Carabassó coreà

[martinyuk93]

Carabassó coreà

Categoria: En blanc

Ingredients
Carbassó	2 kg preparats
Pebre dolç	8 unitats. de mida mitjana, de parets primes
Pastanaga	4 coses.
Sal	2 cullerades. l
Sucre	150 g
Oli vegetal	150 g
Vinagre 9%	1 tassa (200 ml)
Condiment per a les amanides coreanes seques	1 paquet de 30 g

Mètode de cocció

• Ratlleu el carbassó i les pastanagues en un ratllador gruixut per a amanides coreanes. Si no és dur, no talla la pell de la medul·la vegetal. I si el carbassó és antic (aquests són els que us aconsello prendre), peleu-lo. Talleu el pebrot per la meitat i trossegeu les meitats amb fideus prims. Barregeu-ho tot bé, aboqueu-ho sobre la marinada, tapeu-ho i deixeu-ho marinar durant 5 hores. Durant aquest temps, remeneu una o dues vegades. Disposar en pots de mig litre al vapor, esterilitzar (per exemple, en un assecador d’aire calent) durant 10 minuts, enrotllar-los, no embolicar-los.

El plat està dissenyat per

exactament 3 l

Hora de cuinar:

1 hora + 5 minuts

Programa de cuina:

esterilitzeu quan sigui convenient

Nota

Recepta del fòrum SAY7, gràcies a l'autor martinyuk93 d’Ucraïna. Una altra recepta pseudocoreana ... però deliciosa! Probablement, podeu conservar la carbassa així.

[Tatyana]

Tatyana, Faig una cosa així ... només que no he afegit pebre ... i l'he embolicat ... Sempre ho embolico tot, però resulta que no és necessari.
petites per alguna raó les anomena carbassó a la col ..

[Alyonka!]

Sí, si només mengés, i no pas ganyotes, Alyonka! I com en diu ell, no importa, oi?

[Vinokurova]

VinokurovaSi no s’emboliquen, els pots es refreden més ràpidament i el carbassó queda cruixent en lloc de bullir-lo.
I el vostre petit és intel·ligent! Els oncles adults i, el que és especialment sorprenent, les tietes mengen i diuen: "Bona col!" Menja: genial Mikhaska correcte: com li dieu.

[Tatyana]

com en diu ell, no importa, oi?

Sí, sóc ridícul))) sap el mateix que el carbassó!
Tatyana, gràcies per la ciència ... ho he entès tot.

[Tatyana]

Tatyana, però en una microna no saps esterilitzar? i llavors tot s'escapa eternament d'allà?

Crec que s’escaparà, cosa normal, ja que el pot s’escalfa de manera desigual: és més fort a les parets, el líquid s’expandeix més i fuig. Probablement sigui necessari aplicar de manera molt incompleta, però no és adequat per a la costura. No esterilitzo al microones; potser algú pot aconsellar com ho fa.

Sí, tot es queda sense forn ...
Tatyana, esterilitzes només per escalfar tota l’amanida? ... creus que potser intentes escalfar-la en una cassola i posar-la en pots calents?

Per descomptat, el podeu bullir una mica, però el gust canviarà una mica, crec.

És possible fer taps de rosca? I una altra pregunta. Si marxes a insistir a la nit i demà enrotlles? No ho espatllareu?

Per descomptat, Alla, pots! I fins i tot, al meu entendre, és més convenient. Per alguna raó els estimo més.
Crec que el podeu deixar marinar durant la nit, no els passarà res.

Doncs endavant i canta! Mentre l’èxit del caviar de l’Omeline bull, ho aixafaré tot. I demà continua ja. Gràcies

[TATbRHA]

TATbRHA, ahhh !!! Amb urgència! Vaig nafeyachila tot, vaig començar a abocar condiment, vaig mirar i tenia 20 grams i sense sal i glutamat, estava escrit picant. Què fer llavors? Afegir sal? Quants? I mig paquet de condiments? Caram, emboscada a la nit mirant

[solmazalla]

solmazalla, Alla, era impossible provar alguna cosa? ... Només faig cogombres estrictament segons la recepta, i enroto caviar i amanides al gust ...
Diguem que ha passat?

[solmazalla]

solmazalla, Em sap greu no respondre ahir.
Compro el condiment per a amanides coreanes en pes a una bona persona, no hi ha glutamat ni sal, només una barreja d’herbes. Per tant, la quantitat de sal que teníeu ahir hauria d’haver estat la mateixa que a la recepta. Es tracta de sal.
I sobre el condiment - Vinokurova bé, proveu-ho i, segons el vostre gust, afegiu-ne més o no afegiu-ne.
Ho heu provat avui? Què va passar?

[TATbRHA]

TATbRHA, per cert, vaig enrotllar tres llaunes ... a l’hivern ho intentarem)))

Vaig posar un segon paquet de condiments amb només 40 grams i una culleradeta de sal. Avui ha sabut deliciós. Quan obrim el pot, definitivament informaré

Avui ha sabut deliciós

bé, bé ...

bé, bé ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Vull fer aquesta amanida (carbassó que tinc MUNTANYES aquest any!). Però no sé com substituir el condiment per les amanides coreanes, no tinc tal cosa i no l’he vist mai enlloc.
No podeu enumerar les herbes que s’inclouen?

No puc enumerar les herbes, perquè les compro per pes a un venedor que conec. No us enganxeu exactament, sinó que poseu allò que us agradi: coriandre, pebre amarg, espècies, herbes italianes, etc., simplement tritureu-lo més petit.

Si us plau, no enroleu avui i demà !! Per descomptat, la costura tancada avui "xocarà"! Al cap i a la fi, el carbassó pot esperar tranquil·lament fins demà passat ...

[TATbRHA]

TATbRHA, poseu els pots esterilitzats en un cassó. Quant de temps han de quedar les llaunes de 750 ml?

[svetta]

svetta, Em sap greu no respondre ahir. Sí, encara no puc ajudar-vos amb res: no esterilitzo en una cassola ...

[TATbRHA]

TATbRHA, No tinc assecador d'aire i realment no m'agrada l'esterilització. Però tenia moltes ganes de provar aquesta recepta, així que ahir vaig haver d’esterilitzar-la. Quedava un petit bol d’amanida per a la mostra, al meu marit li va agradar al matí! Gràcies per la recepta.

[Administrador]

Realment no m'agrada l'esterilització.

Qui l'estima ... Abans, va rebutjar molts saborosos rotlles per la necessitat d'esterilitzar-los.
Aquí al microones encara es pot.
Aquí a Administrador no està malament.

[Administrador]

Qui l'estima ... Abans, va rebutjar molts saborosos rotlles per la necessitat d'esterilitzar-los.
Aquí al microones encara es pot.
Aquí a Administrador no està malament.

El més interessant és que jo mateix vaig esterilitzar els tomàquets al microones. I també tinc un vapor com Admin. Però aquí va entrar en un bucle ahir a la paella.

Gràcies per la recepta, avui he tirat una ració. Informaré a l’hivern. I em vaig enamorar de l’esterilització amb la compra d’un assecador d’aire. Per a mi, això és millor que abocar i abocar farcits o quedar-me al costat de l'estufa i cuinar amanides i després posar-les en pots esterilitzats.

També he cuidat aquesta recepta, ja que compro verdures, la farem! Gràcies! No dubto que és boníssim!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tan, vam decidir fer una porció, no hi ha prou pebre, però res, ho provarem, llavors repetiré. La pregunta és: i si els poso a ebullició i bullen durant 3-4 minuts, i després els enrotllo immediatament en pots estèrils?

A més, les pastanagues són grans o mitjanes?

[Rada-dms]

Rada-dmsVaig posar el petit a raó de 2 peces a 1. I hi havia menys pebre per 1 tros i un parell de pebrots eren petits. Però tot i així, va resultar deliciós, ho vaig provar.

[Rada-dms]

Rada-dms, No m’agraden les pastanagues. Així que tinc ... poc profund...
Feu bullir i enrotlleu, per descomptat, podeu, però el gust canviarà lleugerament i, a més, crec que es cruixirà menys.

Ja els hem espirulitzat amb spiromat, ara la pregunta! Tinc dos pebrots grocs de parets primes petites i un de vermell búlgar comprat, dit, no interrompi
Tasta la resta?

[Camamilla1]

Camamilla1, Olga, gràcies, encara m’he inspirat més! I després n’afegiré una més. A més, hi haurà residus de l’espirulitzant.

[Rada-dms]

Rada-dmsAh, ara us ho aconsello. Com quedarà tot això? És una pastanaga, una mica capritxosa. És que el meu pebrot era normal, verd i amb pastanagues va resultar una amanida tan bonica. El sabor és harmònic. Però pel que fa a l’emmagatzematge a llarg termini, només ho diré a l’hivern. Aquesta és la primera vegada que preparo una amanida així.

[Camamilla1]

Camamilla1, s’aguantarà, perquè hi ha molt de vinagre! I no tinc problemes i només el caviar de pastanaga està ben guardat.
Ja ho vam fer, ho esterilitzem. Per sort, una tapa no hi cabia ... I les condicions no són les mateixes a la casa.Vam oblidar l’esterilitzador a casa i no ens vam emportar totes les olles grans, així que estem ocupats tota la nit.

[Rada-dms]

Rada-dms, l’assecador d’aire, tal com el vaig comprar i el faig servir constantment, estic molt satisfet. Ara sembla que hi ha una portada independent. No es pot comprar tota la bandura, sinó només el cap i utilitzar-la amb qualsevol paella.

Faig aquesta amanida molt saborosa. blanc coreano recte.

[Rada-dms]

Rada-dms, l’assecador d’aire, tal com el vaig comprar i el faig servir constantment, estic molt satisfet. Ara sembla que hi ha una portada independent. No es pot comprar tota la bandura, sinó només el cap i utilitzar-la amb qualsevol paella.

Tinc un esterilitzador alemany gran, que pot contenir moltes llaunes alhora. Funciona des de la xarxa.

Aquests són els pots! Infondre, provar! Ahir em va agradar el gust!

Ah, que bonic !! Sí, això no és un ratllador per a tu ...

Ah, que bonic !! Sí, això no és un ratllador per a tu ...

Si no fos per la vostra recepta, l’espirulitzant hauria estat inactiu durant sis mesos més

Sí, ja he pujat a buscar i demanar el preu ...

4970?!!!
Ella, realment faig alguna cosa amb un ratllador ...

Gent, els meus pots s’obren. Crec que s’haurien d’haver conservat a l’assecador més temps. Esterilitzat per poc temps.

[Olga]

Olga, però fins ara ho tinc bé ... però no tinc aire condicionat ...

Esterilitzat per poc temps.

Segur. Vaig escriure: 10 minuts, però també depèn de la temperatura de calefacció i de la càrrega de l’assecador.

Ahir vaig fer el primer lot. Per al meu gust, molt de vinagre (he posat sidra de poma al 9%). El gust s’ha assentat o canviat? Puc drenar el líquid (en tinc molt! L’amanida flota!) O afegir sucre? Abocar també la salmorra al pot? Molt de?
Contesta algú! Fins que vaig enrotllar les llaunes! I tot i així des d’ahir tot ha estat al fred !!!

[guzel]

guzel, També vaig nedar amb salmorra. Acabo d’abocar una mica de salmorra després d’omplir les llaunes. El gust a l’hivern va resultar “no nostre”, de manera que no recordo el vinagre, simplement no m’agradava molt. Per cert, el vinagre de sidra de poma sol ser del 5-6%.

[TATbRHA]

TATbRHA, moltes gràcies per la recepta! És cert que no el vaig enrotllar, el vaig fer per menjar ara i el vaig picar més prim: a la combinadora Gamma en una trituradora gran, va resultar molt tendre: es pot menjar de seguida, és molt convenient, es pot fer molt alhora i posar-lo a la nevera, i és molt saborós!)
No mengen el meu carbassó, d’alguna manera no s’accepta aquí, però no els puc ensenyar, només el carbassó va al guisat i no hi ha dubte d’amanides amb ells. I aquesta opció només surt amb força, en un parell de dies van menjar un parell de litres), ara sé com alimentar el meu carbassó))
Sí, no el vaig sotmetre a tractament tèrmic, només van estar 3 hores a la nevera.
Molt gustós gràcies!

Per la teva salut! És fantàstic que aconseguíssim “enganyar” la família. Els carbassons són crus, cosa que significa que són el més saludables possible!