Pastissos de formatge de patata al país (Rustikal Kartoffeln und Kaes Kuchen)

Categoria: Plats de verdures i fruites
Cuina: alemany
Pastissos de patata i formatge (Rustikal Kartoffeln und Kaes Kuchen)

Ingredients

patates 600 g
crema agra 100 + 50 gr
mantega 50 g
cansalada o llard de porc 100 g
bolets porcini fregits 100 g
ceba 1 PC. mitjana
sal, pebre, nou moscada gust
formatge dur 100 g

Mètode de cocció

  • Crec a la vostra atenció una altra versió de la cassola de patates alemanya. Es tracta de la crema de patates més delicada amb trossos de bolets aromàtics, llard de porc vermellós i farcit de formatge crema agra.
  • Tan:
  • Bullir les patates a la pell, escórrer l'aigua. Netegeu-lo amb calor.
  • Pastissos de patata i formatge (Rustikal Kartoffeln und Kaes Kuchen)
  • Talleu la cansalada a rodanxes, fregiu-la, afegiu-hi la ceba picada ben fina i fregiu-la junt fins que estigui rossa.
  • Pastissos de patata i formatge (Rustikal Kartoffeln und Kaes Kuchen)
  • Torneu a escalfar els bolets si ja estan fregits o fregiu-los si són crus. Ja he fregit.
  • Tritureu les patates amb un triturat de fusta i les heu de fregar per un colador. de manera que obté només una substància airosa.
  • Pastissos de patata i formatge (Rustikal Kartoffeln und Kaes Kuchen)
  • Pastissos de patates i formatges al país (Rustikal Kartoffeln und Kaes Kuchen)
  • Combineu amb cura les patates amb llard de porc, bolets, sal, pebre, nou moscada, mantega i 100 grams de crema de llet.
  • Pastissos de patata i formatge (Rustikal Kartoffeln und Kaes Kuchen)
  • Barregem. Lubriqueu les formes porcionades amb oli, repartiu la massa de la patata. Fortament no ram. Poseu-hi rodanxes de formatge per sobre i unteu-les amb la crema de llet que quedi. Vaig raspallar i untar amb una barreja de crema de llet i maionesa. Però la recepta original conté crema agra.
  • Posem a coure sota la graella fins que es dauri per sobre.
  • Pastissos de patata i formatge (Rustikal Kartoffeln und Kaes Kuchen)

El plat està dissenyat per

7 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

estufa, planxa, forn

Nota

Les noies són molt, molt suaus. Fins i tot quan fa fred. Aquest plat s’acompanya d’una amanida de verdures i no fa falta res més (bé, potser un altre got).

Merri
Elenaquina cassoleta meravellosa! Amb bolets, amb cruixits!
tuskarora
Gràcies !!! És obscenament deliciós !!!!
Chuchundrus
Molt saborós (y) Però si no el netegeu per un colador, afectarà molt el resultat final? Doncs leoooo em

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa