Focaccia cruixent prim (fabricant de pa)

Focaccia cruixent prim (fabricant de pa)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: italià

Ingredients
Llevat sec	1 culleradeta
Farina de blat	500 g
Sal	1 culleradeta
Sucre	1 cda. la cullera
Condiment	2 cullerades. culleres
Oli d’oliva o de gira-sol	5 cullerades. culleres
Aigua	250 ml

Mètode de cocció

• La meva recepta interessarà als amants de la focaccia fina i cruixent. Cuino la massa amb la manera "Pizza" de la Panasonic 2501.
• A continuació, sobre una safata de forn untada amb oli de gira-sol, esteneu-hi pastissos plans fins (0,5 mm) i unteu-los per sobre amb oli d’oliva i espolvoreu-los amb condiment d’all i sal.
• Coeu-ho al t-160 durant 20 minuts (fins que estigui daurat)
• P. C.1 Aquesta massa es pot preparar sense HP, llavors cal fer un llevat: llevat, sal, sucre, una mica de farina, aigua tèbia; deixeu-ho durant 10-15 minuts. Després pastem la massa afegint la resta d’ingredients.
• P. C.2 A partir d'aquesta massa, podeu fer focaccios més exuberants, simplement no estireu-los fins))

Programa de cuina:

Pizza

Definitivament he de provar de coure))

Vaig notar una lleugera imprecisió a la recepta: no vaig indicar quin condiment. Ho sentim ((. Ara corregit))

Gràcies per la recepta, va resultar molt saborós! Vaig fer dues capes de farciment de formatge al mig.

Una bona idea!! També d’alguna manera vaig afegir kefir en lloc d’aigua, va resultar deliciós)))