Massa de galetes magres

Ni tan sols mengem pastissos amb farciment dolç. No es tracta, doncs, de la galeta.
Però sense edulcorar va "amb una explosió"

Lyudmila, que bonic, rosat! Un espectacle preciós! Kohler no té igual! Afegiu sucre a la massa sobre sèrum o què?

Ira, gràcies! Ja ho sabeu, probablement tinc aquest forn (mini). Tot i que la massa és amb sucre o no, tot segueix sent rosat, tant de pa com de pastissos.
Sí, afegeixo una mica de sucre a les galetes amb baies. I no m’afegeixo a les galetes salades. I encara resulta el mateix vermellós. Ho faig tot estrictament segons la recepta. A l’aigua. Encara no ho he provat amb sèrum, però recordo el que em vau recomanar. Tan bon punt aparegui el sèrum, també el faré al forn.

Em vaig acostumar a fer dos a la vegada.

Ah, i jo sóc el mateix !!! 2 x 250 grams de farina! Només el sobre de fulles en pols de coure.

Però sense edulcorar va "amb una explosió"

-
Tatyan! Com és això? Tomàquets, carbassons, pebrots, albergínies? I midó i sal? Pot ser més. Directament interessat, crec que serà interessant no només per a mi.

[Volum]

Volum, i aquest és qualsevol farcit adequat per a pastissos. Encara no he fet carbassons ni albergínies.
El porro guisat amb i sense ous va ser el millor. Escampats o no esquitxats de formatge. No faig servir midó, innecessàriament.
Omplir de col - com per a pastissos, amb ous, cebes i pastanagues, o simplement lleugerament guisats amb salsitxa o salsitxes.
El farcit de pizza: salsitxes, tomàquets, cebes, bolets, formatge en diverses combinacions. Com que no es tracta de pizza, el formatge és opcional.
Així doncs, el que hi ha a la nevera entrarà al farciment.

Tatyan! Moltes gràcies per la seva resposta. : rosa: Definitivament, ara no provaré de dolços.

[Irina]

Irina, ja té 63 pàgines: o Poques vegades quina recepta és tan popular. Enhorabona

Des de la primavera no he fet pastissos segons aquesta recepta, però aleshores hi va haver una emergència a la feina, no hi va haver temps per embolicar-me sobretot a la cuina i, de sobte, vaig recordar que hi ha aquesta meravellosa recepta ràpida!
Aquí, amb albercocs i gerds i amb maduixes i groselles!





Podem ser inferiors en disseny, però deliciosos !!! Gràcies de nou, Irina!

[Larissa]

Larissa, galetes molt boniques i delicioses! Per a la salut de Larochka! Estic molt content que us agradi!

[vernisag]

vernisag, Ira, us porto tres gràcies més per la recepta d’un altre fòrum !!
No toqueu l'actual ... He desclassificat la vostra recepta allà.

Hi he desclassificat la recepta.

Oh, Lenochka, però que tots mengin per tenir una bona salut, realment em sap greu el que he compartit amb les noies

[Irina]

Irina,
Finalment, vaig aconseguir alguna cosa ... galeta àcida .. amb grosella)))))

Ai noies !!! Com m’ajuda aquesta massa al poble !! Cuinem diferents pastissos cada dia! Vaig comprar un especialista per a això al poble d'un forn elèctric petit maaaa per 9 litres, hi ha una planxa per coure només per una porció de massa. Per cert, aquesta estufa es cou molt bé. Les verdures es van coure al forn simplement! Així que ara som a la casa amb verdures fresques i fruites amb pastissos! GRÀCIES!

[Irina]

Irina,
Finalment, vaig aconseguir alguna cosa ... galeta àcida .. amb grosella)))))

Ooooh! Gran Alain! I tot és preciós i espero que sigui molt saborós! Saborós? T'ha agradat, eh?

Com m’ajuda aquesta massa al poble!

Per a la salut de l'Helen!

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! La galette és màgica! Tal puntell!

Ah, el meu Irishki! abans de recuperar el coneixement, se n’havia anat ... va abocar més aigua que a la recepta, tal com s’indica més endavant als comentaris ... la massa era plàstica i tova, això és tot el que va funcionar ...,
les vostres càmeres van ajudar.
Després tornaré a escriure, ara vaig a Moscou

Gràcies, finalment vaig fer una galeta amb gerds i groselles, va sortir molt bé. A la segona porció, he afegit 20 grams de mantega i un parell de cullerades de sucre, que també és vàlid, probablement per a una galeta dolça ho faré, perquè la mantega dóna aroma fins i tot en una quantitat tan petita, però quan hi ha un dejuni, sense desviar-me de la recepta.
Va sorgir una pregunta, la massa resulta gairebé calenta i és correcte posar-la a la nevera? En realitat, encara estava lluny del fred durant mitja hora.

[Ira]

la massa resulta gairebé calenta i és recta i es posa a la nevera? En realitat, encara estava lluny del fred durant mitja hora.

Ira, Jo tampoc em refredo en mitja hora. Però mai no aconsegueixo coure al cap de mitja hora. Vaig coure una sola vegada exactament mitja hora més tard. tot va sortir molt bé.

I per què, per cert, la recepta encara no té medalla ??? Em sembla que la recepta és digna !!!

I per què, per cert, la recepta encara no té medalla ??? Em sembla que la recepta és digna !!!

Ah, que digne !!!! Però la medalla es lliura una setmana després d’haver presentat la recepta. necessitem una sol·licitud col·lectiva al cap per escriure ...

[Vinokurova]

Vinokurova, Alyonka, quina galeta tan xula, una senyoreta recta en plecs !!

[Ksyusha]

Ksyusha, almenys probablement em va passar per por ... també tenia por, així que va decidir no comportar-se malament;

[AlenKa]

AlenKa, punxa, com vaig fer amb les groselles! Avui m’han portat una galleda tan maca com la vostra. També vull una galeta amb ell.

Bé, em sembla que si la recepta ja s'ha llegit gairebé 76.000 vegades i s'ha escrit 64 pàgines de ressenyes, no hi ha res a pensar.

[Ira]

Ira, També crec que sí. i em pregunto què en pensa el cap sobre això?

[Irina]

Irinabé, vaig tallar les cues amb els nassos. Vaig punxar-la ràpidament amb una forquilla. Jo mateix no sé per què (((
Va fer rodar la massa en forma de cercle, tal com va escriure Irina: més prima fins a la vora ... va col·locar les baies en una sola capa i va ruixar amb sucre ...
bigoti ...
al forn durant 15 minuts .. apagat, durant cinc minuts en una princesa tancada ..
quan el vaig obrir, puc dir que el farcit era compota ... però vaig poder posar una galeta amb dues espàtules en un plat ... i a mesura que es va refredar, el farcit va resultar poc líquid ... com va escriure Irina que barreja midó amb sucre per no difós ... però a la meva casa de camp, com sempre: zero productes, només equips))))

[AlenKa]

com va escriure Irina que barreja midó amb sucre perquè no s’escampi ... però a la meva casa de camp, com sempre, hi ha zero productes, només equips))))

AlenKasí, resulta fantàstic amb midó. Vaig posar 1,5 cullerades. l. midó de blat de moro.

[Ludmila]

LudmilaSí, a la meva casa tot el temps falta alguna cosa ... però no tinc blat de moro ... He de comprar un paquet i portar-lo a la casa.
Gent, però resulta com gelea o melmelada, si hi afegiu midó ... i quant de sucre són 1,5 cullerades de midó?

Iriiish, t'estimo !!!!
Tinc aquesta massa als meus preferits

foto al telèfon ràpidament
amb poma i grosella vermella
Irochka, medalla - ANUNCIAT !!!!!!

També estic per una medalla .. o si no una medalla, llavors l'Orde!. oh-bya-tel-but !!!

+1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111................

[AlenKa]

AlenKa, gràcies pels detalls!

Avui he fet una porció de fruits secs en una avellana amb aquesta massa. Va resultar molt saborós, les closques són lleugerament cruixents, però al mateix temps no són dures i denses. La massa va resultar gairebé escamosa, com va dir el meu marit. I definitivament més saborosa que la massa de la recepta de l’avellana. I quan necessiteu coure amb urgència alguna cosa, però no hi ha ous ni llet, aquesta massa és només salvació. Ningú ni es va adonar que això no hi era! Per edulcorar, he afegit esteviósid.

[AlenKa]

AlenKafinalment, vaig esperar, agafar 🔗

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, M'uneixo!

[Vinokurova]

Gent, però resulta com gelea o melmelada, si hi afegiu midó ... i quant de sucre són 1,5 cullerades de midó?

Vinokurova, AlenKamentre aboqueu, tant serà. Estic amb groselles 5 cullerades. l. abocat, i amb maduixes i gerds, 3 em va ser suficient. En cas contrari, estem amargs.
Resulta que no és com la gelatina, sinó com la melmelada. Quan el trec del forn, tot gorgulleja i es balanceja. i quan es refreda, llavors és una massa tan bona que no s’estén.

[vernisag]

vernisag, Irina !!! Gràcies per aquesta recepta: bravo: d’alguna manera, no ho vaig aconseguir, tot i que segueixo el tema i gaudeixo de l’èxit en la fabricació de galetes. Què dir ... 65 les pàgines de delícia confirmen - això la massa estarà entre els meus preferits

He "infectat" tots els meus parents amb aquesta prova !!! Tothom està encantat i a la casa només són vacances, ja que coure al poble sempre ha estat difícil.
MEDAAAAAL !!!!

La recepta és genial. Ja hi ha 3 persones més al forn, els vaig donar una recepta, van dir Breadmakers del fòrum. M’ha agradat molt el pastís d’ou i de col i, curiosament, qui no té ardor d’estómac. Es requereix medalla !!!
Però no m'agrada afegir midó a les fruites, el puc sentir al forn, com ho afegiu, potser ho estic fent malament? Vaig posar les baies a la part superior i inferior del pastís i vaig barrejar les baies amb midó; bé, de vegades la puc veure fins i tot a les baies superiors (hi he afegit blat de moro)

Irina, gràcies! Definitivament estic a favor d’una medalla! Digne!

[natushka]

natushka, Primer aboco sucre sobre les baies i, a sobre, per un midó amb tamís. tot es barreja perfectament. També amb les groselles va passar una vegada. Però és necessari que les baies estiguin humides, per tant, el midó es distribueix fàcilment i uniformement. Per tant, aixafo les baies denses amb una mica de patata triturada (amb un taló), de manera que les baies quedin una mica sucades, després aboco sucre i després midó. tot està perfectament barrejat i el midó no és visible. Quin farciment posa? I 450 - 500 gr. En aquesta quantitat de baies, el midó no es nota. I el sabor no es fa sentir gens.

quant farcit poses? I 450 - 500 gr

Luda, gràcies. Vaig afegir baies a ull, probablement menys de 400. Vaig a provar de nou amb midó i pesar les baies. Ahir ho vaig fer amb pomes, ara no són sucoses i àcides, no vaig afegir midó, va resultar deliciós i no humit. També m’ha agradat el farcit com la melmelada: coure les pomes al forn, després les he fregat, he afegit sucre i una mica de gerds. En general, aquest pastís amb qualsevol farcit vola en un instant. Ara ja em pregunto si consumim massa greix per això.

I jo, i per Mjadalka !!!
Meravellosa recepta universal, xef si us plau ahhh !!!!

Noies, però la pregunta és: com esteu al bescuit? embolicar el farciment de líquid?
Al cap i a la fi, mentre recollireu els plecs, tot s’escaparà o hauríeu de fer-ho al formulari amb aquest farciment?

O amb aquest emplenament s'ha de fer en el formulari?

Ho faig en una paella.

Hola a tothom.
Gràcies per la recepta.
La massa és realment impressionant. Al forn amb pomes.
Curiosament, funcionarà amb farina de gra sencer? ningú ho va provar?

[natushka]

Ara ja em pregunto si consumim massa greix per això.

natushka, però ni tan sols hi penso ... És més saludable que amb un munt de magdalenes: mantega, margarina, ous ... A més, mengem moltes baies amb ella.

Noies, però la pregunta és: com esteu al bescuit? embolicar el farciment de líquid?

Trishka, Ksyusha, només he fet puré de maduixa una vegada. Sí, no va ser fàcil d’embolicar. però sempre transfereixo aquesta massa amb un corró a paper, després tot el que hi ha en un paper de forn i, tot seguit, poso el farcit al centre. Mentre ella pensa si s’ha d’estendre o no, pense ràpidament. Però, per descomptat, amb un farciment de líquid no surt tan bonic: s’arrossegarà per la vora en algun lloc. però això no fa malbé el pastís.

[lappl1]

lappl1, gràcies!
Provaré de forma, Schaub no t'arrisquis!

[Loksa]

Loksa, Anatolievna, vas crear una estrella de mi ..., en realitat estic molt content i content d’haver rebut la galeta ... i això és una part important de la teva atenció i suport ... llegint les teves ressenyes i mirant les fotos, no vaig poder què em passa? però ara només ... i tot va resultar fàcil ...
Gràcies a totes les noies que van cuinar delicioses galetes i, per descomptat, un profund llacet a Irishka Vernissage!

Noies, moltes gràcies per les vostres amables i càlides paraules!
Estic molt content
Menja per a la teva salut!