Rostits a la llar a la Steba DD1 Eco

Rostits a la llar a la Steba DD1 Eco

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Porcí	800 g
Patates	8 unitats grans
Pastanaga	1 PC
Ceba	1 PC
sal pebre	gust

Mètode de cocció

• Talleu les pastanagues a daus, les cebes a mitges anelles. Patates en 4 trossos.
• Establim el programa de rostit durant 20 minuts
• Talleu la carn a trossos grans, fregiu-la en un bol de tefló per tots els costats, només per fregir-la, esteneu-la.
• Fregiu les cebes, afegiu-hi pastanagues per sobre, repartiu-hi les patates picades i la carn, aboqueu-hi aigua 1/3 dels productes, salpebreu al gust i tapeu.
• La vàlvula està tancada, el programa "carn" pressió 0,7 temps 20 minuts.
• Que aprofiti.

Hora de cuinar:

45 minuts

Programa de cuina:

Multicooker

Receptes similars

Carn sota un abric de pell d’ovella (celfh)

Borek (amb carn i patates) (MalikaS)

Ravioles de patata amb carn (bullida o fregida) (Tumanchik)

Com m'agrada aquest rostit? Les patates són tan suaus i tendres, mullades en una salsa de verdures i carn, molt saboroses!

Com m'agrada aquest rostit? Les patates són tan suaus i tendres, mullades en una salsa de verdures i carn, molt saboroses!

Tatiana, moltes gràcies, m'encanta la salsa en aquesta patata i també és deliciós pastar-hi patates!

Karinchik, hola! Has comprat un Shtebochka per a tu, o què? O simplement no ho notava amb tu abans?
I zhakopchik és només un conte de fades! A la meva també li agrada pastar patates perquè hi hagi un gall d’indi!

M’agrada guisar un parell de tomàquets més amb verdures; llavors el gust canviarà una mica i el color serà lleugerament vermell

Karinchik, hola! Has comprat un Shtebochka per a tu, o què? O simplement no ho notava amb tu abans?
I zhakopchik és només un conte de fades! A la meva també li agrada pastar patates perquè hi hagi un gall d’indi!

Hola, hola, però l’he comprat i no m’alegra molt el que ja va comprar el meu amic.

Sí, també ho faig amb tomàquets. Bé, o un zharkopchik blanc, i després fem pop amb adjika! Skusnaaa!

Enhorabona Karin! Molt bon pes!

M’agrada guisar un parell de tomàquets més amb verdures; llavors el gust canviarà una mica i el color serà lleugerament vermell

Sí, Tanya, a vegades també tinc un tomàquet, però la meva estimada a vegades té ardor d'estómac, així que ho he de fer cada dos cops sense tomàquets.

Enhorabona Karin! Molt bon pes!

🔗

: flors: Karina, gràcies per la recepta. Segueixo amb Shteba, de manera que totes les recomanacions són molt importants.

: flors: Karina, gràcies per la recepta. Segueixo amb Shteba, de manera que totes les recomanacions són molt importants.

Svetlana està en bona salut, però amb la tecnologia em sembla que sempre és necessari per a tu, llavors serà la teva millor amiga.

[Karina]

KarinaAvui he decidit actualitzar Steba amb la vostra recepta. I tinc aquesta pregunta. Segons tinc entès, abans de començar a fregir, cal escalfar el bol buit. No hi haurà res per a un revestiment antiadherent? Sembla que és impossible escalfar un buit

Lyudmila no és res terrible, les instruccions ho diuen - (activeu i espereu el senyal de so), però l'engego i immediatament comenc a fregir. Per tant, vegeu per vosaltres mateixos com us resultarà convenient.

[Karina]

Karina, gràcies. Ja fregit i posat a la carn. Sabré que es pot fregir de seguida

I més enllà. Vaig posar el sofregit durant 20 minuts. Tan bon punt va començar a aparèixer 15 minuts, el cassó va començar a sonar. Això és normal?

I més enllà. Vaig posar el sofregit durant 20 minuts. Tan bon punt va començar a aparèixer 15 minuts, el cassó va començar a sonar. Això és normal?

Lyudmila, està bé.

Karinochka, aquí teniu el meu informe. Va resultar deliciós, es va menjar de tot

Karinochka, aquí teniu el meu informe. Va resultar deliciós, es va menjar de tot

Lyudmila, va sortir genial. I n’hi ha tantes, que m’encanten quan n’hi ha moltes. Sovint faig un escalfat així, sempre va amb una explosió!

I hi ha tantes salses

Sóc jo pel bé del meu marit, i m'encanta més seca.

Sóc jo pel bé del meu marit, i m'encanta més seca.

Aquesta patata, deliciosa en qualsevol forma!

[* Karina *]

* Karina *, Tinc un informe sobre una olla calenta. Acabo de menjar un plat sencer i un altre hotzza. Em vaig fer fora de la cuina. L’he de deixar a part i amagar-lo, sinó em temo que d’aquí a una hora la meva família condemnarà tota la cassola.He afegit un parell de culleres de salsa de tomàquet i uns trossos d’albercocs secs i una dotzena de xampinyons més tallats a quarts. El sopar va ser un èxit!
Gràcies, Karina!

[* Karina *]

* Karina *, gràcies, tenia moltes ganes de provar-ho, però ... no hi ha carn de porc disponible. Estic pensant en fer un plat similar amb pit de pollastre)))). M’interessava la idea de marcar els aliments, VERSAILMENT el que sempre faig ... Primer fregiu la carn, després les verdures i la carn per sobre ...
Tot estava en flames, vaig a Shtebochka!

* Karina *, tinc un informe sobre un plat calent. Acabo de menjar un plat sencer i un altre hotzza. Em vaig fer fora de la cuina. L’he de deixar a part i amagar-lo, sinó em temo que d’aquí a una hora la meva família condemnarà tota la cassola.He afegit un parell de culleres de salsa de tomàquet i uns trossos d’albercocs secs i una dotzena de xampinyons més tallats a quarts. El sopar va ser un èxit!
Gràcies, Karina!

Natasha, va sortir molt bé, tenia moltes ganes d’afegir bolets jo mateix!

* Karina *, gràcies, tenia moltes ganes de provar-ho, però ... no hi ha carn de porc disponible. Estic pensant en fer un plat similar amb pit de pollastre)))). M’interessava la idea de marcar els aliments, VERSAILMENT el que sempre faig ... Primer fregiu la carn, després les verdures i la carn per sobre ...
Tot estava en flames, vaig a Shtebochka!

Margarita, estic esperant l’informe. Espero que gaudiu de la recepta

Una mica "finalitzada" la recepta (per cert, gràcies per una manera tan senzilla i satisfactòria de preparar menjar deliciós).
Porc (he agafat magre sense greix) pre-marinat: 0,5 (culleradeta) de llúpol-suneli, 0,5 utskho-suneli, 0,5 coriandre (mòlt), 0,5 pebre negre (mòlt), 0,5 vinagre de vi , una cullerada d’oli de gira-sol refinat i mig cap d’una ceba gran. El vaig guardar al fred durant dues hores.
A continuació, el mode "Torrat" durant 20 minuts.
Després del senyal, fregiu les pastanagues fins que quedin toves, seguides d’una mica de ceba. Al cap de cinc minuts, poseu la marinada en un bol i fregiu-la durant almenys 10-15 minuts. Remeneu de tant en tant i afegiu la resta de ceba un minut abans que acabi de fregir i barregeu bé diverses vegades. Apagueu (si no s'ha apagat per si mateix) "Torrat".
Estenem bé les patates per sobre (la tinc per sobre de la línia de control), salem (en cap cas, no salem la carn durant la preparació de la marinada) al gust. Opcionalment, podeu afegir-hi una mica de pebrot vermell (pinch-friend), mòlt grosserament en un morter.
Aboqueu-hi aigua (amb brou - vol dir abocar-ne més i viceversa).
Mode "Carn" 20 minuts 0,7.
Després de deixar anar la pressió, deixeu-la escalfar durant mitja hora, obriu-la i agafeu-vos a la cadira perquè no caigui l’olor.
Repartim les porcions en plats, la presència de verds és benvinguda, podeu (i hauríeu) de condimentar tkemali (a qui no li agrada el picant, així que també ho farà satsebeli).
L’última etapa: un got de vi georgià fresc i sec
També hi ha l’opció de pre-fregir les patates abans d’afegir-les a l’adob. Bé, gust i color com es diu.
Gràcies per la recepta de nou!

[Talir]

Gràcies per la recepta de nou!

Talir, que aprofiti! I ben fet, acabat

[* Karina *]

* Karina *Moltes gràcies per la deliciosa recepta de rostit.Pràcticament no em vaig desviar de la vostra recepta, excepte que les espècies són lleugerament diferents, però són matisos, i no vaig tallar les patates en quarts, sinó més petites. Tot es cuinava perfectament: tant la carn suau com les patates.
Gràcies de nou!

[* Karina *]

* Karina *, gràcies pel plat deliciós i senzill! Vaig fer cuixes de gall dindi, carn fregida en una paella per separat (en paral·lel amb fregir verdures). Molt saborós!!!
Gràcies,

[* Karina *]

* Karina *, si es pren pollastre en lloc de porc: quant reduir el temps?

[Anna]

Anna, Cuino aquest rostit de cuixes de pollastre, trossejat en 4 trossos tot el temps. Crec que no cal reduir el temps: 20 minuts per a les patates és el màxim. Per cert, el rostit és molt saborós, el cuino sovint.

[optimista]

optimista, gràcies. Aquí em van demanar al personal recentment comprat que una persona gran cuinés alguna cosa per ensenyar. Així que busco les receptes més ràpides i demostratives. Estaria bé tenir alguna cosa més per postres. Per a mi, s’utilitza per a un altre, principalment per a sous, de vegades com a olla a pressió per a cigrons.
El problema és que encara no hi ha cap bol de tefló.

[Anna1957]

Anna1957, i cuino tot el que hi conté. Cuino sobretot una varietat de xais, porc, brous de pollastre. Resulta molt saborós, la carn és tova.
I sense un bol de tefló, és dolent fregir-ne un d’acer, perquè fregir és un component de gairebé tots els plats. En general, 2 bols són convenients, no cal buidar cada plat. Al tefló, també fregeixo pastissos i parts de pollastre i cuino per si mateix.

[optimista]

optimistasí, tot això està clar, ho tinc (bol de tefló). Jo dic: ensenyaré a utilitzar una persona gran. Tindrà èxit: els nens també li compraran tefló.
I jo només cuino carn amb sous-vid, amb un tractament tèrmic normal ara qualsevol proteïna sembla un drap, fa que els sous tinguin un aspecte tan sucós i tendre.

Tinc diverses preguntes sobre el procés de cocció alhora:
1. Vostè va escriure, fregir la carn durant 20 minuts. Què passa si la meva carn es fregeix a la crosta de color daurat desitjada en deu minuts? Fregiu més: obtindreu carbons secs, no fregiu-los, podreu coure-ho en 20 minuts?
2. Quant de temps dediques a rostir verdures? Fregiu totes les verdures juntes, o primer cebes, després pastanagues i, si voleu, un tomàquet? Em vaig acostumar a Orson, allà no es crema res fins i tot en rostir-les. Al personal 2, es va cremar una mica de ceba, tot i que va veure ...
3. Per què escriu que la cuina general és de 45 minuts? D’on van sortir els cinc minuts més? Entenc que 20: per fregir carn i verdures i 20 per al règim de carn ...
4. La carn es va fregir en 2 etapes, de manera que es fregís i no es guisés. L’olla a pressió grinyolava de tant en tant, tenia por que despertés un nen petit ... És normal o hi ha alguna cosa malament? Res no fa sonar a Orson ...



5. Aboques 1/3 d'aigua freda o calenta?



Disculpeu moltes preguntes ... Encara no estic acostumat a l'olla a pressió.

[Nastasya78]

Nastasya78,
20 minuts per fregir-ho tot, tant de carn com de verdures. Pel que fa a la carn, s’escriu així: fregir))
Després fregim les cebes i, tot d’una, pastanagues, patates ...
Aigua calenta: es fregeix en una paella de tefló; l’aigua freda deteriorarà ràpidament el revestiment.
I, a més, no compti aquests minuts tan escrupolosament que tot sortirà bé i segons els seus càlculs



Shieba realment grinyola fregint, però definitivament no l’oblidaràs i res no cremarà

Nois, si cuineu amb vedella, com fer-ho? Primer estofeu la vedella amb verdures a pressió durant 25 minuts? I després afegir patates durant 20 minuts més?

Julia, crec que 20 minuts són suficients per a la carn de boví, a més de temps per alleujar la pressió.

[Lenusya]

Lenusya, gràcies! Sí, potser n’hi haurà prou amb 20 si no jugueu amb força. Ho intentaré.

Ahir vaig fer un rostit: va resultar molt saborós. Estofeu carn amb verdures durant 23 minuts, sense afegir aigua, en el seu propi suc. Strauila va afegir patates immediatament i va coure durant 22 minuts i després no es va obrir durant 15 minuts més. No he afegit pasta de tomàquet igual.

Cal fer-ho.

Per cert, sí! Vaig a aconseguir que la carn es descongeli.