Massa per a pa pla, pizza, khachapuri "en 5 minuts al dia"

[Ksyusha]

Ksyusha, sí, com de costum, tot, va escalfar una truita i ja està
Formo els pastissos en forma de cel·les perquè la part inferior s’ompli completament i estigui una mica per sobre de les vendes

[Katyusha]

Katyusha, quines són vermelles, estan buides o hi ha formatge a dins?

[Ksyusha]

Ksyusha, per ser sincer ... no me'n recordo: girl_haha: de quina massa són))
He cavat aquesta foto a la galeria)
Al forn diferents variacions, totes són bones
Vaig espiar un altre canal de YouTube, el podeu formar amb uns petits panells rodons i dos a cada cel·la, el mateix resulta bé

Publicat dijous, 17 de novembre de 2016, a les 14:31

En alguns es van trobar més))

Recordo que vaig fregir creps en una paella i en una truita

I aquesta és la primera vegada que vaig provar el volum de la prova, la vaig perdre

Sí, gràcies!
Interessant idea amb 2 panets, cal remenar-la!

També vaig provar 2 panets d’anís. Es van coure durant molt de temps i el centre no es va coure (
Es podria fer més ràpid i més a les princeses. Però jo volia aquestes mitges llunes
En algun lloc vaig cometre un error o no al meu dispositiu o no vaig penetrar (

[Svetlana]

Svetlana, o potser la massa s’estén gruixuda i això no està cuit al forn?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, al forn més d’una vegada, sempre al forn ..
Potser el vostre dispositiu és "slug"

[Ksyusha]

Ksyusha, Katerina, Jo també, sempre cuino tot perfectament.
Tinc molta tensió amb la comunitat de treballadors de la cuina (de vegades no hi ha on posar la princesa), diverses vegades, mentre preparava o escalfava el sopar i tallava amanides, Arietta va coure pa per sopar.

M’ha agradat molt fer-hi pastissos de gelatina, truita, ShuMachin khachapuriki, tot per a majors de 5 anys.

[Ksyusha]

Ksyushai quina és la recepta dels pastissos de gelatina?

[Vika]

Vika, vaig córrer al següent tema "Truita Travola" Només hi ha 50 fils i un munt de receptes, ho llegeix, refrescaré la meva memòria

pastissos de gelatina?

Sincerament, no ho recordo, ho vaig prendre en el tema sobre la sandvitxera, si ho trobo, doncs ...

Oh, espera, ens donen un barret, que no figura en el tema

[Vika]

Vika, sí, gairebé de qualsevol manera que puguis)
Trieu la composició per vosaltres mateixos i tot s’hi pot coure perfectament)

[Ilmira]

Ilmira, Ho sento, estava segur que estem en el tema de la truita

Estava segur que estem en el tema de la truita

No m’ho diguis, Vika! Parlem perquè, com a mínim, uniu els temes!

Ah, i vaig escriure, crec que en el tema de la truita: girl_pardon: hem de provar de coure una vegada més.

Una massa excel·lent per a cada dia, la recepto a la nevera :) No hi havia llet fresca, la vaig fer amb llet agra, que sempre val la pena per al pa, al final vaig afegir unes cullerades d’aigua, sobre llevat fresc. Mentre estava de peu a la taula, vaig fugir corrent, el vaig agafar gairebé a sobre la taula, vaig passar la nit a la nevera i vaig aconseguir uns pastissos amb ceba i ous, vaig aconseguir agafar un plat per fer una foto, tothom ja s’atrevia amb una explosió!

Ah, bé, estic com sempre. Vaig guardar la recepta per no mirar la pantalla de la cuina i no embrutar el telèfon intel·ligent, vaig copiar la composició dels productes en un full i després em va fer mal el cap. Ho vaig prendre a la nit. En primer lloc, les escates es van apagar mentre abocaven líquids. Després vaig buscar farina, vaig haver d’afegir gra sencer, ja que l’habitual no n’hi havia prou, i tinc alguna cosa que gastar en varietats dures. El vaig trobar, el vaig tamisar, el vaig barrejar i el vaig ficar a la nevera feliçment, vaig anar al sofà.
Vaig obrir YouTube i, del no res, la recepta de gala rada només sembla que es basa en un quilo de farina. I allà ... Deixeu-ho calent durant 2 hores, i després refrigereu. Vaig saltar del sofà, vaig obrir aquest tema i després dues hores. Miro a la nevera: la massa ha pujat, bé, sembla que hauria de fer-ho.
Ara espero alguna cosa inadequada de la massa o obtindré el mateix resultat sense provar la calor? Simplement no he fet mai massa freda, no conec els matisos.

Em sembla que, sense provar la calor, encara hi haurà un resultat excel·lent, el més important és que suporti el seu horari legal per 8-10.

sense provar la calor, encara obtindreu un resultat excel·lent

Comprovat !!!

el seu horari legal és de 8-10.

Va passar el segon dia, la recepta em va atraure.

Verificat

Així que, quan vaig veure que s’havia duplicat, em vaig calmar, però de sobte quins són els seus matisos. (En cas contrari, en lloc de xapatis, tinc galetes cruixents de luxe, es venen molt cares amb formatge, herbes, alls. Ara no compraré, però no vull embolicar-me aquí).

Així que, quan vaig veure que s’havia duplicat, em vaig calmar, però de sobte quins són els seus matisos.

Si el menjar estava calent, la calor emmagatzemada era suficient per al primer ascens.))
I si durant aquest temps "abans de la nevera" es plega diverses vegades més en un recipient, en general resultarà una bellesa sedosa.

No vaig plegar, només ho remenava tot i el posava en un pot greixat. I ni tan sols l’he obert mai. L'he de prendre ara o deixar-lo reposar fins que calgui una peça?

No, per què arruïnar-se? No cal arruïnar-se. Podeu plegar-lo. Però no necessàriament.
Vaig aprendre a coure pa amb una massa aproximada, però més tard em vaig adonar que "sense pastar" és, per descomptat, bo, però amb pastar, almenys en forma de plegat, és millor.

Lli, per descomptat, compararé. La propera vegada ho faré per dins i per fora mitjançant la tecnologia.

I no menjo pa en absolut. Especialment esponjós.
Només si demano sense llevat negre a Internet. I ara, al costat de la casa, es cou un luxós lavash. Hem d’anar almenys a admirar la seva feina. I pastissos, samsa i pastissos: tot es va fer saborós, fins i tot si es renuncia a tots aquests intents d’aprendre alguna cosa que no sigui la galeta.
El meu marit va dir que ja no prendria pa a la botiga, el lavash al preu és gairebé el mateix, però el de la botiga sempre està a la brossa i el lavash no s’estanca, fins i tot jo menjo les vores del calent. Com a la infància a la dacha, al camí de la botiga amb un pa calent ja sense geperuts

La propera vegada ho faré per dins i per fora mitjançant la tecnologia.

No oblideu informar d’aquest moment.))

I ara, al costat de la casa, es cou un luxós lavash.

Sort.) També tenim lavash i coses del tandoor. Però no em va agradar gens. No ho sé, ja sigui perquè m’he acostumat al gust del bon pa a casa, o perquè es couen molt desagradables: la massa té un gust franc "ràpid" i hi ha molt de llevat.

[Bijou]

Bijou, Em pregunto qui té la culpa del tema de la pizza, una mica amarg. No hi ha cap pregunta sobre la porositat, tot i que no augmenta. La graella de cocció resulta ser una cosa. No necessiteu molt de formatge. Aquest és l’informe sencer. I, encara em va semblar que inicialment resultava una mica més gruixut que el d’Anise de la foto.
Sospito que la farina és tal (el seu percentatge a la massa era el més gran). En general, no sé què hi té d’amarg, tasto la farina crua quan la tasto, tot em sembla amarg, sigui per edat i edat que tingui. Però generalment comestibles, passi el que passi, inclòs el formatge de goma.
Ara enviaré al meu marit la data de caducitat en un nou paquet per llegir i pastar (pastar?), En resum, pastaré sense additius.
A, com s’escriu el 3 de novembre. Farà.

Suposo que em pregunto qui és el culpable del tema de la pizza: té un gust lleugerament amarg.

La massa de la nevera no sempre m’adequa amb el seu sabor dolç: la sacarificació del midó va més ràpid que els llevats inactius del fred que mengen aquests sucres. I com que mai poso sucre a la massa del pa, cada vegada em sorprèn.))

Heus aquí tot el que no faig segons les regles, en lloc de dolç amarg. Tot i que probablement no m’hauria adonat: dins del formatge hi ha salat, a sobre d’all sal amb espècies, quin tipus de sacarificació de midó hi ha.

Ni tan sols coneixia una paraula així, i què fa que les patates congelades siguin tan dolces?

[Anna67]

Anna67, probablement no, hi havia altres processos a les patates.)) Tot i que no hi vaig aprofundir ..

I dins farina prova aquí:
🔗
🔗

[Anís]

Anís, Millor tard que mai. Estic molt agraït per la recepta del miracle. Aquesta massa és la meva vareta màgica. Vaig cuinar al forn i pastissos, pastissos i pizza.A l’estiu a la dacha és generalment indispensable. És cert que de vegades sego (no segons la recepta) líquids, afegeixo el que tinc a casa, només m’enganxo a 410 gr. com a la recepta. Gràcies de nou!!!

[Noies]

Noies, admet, qui va coure les baguettes amb aquesta massa, a quina temperatura i quant de temps aproximadament?

La majoria de vegades faig pita amb aquesta massa i cuino la pizza una mica menys sovint), la temperatura és màxima al meu forn són 300 gr.), mode "superior - inferior + convecció", però per a baguettes crec que provaré 230 graus (convecció), bé, 15 minuts en el temps ...

Estaria molt agraït que algú comparteixi les seves millors pràctiques !!!

[Anís]

Anís, Anna, moltes gràcies per una recepta tan meravellosa! Jo faig servir massa com per al pa. Una vegada va passar per accident i ara vaig cuinar deliberadament petits pans. Bé, només amb una explosió! Com més temps la massa estigui a la nevera, més ric serà el sabor (aquesta és l'opinió personal de la meva i la meva família). I l’escorça del forn és una cosa!
Gràcies !!

Estic agraït a l'autor per la recepta de la massa! Vaig fer pastissos amb formatge a Ferrari, és molt saborós)) La massa es posarà a la meva nevera, és molt convenient mantenir-la allà. Sens dubte, provaré la segona recepta amb farina CZ

[julia_bb]

julia_bb, Júlia, quina massa bonica! Miraria i miraria aquests forats! I els pastissos són molt animats! Moltes gràcies pels vostres comentaris.

Afegit el diumenge 29 de gener de 2017 a les 19:46

Anís, Anna, moltes gràcies per una recepta tan meravellosa! Jo faig servir massa com per al pa. Una vegada va passar per accident i ara vaig cuinar deliberadament petits pans. Bé, només amb una explosió! Com més temps la massa estigui a la nevera, més ric serà el sabor (aquesta és l'opinió personal de la meva i la meva família). I l’escorça del forn és una cosa!
Gràcies !!

Anna73, Anyuta, sí, aquesta és una massa i s’adapta bé al pa. Gràcies pels teus suggeriments! Estic molt content que m’hagi agradat la recepta!

I ara més sovint cuino focaccia amb aquesta massa, m’agrada molt
He cuinat un pastís així a 250 C durant uns 12-15 minuts: escorça, aroma, gust - mmm!

Miraria i miraria aquests forats!

Això és segur, per més que obri la nevera i admiri), he comprat especialment un recipient transparent. Quan vaig fer la primera meitat, la segona meitat es va aixecar i els forats van augmentar, molt fresc))
Demà posaré una nova massa. La misericòrdia és enorme per a la recepta

Bona nit . Vull donar-vos les gràcies per la recepta de la massa. La cocció de truites és bona. Però darrerament m’he adaptat a coure pa amb aquesta massa, només substitueixo la farina de blat per la de sègol. Això és el que vaig fer

Afegit el diumenge 19 de març de 2017 a les 21:53

que la foto no s'ha inserit

[amor]

amor, carregueu per la galeria, totes les instruccions són intuïtives allà

així que ho vaig fer, però no va funcionar

[amor]

però no va funcionar

amor, després d'haver triat un fitxer, heu de penjar una foto i, a continuació, copiar-ne l'enllaç i posar-lo al text.

Afegit el diumenge 19 de març de 2017 a les 22:10

Succeït! Moltes gràcies

Succeït! Moltes gràcies

i pa preciós!

[amor]

amor, bon pa!

[Rarerka, Ilmirushka]

Rarerka, Ilmirushka gràcies. I molt saborós

[Lubov812]

Lubov812, Amor, bo i pa !!!
Una opció de cocció interessant d’aquesta massa!
Moltes gràcies pels vostres comentaris.

Això és el que va passar en el context

[Anís]

He trobat el khachapuri perfecte! Gràcies, Anís!



I per què vaig trigar tant a provar aquesta massa! ...

Una recepta interessant, només el iogurt no sempre està disponible, el podeu substituir per crema agra casolana, la que es fa amb crema comprada a la botiga?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetochka, hi cabré: faig aquesta massa constantment, només pizza. I poso el que tinc: kefir, iogurt, iogurt. crema agra i, de vegades, no hi ha res, de manera que només la llet amb aigua o el sèrum de llet, sempre és un bonic resultat.

[anavi]

anavi, Olga, gràcies pels consells, intentaré fer-la amb crema agra.