Massa de galetes magres

[Luda]

Luda, gràcies !!! Potser ho intentaré demà!

Però, només massa, sense farciment no és molt saborós, es pot coure durant el dejuni, però no ho sé. Proveu-ho, potser us agradarà

Confirmo!
Ahir vaig fer alguna cosa així com uns panets, els vaig estirar tan fins, fins a l’estat d’una pel·lícula fina, vaig escampar-los per sobre amb sucre i canyella, és a dir, que va resultar força espolvoreante, perquè la superfície és gran amb rodets prims, vaig modelar els panets amb un cor, els vaig posar a la princesa , al forn durant 20-22 minuts.
Es va coure bé, però el gust, tot i l’abundant ruixat, va resultar suau
També vaig haver d’escampar generosament sucre en pols. I el resultat no ens és gens ensucrat, una mica dolç. Bastant saborós. Això malgrat que no ens agraden gens els dolços i només ens queda una mica.

Hola de nou. Tornava a coure una delícia. Amb un farciment secret de llimona. Decorat amb cireres i pomes + fruits secs. Es cou al forn de forma dividida.
Abans de coure


i després


Ella ja li va donar la seva recepta. I avui ho intentarà la nora. El fill està boig per aquests pastissos

[Irina]

Irina, tan bonic! 👍 Imagino que deliciós! Encara no ho he provat amb un farciment secret.

[Bul]

Bul, Omplert secret amb mmm de llimona, quina delícia.
Que suau la gomosa! I quan es prepara midó, s’enfonsa directament a la pilota. De seguida llenceu una cassola a la taula i incorporeu-hi el sucre amb una forquilla. El midó es dissol davant dels ulls fins que quedi suau. Vaig agafar midó de patata. Llimona en un moledor de carn i allà. Molt ràpid i res flota enlloc quan es cou.
Escampeu les pomes i les cireres amb una mica de sucre.
Gràcies a l'autor per aquest farcit.

[Irina]

IrinaSí, he sentit parlar d’aquest farciment. I és a les meves adreces d'interès, però encara no he cuinat mai. gràcies pel consell, definitivament l’utilitzaré

El fill està boig per aquests pastissos

Jo, també, de les teves badies Irina, una bellesa indescriptible!

[vernisag]

vernisag, gràcies per les amables paraules, però ara sembla que no tinc temps per a pastissos. El marit va ingressar a l’hospital i va ser operat. Ara ho té tot el temps. Fins i tot al fòrum només podia mirar de nit.
Noies, la meva ànima està amb vosaltres. Molta sort a tothom! I unes galetes noves delicioses!

Irishka, el meu assolellat Vernissage! avui us he fet el vostre bescuit amb maduixes ... ara tot funciona, i es fa fàcil i ràpidament ... tota la brossa és que aquest bescuit és massa ràpid per menjar (((ni tan sols vaig tenir temps de fer una foto)

Senzill, ràpid, saborós i no hi ha res més per afegir ... (farcit de puré de patates, cebes fregides i un parell de salsitxes)

Finalment, he arribat a aquesta prova ... Moltes gràcies per la recepta !!!! bé, molt saborós !!!! Vaig fer pomes amb prunes ... per tercer dia consecutiu vaig coure a la princesa ... bé, quin encant (i pastís i princesa) vaig coure el primer segons la recepta, i el segon ja vaig fer una doble taxa perquè tota la princesa fos ...
el meu informe !!!!!!!!!!

[vernisag]

vernisag, hola i prosperi!

També he afegit 1 culleradeta a la farina. "amb un portaobjectes" de sucre vainilla.
Posem a bullir aigua amb oli i "elaborem" la barreja de farina.
Remeneu primer amb una forquilla i després a mà. La massa és tova i plàstica.
La massa "va reposar" sobre la taula (en un bol sota la tapa), perquè em va sortir calenta.

La va estirar directament sobre un full de paper de forn. Espolvorear amb midó la meitat de la capa (deixant els laterals 5 cm).

Farciment: 3 pomes (a trossos), 5 prunes (a la meitat), 1 cullerada. l. midó.
Vaig posar el farcit a la massa. Fruita esquitxada - 2 cullerades. l. sucre, 1 culleradeta. canyella. Mantega (30 g) a trossos - repartida per sobre. Va embolicar les vores.

Gràcies per la meravellosa recepta. Fàcil de preparar, deliciós per menjar.

Atentament. Kamena-Lena. ...

[vernisag]

Indignat, algú va llançar en contacte la recepta d'Irochka (amb petites modificacions) vernisag... Per tant, la foto és lletja, a la primera pàgina la Irina té una mica de proffoto.

🔗

Alguna cosa que Irina fa temps que no apareix
Irishka on ets? Trobem a faltar les vostres receptes

Qui va fer la galeta de col? Comparteix la recepta del millor farcit

[Iúlia!]

Iúlia! Preparo el farciment de col per a la galeta de la mateixa manera que per al meu pastís de col. Fregiu col amb ceba. Després el torno a tirar en un colador per escórrer el greix. Condueixo uns quants ous crus a la col i frego el meu formatge preferit. Ho barrejo tot i - sobre una galeta. Poso les vores i - a Princess. És deliciós per a nosaltres. Potser us agradarà.

Qui va fer la galeta de col? Comparteix la recepta del millor farcit

I sempre tinc una bossa de col congelada al congelador. Com que sovint prenc verdures amb el lliurament, i allà sempre porten enormes caps de col. L’esmicol en quadrats. Després, a qualsevol lloc. Per omplir pastissos en un bol (sense descongelar) segons sigui necessari i al microones. Només tapo amb una tapa de microones. 800. El temps sempre és diferent. Però resulta molt ràpid. SÍ, també vesso força llet. Quan estigui a punt, hi afegeixo una mica de mantega, sal i espècies. Sorprenentment, la col sempre és seca i tova. Així que vaig preparar el farcit del pastís segons la recepta de Lena Tim. Molt vakusno amb ou bullit i mantega.

[Tumanchik]

Tumanchiki es pot fer servir la col congelada per a sopa o plat principal? El color és normal, però com és habitual?

Puc utilitzar col congelada per a sopa o un segon plat?

Puc entrar?

Això és exactament el que estic fent !!!

Ho poso sense descongelar prèviament ...

Puc entrar?

gràcies, Innulya

Tumanchik, podeu utilitzar col congelada per sopar o un segon plat? El color és normal, però com és habitual?

similar!

[Tumanchik]

Tumanchik, Mikhaska, gràcies !!!

[Mikhaska]

Mikhaska-Irisha, felicitats pel teu aniversari! Gràcies per estar amb nosaltres!

800. El temps sempre és diferent. Però resulta molt ràpid.

Ira, bé, almenys quant de temps?

SÍ, també vesso força llet.

I aboqueu la llet de seguida quan posin la col al bol?

Oh, em vas burlar al matí amb les teves converses sobre el farciment de col ...
Va guisar col segons el mètode de Mikhaska, només sense cebes i en un colador no va tirar res. Ho fregim, hi afegim un ou i formatge. La massa és una norma i mitja. Ara estic assegut allà provant-lo amb cafè ..., ... Saborós, molt saborós ... Si també considereu que generalment sóc un amant de la col i el farcit de cols, per a mi és una felicitat ...

[Anyuta]

Anyuta, ou bullit? quanta col es necessita per a una galeta?

[Anyuta]

Anyuta, ou bullit? quanta col es necessita per a una galeta?

Va prendre una mica menys d'1 / 4 d'una col gran. Ou cru 1 peça: s’afegeix al final de la cocció de la col juntament amb el formatge. Així, resulta que el formatge i l’ou “mantenen units” la col i no s’arrossega / esmicola / no cau del pastís ... en general, resulta shikaro i tan saborós ...

[Anyuta]

Anyuta, gràcies !!!

[Vernisag]

Tot en aquestes galetes és bo, només desapareixen ràpidament de la taula))).
Vernisag, Ira, un altre gràcies per aquesta meravellosa recepta
Sempre tan gustós!

Tros de galeta amb gerds:


I aquest amb cirera:

Anya, quina bellesa !! Com heu fet el farciment? Primer bullit amb midó?

Com heu fet el farciment? Primer bullit amb midó?

Irochka, gràcies i responc a la teva pregunta: acabo de barrejar les baies amb sucre i maicena, no he cuinat res. Les baies eren fresques, no congelades.
Normalment deixo que es descongelin una mica els congelats i després els barrejo amb sucre i midó i els poso sobre la massa. En cas contrari, triga molt a coure’s.

Galette ja està anunciat

[Irina-Vernisag]

Irina-Vernisag, hola i prosperi!

Avui he cuit una galeta amb patates sobre massa de sègol.

Patates (3-4 unitats.uns 400-500 grams) pelats, tallats a rodanxes de 0,5 cm. Vaig bullir durant 5 minuts en aigua bullent lleugerament (salada al gust). Vaig escórrer l'aigua. Vaig posar les patates a refredar.

Talleu 1 ceba a mitges anelles, fregida amb oli vegetal, sucre una mica, sal i pebre.

Masa: h = tassa de 250 ml.

1 culleradeta de farina de blat (uns 160 gr)
1 culleradeta de farina de sègol (uns 160 gr)
1 1/2 culleradeta pols de coure

Barregeu-ho tot sec. Aboqueu-ho, remenant amb una forquilla, simplement "líquid" bullit: 1/2 culleradeta (125 ml) d'aigua + 1/2 culleradeta (125 ml) d'oli vegetal + 1/2 culleradeta. sal. 125 ml d’aigua o oli són aproximadament 9 cullerades. jo ..

Pastar, recollint ràpidament en una bola, a mà. La meva massa és calenta. El deixo sobre la taula en un bol (sota la tapa) durant 30 minuts.

Després, pasto lleugerament la massa, faig un pastís espès i la "disperso" amb les mans sobre paper de forn (untat amb una mica d'oli vegetal) fins al diàmetre desitjat (uns 40 cm).

Escampeu midó al centre, fent un pas enrere des de la vora de 5 centímetres. Escampeu rodanxes de patata. Pebre, espolvorear amb una mica de farigola seca, escampar les cebes. Trossos de mantega (25-30 gr). Poso les vores de la massa, pessigant. Atenció! La massa pot esquinçar-se una mica. És per la farina de sègol, oi?

Transfert la galeta (sobre paper) a una safata de forn. Es preescalfa el forn. 180 graus. 30-40-50 minuts. Tenim un forn de gas "amb caràcter": es cou de manera diferent (segons l'estació i l'hora del dia).

Resulta molt saborós. Només hi ha un "però": el bescuit acabat fa olor com si no fos només amb patates, sinó també amb bolets. I no hi ha bolets.

La recepta és una vareta màgica. Ràpid i saborós.

Amb agraïment i respecte. Kamena-Lena. ...

gran massa! gràcies

[Kamena]

Kamena, Lena, fra Zayac, Lídia, a la salut de la nena!

Moltes gràcies a l'autor de la recepta!
Ja ha cuinat galetes i galetes (petites i grans), molt saboroses.

M’agradaria preguntar-me: té algun punt coure una galeta sobre una pedra per coure? De manera que la base sigui més nítida (només hi ha el forn disponible)
I en altres receptes, aboqueu aigua freda amb la motivació que així s’activa la cocció en pols durant la cocció. És així?

[brena]

brena, per la teva salut! En una pedra, és clar que podeu provar que no tinc pedra, però crec que hauria de funcionar bé
No ho he provat amb aigua freda Resulta una pastisseria choux i aquest és el seu encant, amb aigua freda no sé com quedarà

[vernisag]

vernisag, Irina, moltes gràcies per la recepta !!! Vaig fer tan deliciós amb gerds i pomes, mmmm la propera vegada ho faré amb pomes-canyella-sucre

[Victòria]

A la salut Victòria

Afegiré una foto abans que els nens la desmuntin

[Vika]

Vika, mmmmm, va resultar molt bonic Apetitós, també ho desitjava Durant molt de temps no el vaig coure

Fa temps que no l’he cuit

Per cert, sí)))
Calma de Cap d'Any a la galeta)))
És hora d’obrir una nova temporada
Algú ha intentat coure a PYNESS?
Em sembla que hauria de sortir genial ...
Quan vaig llegir aquest Temka, també vaig llegir sobre les princeses en paral·lel ... i ara el vaig comprar finalment

[brena]

brena, Sempre cuino sobre una pedra; és que el tinc al forn tota l’estona.
Resulta una mica cruixent de massa, però crec que serà el mateix sense pedra. Al cap i a la fi, la pedra, crec, funciona a temperatures més altes.
vernisag, Irishka, gràcies una i altra vegada per la meravellosa recepta de la massa! Només un salvavides, però un regal de Déu per al dejuni.

[només a la princesa)))]

Algú ha intentat coure a PYNESS?

al principi simplement no aconseguia la massa, ho abandonava tot ... després Irishka em va animar i tot va començar a funcionar ...

però sempre vaig coure al forn només a la princesa)))

[AlenKa]

AlenKa, gràcies)))
Sí, tenim tots els bons companys aquí, no es deixaran anar, ajudaran si alguna cosa no funciona))

Cuino tot el temps i no deixo de donar les gràcies a la Irina per la massa que el salvavides. Avui, doncs, cuinaré una galeta amb olor acabat de pescar i, per a la peixateria, afegeixo definitivament farina de sègol a la massa. Ens encanta el gust de l’escorça inferior amarada de brou de peix.

Algú ha intentat coure a Pryncess?

Katya, ni tan sols ho he provat al forn, només a la princesa i al forn. Felicitats per la princesa!

[vernisag]

vernisag, Irinaperdona'm cec i inconscient
Teniu tot escrit a la recepta
Quan el vaig llegir i vaig intentar cuinar-lo, només somiava amb un pre-procés ...
gràcies

Per a la salut de la nena! Gràcies per les amables paraules!

Digueu-me, si us plau, espero que un d’aquests dies obtingui la meva princesa, aquesta recepta és la primera de la fila que sembla molt saborosa per a totes les galetes. Quantes baies congelades necessiteu al farcit, fins que vaig arribar a la pàgina 20: vaig conèixer 300 grams de cireres i 3 pomes. Què passa si les maduixes o una barreja? Perquè no estigui buit ni massa. Gràcies!

[Natasha]

Natasha, Només tinc 300g de cireres, en tinc prou. I si encara hi ha 3 pomes ... massa, em sembla.