Cuina a pressió multi-olla-cuina Steba DD2 / DD2 XL

però just a la graella

Ah, Olga, també estic a la reixa, s’adapta més, em vaig oblidar d’escriure

Jo també sóc als bars. Ho vaig provar a daus en una cistella, el gust desapareix. Tot i així, les verdures s’han de cuinar completament

Avui he cuinat dolma a partir de les meves pròpies fulles en conserva ...
Ajuda't a tu mateix..

Fins i tot tinc galetes amb la seva ajuda. Poso la cistella de vapor, enganxo les nanses, giro i obro l’estructura de la nansa per treure el bol. Marina Petrushenko també té aquest vídeo. Molt còmodament

[Mila1]

Mila1, petu, moltes gràcies!!! L’anotaré i intentaré cuinar-lo completament.

Ahir vaig córrer cap a casa corrent i, mentre la xeba estava ocupada amb patates i pollastre (resultava un guisat tan aromàtic), vaig tallar les verdures a daus i les vaig posar a doble caldera: remolatxa al primer pis durant 10 minuts, després vaig agafar pastanagues, el vaig afegir al segon nivell +5 minuts, després les patates al tercer nivell +10 min. En principi, va sortir bé. Les verdures estaven ben cuites i les patates rentades davant de la caldera no quedaven gens relliscoses (com vaig passar una vegada). La vinagreta estava deliciosa, sobretot pel xucrut casolà (la primera vegada que vaig fer xucrut jo mateix, va sortir bé) i pels escabetxos de la sogra. És cert, gairebé una galleda. Bé, tinc una gigantomania, no pensava que sortiria així).
Tot i així, mai digueu mai, vaig pensar que necessitava amagar el vapor al racó més llunyà, però no, de vegades ajuda molt. I amb els preus actuals dels gadgets, no me'n separaré de cap dispositiu)) Fins i tot recentment vaig aconseguir una planxa de neules
Però la propera vegada cuinaré verdures senceres, em sembla que hauria de resultar tan saborós. Bé, en una plantilla sota pressió, tot surt molt més perfumat.

Aquí teniu el vostre consell, ahir la Masha va intentar coure pa de sègol segons la recepta en un shtab. No em vaig aixecar, què feia malament? Simplement no tinc una màquina de fer pa, la màquina kenwood pastava la cuina. Potser l’alternança no és correcta

Malauradament, no cuino pa a Stebe ...

És que he repassat quantes receptes, pastant arreu en una màquina de pa. Potser aquest és tot el secret del pa exuberant

[Margo31]

No us donaré cap consell pel pa. La meva Panasonic ho cou increïblement, però no sé pastar el pa amb una mescladora ((i cal aixecar-lo correctament. Per descomptat, la màquina de fer pa és càlida i acollidora i els modes són correctes per a la massa). Margo31, potser la vostra massa estava freda, per exemple, no hi havia prou calor? No heu fermentat correctament?

Ahir Masha va intentar coure pa de sègol segons la recepta en un personal. No em vaig aixecar, què feia malament?

Coño pa de sègol a Shtebe: puja perfectament i es cou, pasto amb nanses, de vegades amb un pastador.
No sé la recepta de Masha, publica l'enllaç ...

[Natàlia]

No sé la recepta de Masha, publica l'enllaç ...

Natàlia, pot ser, això. Ho faig sovint. Molt dolç.

[Galina]

Galina, no Un altre. Ara no puc llançar una cullerada de mel i un ou del meu telèfon. Potser m’hauria d’haver quedat sota la pel·lícula, però vaig pensar que seria suficient desafinar 40 minuts a 35 graus

Aquí
Pa de sègol de blat (olla a pressió Steba DD1) (Masinen)

[Julia]

JuliaPer tant, no us recolzeu una estona mentre proveu, sinó que mireu l’estat de la massa, com creixerà 1,5 o 2 vegades i enceneu la cocció ... Bé, és realment millor cobrir-la amb alguna cosa (una tapa, una estora de silicona), de manera que evitar el bobinatge (només greixo amb oli ...)

Aqui estic. El vaig posar al corrector de seguida, no el vaig deixar pujar
Vaig pensar que hi pujaria a 35g
He de tornar a intentar-ho. Moltes gràcies a tots

[Margo31]

Margo31, per què ho heu fet segons la recepta, potser el llevat no era molt actiu ... Les noies ho van escriure bé, deixeu-vos guiar per si la massa ja havia augmentat i després enceneu la cocció.

[Margo31]

Margo31, La prova de Julia és l'augment de la massa

[NatalyMur]

NatalyMur, Natasha, vaig llegir els comentaris de Mashenka a sota de la recepta: va pastar en HP, pastant durant 1 hora i 30 minuts, i només després a la vinyeta, durant 40 minuts més, és a dir, 2 proves, i la Yulia, si ho vaig entendre bé, la va posar immediatament a la vinyeta després de barrejar-la , sense proves ..

[petu]

petu, aaaaa ... llavors és comprensible, al KhP es pasta la massa, després es prepara durant aproximadament una hora, es torna arrugada i només després es posa al cap per a la prova final abans de coure-la.
El cas és que cuino amb massa fermentada i pasto pa de sègol i immediatament faig una prova completa, seguit de coure. La massa no pujaria una segona vegada.
La meva prova dura 1,5 hores.

[Olga]

OlgaSí, ho vaig deixar immediatament, vaig pensar-hi i pujaré en un corrector de 35gr 40 minuts segons la recepta. Tot, ara està clar, no vaig permetre la distància abans de les proves al personal

Natasha, sobre el pa de massa fermentada, una cançó independent, també el poso de seguida en la forma (a més, interfereixo amb una cullera de sègol en general, és més convenient per a mi), i amb el llevat cal donar distància amb el pastat (això és el mateix HB que funciona per a mi) al forn). Per cert, em van agradar molt les pastes de Shtebe (no el pa ...)

Treixo la cassola Shteba amb guants de silicona, molt convenient! Durant l’esterilització de les llaunes, m’hi vaig acostumar i tenia tenalles per a les llaunes. I després va agafar accidentalment el pot amb una manopla i es va aturar allà. Sobretot si són sense costures, perquè hi ha silicona amb costura: s’escalfa a la zona de la costura.
Va coure pa a Shteba, només el pa blanc al país. No he provat el sègol! Però no m’agrada capgirar el pa, s’esmicola: he comprat una tapa per a la graella. noies, no pugueu, pau, amistat, xiclet!

Però no m’agrada capgirar el pa, s’esmicola: he comprat una tapa per a la graella.

També faig això, però si no hi ha cap AG, haurà de donar-li la volta.

[Julia]

Noies, he llegit tots els debats i gestors sobre el pa))
És difícil dir si les plomes són bones o no; Però hi ha temors que de sobte saltin perquè no estan cargolats al bol, sí.

I per al pa, no és alguna cosa de sègol i necessita dues proves))))
Julia poseu la massa a 30 grams al Shtebe. Cal corregir la recepta)

Noies, volia cuinar una barreja d’ordi, blat sarraí i farinetes d’arròs, algú el pot cuinar? Quant i en quin mode és millor, no vaig sucar l’ordi perlat ..
Gràcies per endavant..

[Ksyusha]

Ksyusha, Posaria 20 minuts.

Mashun, gràcies, i què passa amb les farinetes o la sopa?

Farinetes 0,7.

Aha, ja ho he posat!

En general, he cuinat una barreja de farinetes, 1 mst d’arròs + 1/2 mst de fajol + 1/2 mst d’ordi, 4,5 mst d’aigua, sal, mode de farinetes, 0,7, 30 minuts.
L’ordi de perles està cuit, tou i l’arròs i el fajol es bullen a pols, així que ara estic pensant si cal reduir el líquid o el temps?
Tot i que les farinetes van resultar delicioses, el marit va dir que era autosuficient i que no calia res de carn / peix / pollastre ...
Això és només per a mi, almenys una mica no estava tan desordenada ...
Noies, aconsellem què ...

Aha, ja ho he posat!

En general, he cuinat una barreja de farinetes, 1 mst d’arròs + 1/2 mst de fajol + 1/2 mst d’ordi, 4,5 mst d’aigua, sal, mode de farinetes, 0,7, 30 minuts.
L’ordi perlat està cuit, suau i l’arròs i el fajol es bullen a pols, així que ara estic pensant si cal reduir el líquid o el temps?
Tot i que les farinetes van resultar delicioses, el marit va dir que era autosuficient i que no calia res de carn / peix / pollastre ...
Això és només per a mi, almenys una mica que no estava tan embrutada ...
Noies, aconselleu què ...

Ja ho sabeu, jo cuino una barreja d’aquest tipus (arròs + blat sarraí + ordi) per als meus gossos durant la nit, així que pel mètode de prova, em vaig aturar als 7 minuts (mode "peix"), tot té temps per cuinar, inclòs l’ordi.
És cert, poso els sanglots al matí i no desactivo el mode "escalfament", s'apaga a si mateix al cap de 4 hores i es refreda. És més convenient per a mi, tornes de la feina a casa, en treus el teu i els menges.
Bé, quan cuino sopa de col, passa que hi afegeixi ordi.Coño la carn per endavant, de manera que, després de saltar les cebes i les pastanagues, poso la col, les patates, hi afegeixi l’ordi i la deixo reposar durant 5 minuts, l’obro quan la pressió baixa per si mateixa (uns 30 minuts), l’ordi també està cuit.
Així, segons les meves observacions, a Shteba, a 0,7 pressió, l’ordi perlat no triga molt a cuinar.

Així, segons les meves observacions, a Shteba, a 0,7 pressió, l’ordi perlat no triga molt a cuinar

També he posat ordi amb patates per escabetx i durant 7 7 minuts. n'hi ha prou amb un màxim de 10, però no allibero la pressió, espero que disminueixi.

Noies, gràcies!
Boom per experimentar!

Que tingueu un bon dia, a tothom!
Ajudeu-me a triar quin és millor comprar Steba DD1 o Steba DD 2.
Al principi vaig decidir DD2, però després vaig llegir què fa DD1 per a Europa.
És així? Potser val la pena comprar el primer Stebik?
Gràcies per endavant per la vostra ajuda)).

[aromatika]

aromatika

llegiu què fa DD1 per a Europa.

Això, de la zona "Tint per a 5è de primària".
Creus que els detalls són diferents?

Això, de la zona "Tint per a 5è de primària".
Creus que els detalls són diferents?

Normalment, la qualitat és diferent, cosa que no es fa per a Rússia).
Ja s’enfronta a la "Xina" a Polaris i Redmond. Malauradament, hem treballat sense queixes durant 1 mes ((Aquí està Kuko, tot està bé))
Si no hi ha cap diferència (vull dir conjunts, peces, etc.), per descomptat DD 2)).

[Blocs americans, blocs russos ... Tot es fabrica a Taiwan.]

Normalment, la qualitat és diferent, cosa que no es fa per a Rússia

Ja? ...

Blocs americans, blocs russos ... Tot es fabrica a Taiwan.

El cosmonauta rus, que els mestres de Hollywood van posar un barret amb orelletes per fer picant, diu que està a l’estació espacial orbitant ...
/ Armagedon /

"Tinc tinta per a 5è de primària".

Ja? ...

Gràcies pels consells sobre la compra del multi i el millor.

Api amb llavors de mostassa en una cuina multi Steba DD2 (Gala)

Al principi vaig decidir DD2, però després vaig llegir què fa DD1 per a Europa.
És així

No. DD2 no es fa per a Europa. El DD1 es ven aquí i allà, però per a Europa hi ha una versió lleugerament diferent del DD1 (sembla més senzill) que per a Rússia. No confongueu diferents models, qualitat i lloc de fabricació. A Europa, també hi ha una bona Xina, però hi ha una Xina decent i hi ha una "Xina xinesa". Tots els iPhones també provenen de la Xina. Mentre l’empresa, que tingui aquest orgullós nom, sigui responsable (= organitzi i controli) la qualitat, la probabilitat que tot estigui bé serà prou elevada. I sempre pots tenir mala sort. A Alemanya, aquests dispositius s’anomenen "dilluns" (Montagsgerät).
Agafeu DD2 i us anirà bé.

Noies, digueu-me com fer kefir a DD2.

[cindy18]

cindy18, Lyudmila, probablement ja sigui massa tard?
Enhorabona a tothom el 8 de març !!

Noies! Bones vacances de primavera a tots vosaltres, estimats cuiners, hostesses!

Gràcies!

[Webmaestro]

Webmaestro, Gràcies per la felicitació! Noies, felicito a tothom per les vacances!

Companys i companyes !!
Tinc pilaf !!!





Ho vaig fer com en els consells d’un tema diferent: zirvak per fregir (i una mica per languidesa), em vaig acostumar a fregir la carn a fons en oli calent, després cebes allà, després pastanagues. I vaig posar l’arròs 1 a 1 amb aigua durant 10 minuts a 0,7, no vaig alliberar la pressió. El resultat és un increïble pilaf de consistència. Simplement increïble! Arròs a arròs! I no inflat, que és típic, però cuinat. Bé, és clar, també té bon gust

Aquesta és una victòria directa per a mi, en cas contrari tothom cuina el pilaf en dibuixos animats, però només el tinc en un calder i en olla de cocció lenta: farinetes.

[darsergevna]

darsergevna, Dasha, felicitats !! També m'agrada el pilaf a Shteba !!

[Masinen]

Masinen, gràcies!
de fet, finalment vaig trobar les mans al lloc adequat i no on pensava que creixien amb mi))) És que tothom té èxit en pilaf, tant en línia com fora de línia amb els amics, però jo no. quin problema. Finalment va resultar))

[Dasha]

Dasha, només cal que us apropeu a les vostres mans i equips perquè es facin amics)
I el més important, el desig))

Acabo de cuinar pilaf també al matí.
Quin tipus d’arròs utilitzeu? El meu pilaf a Shteba també és bo, però encara és una massa lleugerament enganxosa. La meva mare sempre va cuinar així als fogons de petit, i per això m’encanta. Però m’interessaria intentar cuinar i esmicolar. Em sembla que depèn més de l'arròs, potser he cuinat segons la recepta de Tanyuli, però el tinc més enganxós.

Com cuinar puré de patates a Stebe?