Pa de sègol de blat amb llavors (forn)

Pa de sègol de blat amb llavors (forn)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Oli d’oliva	2 cullerades. l.
Melassa	1 cda. l.
Sal	1 culleradeta
Sèrum de mató	400 ml
Grenadina	1 cda. l.
Segó de civada	1 cda. l.
Farina de gra sencer de l'Índia	1 tassa
Farina de sègol grossa	1 tassa
Farina de blat, sense blanquejar	1 3/4 tassa
Llevat sec	1 1/4 culleradeta
Llavors de gira-sol, pelades	grapat

Mètode de cocció

• En aquesta seqüència, els productes es van carregar a la màquina de fer pa i es va iniciar el mode de "massa" de dues hores. No va pujar molt bé, així que vaig posar la massa en un motlle i la vaig posar en un lloc càlid durant 20 minuts. Forn preescalfat a 420 F i cuit al forn durant 35 minuts. El pa ha augmentat considerablement, va resultar ser alt i saborós.
• 
• 

El plat està dissenyat per

1 kg

Hora de cuinar:

unes 3 hores

Programa de cuina:

Massa + forn

Oh, que interessant!
Simplement anava a presentar una recepta similar: sovint l’he utilitzat durant els darrers dos mesos a petició del meu marit.
Crec que la vostra versió és igual de saborosa.
Amb Fahrenheit, per descomptat, ho podem manejar: el traduirem a Daddy Celsius, però és aconsellable indicar el volum de les tasses.
Millor encara, tot està en grams

Normalment mesuro la farina en volums, no en grams, tot i que entenc que no és professional. I el volum de la tassa és de 240 ml, que és gairebé un got prim. Jo mateix he traduït la temperatura: 420 graus Fahrenheit = 215.55556 graus centígrads. Vet-ho per tots els mitjans fins al cinquè decimal!

[Igor]

Igor,