa del sèrum, el vaig afegir en lloc d’aigua, però avui l’acabo, que boníssim! L’últim lligabosc i el primer grosell negre.

[Ksyusha]

Per a la salut de la nena!

Ksyusha, No puc obrir la primera publicació, no sóc moderador. Probablement he de recollir enllaços i demanar al cap que els insereixi

[vernisag]

vernisag, Irisha, em vaig adonar del mig, vaig intentar pastar alhora un doble ritme per a la princesa, així que la meva família estava indignada, donant-los una massa fina i molt farcit (vegeu els gourmets). Els vaig espatllar
(I la massa amb farina CZ i TAN en lloc d'aigua va resultar molt saborosa)

així que la meva família es va rebel·lar

després una norma i mitja

Irlandès, la propera vegada ho faré

Noies, faré galetes per primera vegada I aquí teniu la pregunta, i si preneu sèrum o TAN en lloc d’aigua, també cal escalfar-los com a aigua calenta?
I una altra pregunta per a la tecnologia: primer aigua bullint, després aboquem oli?

Julia, vaig escalfar TAN al microones, va quallar una mica, però el sabor de la galeta no es va reflectir

Sí, ho entenc. Ara ho faré !!!!!!

I una altra pregunta sobre tecnologia: primer aigua bullint, després aboqui oli?

Vaig barrejar mantega amb TAN i la vaig abocar a la farina. Potser està malament, Irisha ho solucionarà, però he de fer-ho tot molt ràpidament

La primera vegada que vaig abocar oli i aigua bullint alhora, després vaig pastar. Però darrerament, primer aboco oli, trossejo amb una forquilla a la molla (lleugerament), després bull aigua i recullo la massa en una bola.

[Irlandès]

Abans de la nevera, es tracta d’Alain. Després, potser es separarà una mica d’oli, haureu de pastar una mica. I recentment he afegit més aigua, ml 100 o fins i tot 120, segons la farina, ara és calenta, la farina està seca.

Irlandès, però no reduïu la quantitat de petroli?

[sobarik]

sobarik, Tasha, Meravellós, meravellós, meravellós La teva galette !!! I puc imaginar-me que fragants !!! M’encanten els albercocs de tota mena, i sobretot en uns tan bonics !!!

[vernisag]

Vaig intentar pastar alhora una doble taxa per a la princesa, de manera que la meva família es va indignar, els va servir una massa fina i molt farcit

Per a la princesa, pasto la massa per 250 grams de farina. És a dir, augmento la recepta un quart. Però aboco més aigua, com la Irina vernisag recomanat. I també hi afegeixo 1,5 cullerades. l. sucre a la massa.

Vaig barrejar mantega amb TAN i la vaig abocar a la farina.

La primera vegada que vaig abocar oli i aigua bullint alhora, després vaig pastar. Però darrerament, primer aboco oli, trossejo amb una forquilla a la molla (lleugerament), després bull aigua i recullo la massa en una bola.

I aboco aigua bullent a la farina, la remen ràpidament fins que s’engrumi i després incorporo la mantega.
Però, a jutjar pel fet que amb diferents mètodes de pastar la massa, les galetes són igual de bones per a tothom; aleshores crec que l’ordre d’abocar oli i bullir aigua no és fonamental. El més important és la proporció.

[A.lenka]

A.lenka, Lena, gràcies per la valoració, l’aroma i el sabor de la galeta són realment meravellosos, també afegeixo sucre en pols i vainillina a la massa, resulta genial !!!

[sobarik]

sobarik,

També hi afegeixo sucre en pols

Tasha, i per què pols?

Un cop no hi havia sucre a casa, vaig afegir pols, ara sembla que la norma ja ho és

[Irina]

Un cop no hi havia sucre a casa, vaig afegir pols, ara sembla que la norma ja ho és

Tasha, quanta quantitat de sucre en pols afegeixes?

Noies, gràcies. Tot va sortir genial, ja s’ha devorat tot. Fet amb cirera pruna. Va resultar senzillament casolà, va dir que, per alguna raó, semblava una boleta amb cireres al gust

Irina, moltes gràcies per la recepta !!!!!

[afnsvjul]

afnsvjul, Julia, normalment dues cullerades, si és una galeta amb fruita. Avui he fet un pastís de gelatina amb truita i bròquil, encara he afegit una cullerada de pols a la massa. Estic molt deliciós

[Irina]

Irina, aquí de nou és una galeta, amb gerds-irga-groselles,

a tots els convidats els va agradar, van haver d'imprimir la recepta de seguida, gràcies de nou.

Això és tan bonic! Per a la salut de Lena!

[vernisag]

vernisag, Hola! quines galetes tan boniques teniu, però d’alguna manera estic sense mà, ni com puc desplegar un cercle uniforme i no hi ha cap placa d’aquest diàmetre per tallar. Probablement, el farciment no va ser suficient, de manera que la meva galeta va resultar petita. Quants farcits poses?
En tallar un pastís ja refredat, surt la baia, tot i que he afegit midó, el vaig fer amb groselles i gerds. i com s’aconsegueix transferir la massa ordenadament a la catifa de forn? Estaria molt agraït per qualsevol consell

Noies, digueu-me com afegir una foto que no puc entendre

[Lauretta]

Lauretta, i la massa s’ha d’estendre directament sobre la catifa o sobre paper de forn. Ni tan sols cal estirar-la, perquè la massa s’ajustarà als plecs i desapareixeran totes les irregularitats. I quan el llanço per a bagels, camino una mica per la vora amb un corró i la vora es retalla.
No vaig pesar el farcit, bé, hi ha una foto així

El paper de forn és lleugerament visible sota la massa. Tinc dues tires amb una creu per transferir-les al multicooker i sortir-ne més tard.

[Lauretta]

Lauretta, Fa poc vaig afegir una mica més d’aigua que a la recepta, vaig escriure sobre això al tema, probablement ara sigui difícil de trobar, ml 100-120. La massa resulta tendra, tendra i ja no cal estirar-la amb un corró, només l’amaso amb els dits en un cercle uniforme, sense tallar Les vores són més primes, al centre la capa de massa és una mica més gran.
Vaig tallar la massa sobre una estoreta de forn, tinc una estoreta de tefló, la podeu utilitzar sobre paper de forn i hi transfereixo galetes al forn.
Vaig posar els farcits a l'ull, però aproximadament 1,5-2 tasses + 2 cullerades de midó i sucre, si les baies són molt sucoses.
Una galeta feta de 200 g de farina no és gran, així que la faig de 300 a 400 g de farina de seguida, bé, no hi havia prou Schaub.
Si el farciment flueix després del refredament complet, vol dir que hi ha poc midó o que el midó és dolent. A mi m’agrada més la maizena, resulta una massa gelatinosa i, si flueix, força.

Noies, digueu-me com afegir una foto que no puc entendre

Quan escriviu un missatge, hi ha un gràfic a la part superior Inseriu la foto de l'autor al missatge , feu-hi clic amb el ratolí, apareixerà un camp, seleccioneu un fitxer, carregueu-lo, copieu l'enllaç i enganxeu-lo al text del missatge.

Moltes gràcies noies per consells i respostes detallades, ho intentaré

[Lauretta]

Lauretta, Confirmo les paraules vernisag, Irina, la maicena és molt millor. Una vegada vaig fer una galeta amb cireres, vaig afegir midó de patata i vaig acabar amb una compota espessa, fins i tot quan em vaig refredar

[sobarik]

sobarik, gràcies, tenia un gust deliciós, però no preciós, però no puc inserir cap foto.

[Lauretta]

Lauretta, el més important és que va resultar deliciós, la meva família, a la vista d’un altre bescuit, s’oblida de l’estètica
Gràcies de nou a Irisha

però no puc inserir cap foto.

Premeu el botó "Respon", s'obrirà el camp del missatge i la part superior dirà "inseriu la foto de l'autor al missatge" i, tal com he escrit més amunt, Bona sort!

Hola, he trobat on descarregar!

Això?

Sí, la foto no és molt bona i la galeta no fa tanta calor!

No l’inventeu, la foto és bona i la galette és molt apetitosa
T'ha agradat el gust?

[vernisag]

vernisagGràcies pel vostre suport, però el sabor és molt saborós i l’aroma és així! Difícilment podria contenir-me per no desgastar-ho tot alhora ...

Difícilment podia contenir-me per no desgastar-ho tot alhora ...

És aquí, sí, el més important

[vernisag]

vernisag, Irina, Coño galetes sense parar! Ara amb baies, després amb bolets, després amb patates i bolets. I aquest és el d’avui: amb groselles negres, gerds i diverses maduixes. Gràcies de nou per la súper recepta!

El principal desavantatge d’aquestes galetes és menjar ràpid. Em vaig acostumar a fer dos a la vegada. No queda cap peça fins al matí
No ens van agradar les baies dolces. Elaborem tipus de verdures i pizzes.

[Ludmila]

Ludmilaque bonic, rosat !!! Un espectacle preciós!
Kohler és incomparable! Afegiu sucre a la massa sobre sèrum o què?

No ens van agradar les baies dolces.

Ah, però m’agraden molt les baies amb baies
Però, no amb cap, sinó només amb gerds, maduixes ... amb peres, préssecs i albercocs, crec que també m’agradarà, encara no ho he provat

I a algunes noies no els agrada gens O potser simplement no va funcionar i no els va agradar