Pollastre "Provincial"

Pollastre "Provincial"

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Ingredients
gallina	1 PC.
oli d’oliva	4 cullerades. l.
sal
pebre negre
pebre vermell dolç
patates (preferiblement joves)	400-500 g.
Pebre dolç	1 PC
ceba	2 unitats.
All	2 dents
tomàquet	300 aC
brou de pollastre)	300 ml.

Mètode de cocció

• Un plat bastant senzill i comú. Però el vaig trobar a Internet sota l’aparença d’un plat alemany. Per això el porto aquí.
• [
• Dividiu el pollastre en 8 parts (tenia baquetes).
• En 2 cullerades. l. afegiu-hi oli d’oliva sal, pebre i pebre vermell. Repartiu el pollastre amb aquesta barreja. Fregiu-los en una paella prèviament escalfada.
• 
• Fregiu les cebes en una paella on es fregia el pollastre. Afegiu alls.
• 
• Afegiu-hi pebrot.
• Afegiu-hi patates.
• 
• Aboqueu-hi el brou, sal, pebre i, si voleu, afegiu-hi herbes.
• Deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
• 
• Aboqueu les verdures en un plat de forn. A sobre, poseu-hi pollastre i tomàquets, tallats a falques (però els tomàquets cherry sencers són millors).
• Es posa al forn i es cou al forn durant 45 minuts.
• Però no busquem maneres fàcils i abocar-ho tot, en la mateixa seqüència, al bol de Shteba.
• 
• He cuinat verdures en els mateixos 45 minuts.