Ravioles de patata amb carn (bullida o fregida)

[No necessiteu remenar les boletes.]

Ravioles de patata amb carn (bullida o fregida)

Categoria: Plats de carn

Cuina: Bielorús

Ingredients
Patates	1 kg
Farina	en funció de l’amidonament de les patates 1-3 cullerades. l.
Sal	1 culleradeta
Carn picada qualsevol	300 g

Mètode de cocció

• Ompliu la carn picada completament al gust. Es tracta, per descomptat, de sal, espècies, alls i cebes. Sens dubte, tallo les cebes en una proporció d’1 a 3 i la carn picada. Deixeu-ho marinar d’1 hora a 3 hores.
• Rentem les patates sobre un ratllador fi o amb tres ratlladors d’un processador de patata. Aleshores ens estrenyem. Afegir la farina i l’ou batut. No diré la proporció exacta: les patates de Bielorússia i d'altres països són molt diferents. La consistència ha de ser suau com a la foto. Aproximadament com la massa per a pastissos de llevat. Aquestes proporcions us proporcionaran una delicada consistència de boletes i un deliciós brou.
• Formeu una tassa a partir de la massa de patates de la mà , poseu-hi la carn picada i fixeu la boleta .
• Aquestes són les belleses que reben. .
• A més, un factor d’èxit no important és el brou. Posem aigua a bullir. Afegiu sal, pèsols d’espècia, llorer, pebre negre i pipetes d’anet secs, herbes seques. Poseu a ebullició (gust i gust) i baixeu les boles de massa. Sempre cuino boletes perquè encaixin a la paella en una sola capa. Aboqueu aigua just per sobre de la mida de la boleta uns 2 dits. L’aigua bull bé. Vaig posar els raviolis sobre una cullera ranurada i els vaig posar a l’aigua. L’agafo durant 30 segons i el poso a l’aigua. Aleshores, la boleta no es cremarà fins al fons de l’olla. No necessiteu remenar les boletes. Reduir el bull. Ha de bullir, però no és violent. Cuini durant almenys 30 minuts. Obteniu-ne una per a una mostra abans d’apagar el gas. Després d’estar a punt, manteniu-lo sota la tapa durant 15-20 minuts més.
• Si voleu fregir-les més tard, s’hauran de treure les pastissetes de la paella ja bullida i deixar-les assecar una mica. A continuació, fregiu-los en una paella calenta i greixada. Hi haurà una crosta!

El plat està dissenyat per

10 peces

Nota

Serviu-ho amb crema agra o cruixents. Caldo per separat en una tassa. És espès i ric. La vaig servir al meu marit amb unes boletes de patata embolicades amb cansalada. Recepta aquí

No vaig tenir temps de fer més fotografies.
Tothom té la seva pròpia recepta d’aquest plat a Bielorússia. Tot i que tothom està segur que la seva recepta és la genuïna!

Receptes similars

Carn "a la Pork" + patates al forn (olla a pressió marca 6050) (Ksyushk @ -Plushk @)

Rostits a la llar a la Steba DD1 Eco (* Karina *)

Carns i patates a Sibrizka (Tanyulya)

Irochka em va interessar per la recepta, em va apartar del marcador, serà interessant provar-la, gràcies per la recepta, hi haurà alguna cosa que sorprengui els meus amics :-) :-) :-) oh, els smalks han desaparegut :-) :-) :-)

Em fa vergonya preguntar-vos, què és el que es fa de mossegada en un plat, juntament amb boletes? Pot ser més? Sí, la cuina bielorussa agrada i sorprèn amb les seves receptes !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt,

La vaig servir al meu marit amb unes boletes de patata embolicades amb cansalada. https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=399101.0

Em fa vergonya preguntar-vos, què és el que es fa de mossegada en un plat, juntament amb boletes? Pot ser més? Sí, la cuina bielorussa agrada i sorprèn amb les seves receptes !!!!

Gràcies per les vostres amables paraules. Consulteu l’enllaç següent per trobar rotllos de patata a cansalada. La nota indica.

[Irinushka!]

Irinushka! Gràcies!
Aquí teniu la recepta que he estat buscant !!!!
M’encanten les boletes. Recordeu com es van vendre les boletes poloneses sense omplir-les a finals dels 80 i principis dels 90? Fa molts anys que intento aconseguir aquest gust.Vaig provar la massa a partir de diferents proporcions de patates crues i bullides. No em va agradar tot. Crec que la vostra recepta és la millor.
Digueu-me, aquestes pastissetes s’assemblen almenys una mica a les de la botiga (es venen a on estan les pastissetes)?

[Irinushka!]

Irinushka! Gràcies!
Aquí teniu la recepta que he estat buscant !!!!
M’encanten les boletes. Recordeu com es van vendre les boletes poloneses sense omplir-les a finals dels 80 i principis dels 90? Fa molts anys que intento aconseguir aquest gust. Vaig provar la massa a partir de diferents proporcions de patates crues i bullides. No em va agradar tot. Crec que la vostra recepta és la millor.
Digueu-me, aquestes pastissetes s’assemblen almenys una mica a les de la botiga (es venen a on estan les pastissetes)?

Helen, és agradable veure’t a la meva cuina! Ja ho veieu, estimat, tothom té el seu propi gust per les boletes. Si parleu de congelats industrials, la seva preparació serà diferent. Descriviu el gust? Són suaus o forts?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, una recepta meravellosa!
Digueu-me, es poden fer al vapor aquestes boletes? Una vegada vaig pensar immediatament en una caldera doble mirant aquest plat.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, una recepta meravellosa!
Digueu-me, es poden fer al vapor aquestes boletes? Una vegada vaig pensar immediatament en una caldera doble mirant aquest plat.

Fàcilment, només la massa hauria de ser una mica més espessa. Cal esprémer més fort. Unteu el vapor amb oli vegetal per facilitar el retard.

Gràcies per la resposta! : flors: definitivament el cuinaré així.
Irina, digueu-me, és això que en dieu aquestes boletes? Recordo una cosa així que vaig provar amb la meva companya de classe fa uns 27 anys, va estudiar a Minsk, es va casar allà i va cuinar juntament amb el seu marit, anomenats bruixots.
Potser parlo d’un altre plat ...

Ira, boníssima! : nyam: Gràcies! : rosa: intentaré cuinar ..

Gràcies per la resposta! : flors: definitivament la cuinaré així.
Irina, digueu-me, és això que anomeneu aquestes boletes? Recordo una cosa així que vaig provar amb la meva companya de classe fa uns 27 anys, va estudiar a Minsk, es va casar allà i va cuinar juntament amb el seu marit, anomenats bruixots.
Potser parlo d’un altre plat ...

Helen, per ser sincera, no sé els noms. Sóc un habitant de la ciutat. Tan aviat com no em truquen ... ho anomeno com és habitual a la meva família.

Ira, boníssima! : nyam: Gràcies! : rosa: intentaré cuinar ..

Natasha, ho has de provar! Si de cas, escriviu!