Llum de Khachapuri

Llum de Khachapuri

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Farina	450 g
Kefir	250 ml
Sal	1 culleradeta
Pols de coure	1/2 culleradeta
Formatge salat	300 g

Mètode de cocció

• Hi ha moltes receptes de khachapuri. Al nostre fòrum també. Tot i això, vaig decidir compartir una recepta familiar. Porto molts anys fregint paella i avui he decidit utilitzar la graella Midea. Llum no només perquè sigui fàcil de fer, sinó també perquè és pràcticament un menjar dietètic i cal un conjunt mínim de productes.
• 
• Així, barregeu farina, sal, pols de coure i quefir sense fanatisme en un bol. La massa quedarà molt tova.
• 
• Dividiu el formatge ratllat en tres parts. Dividiu la massa en terços amb una cullera directament en un bol. Poseu una part a la superfície espolsada amb farina.
• 
• Suavitzeu amb la mà en forma de pastís petit, poseu un terç del formatge feta al centre.
• 
• Dóna forma a una bola recollint les vores de la massa al centre.
• 
• Aplaneu lleugerament amb el palmell.
• 
• Torneu a escalfar la graella Midea al programa Pie. Deixeu caure oli vegetal al plat inferior. Col·loqueu khachapuri, degoteu oli vegetal i tanqueu la tapa. No us preocupeu pel gruix del khachapuri. La coberta de la graella disminuirà el gruix i augmentarà la mida.
• 
• Literalment, en 15 minuts, els vostres tres khachapuri emanen un aroma diví.
• 
• Podeu posar-hi un tros de mantega al damunt. Servir amb verdures i herbes.

mmmmm
deliciós ...

Tanya, gràcies per la recepta. Encara no he cuinat res a Midea, encara estava pensant què cuinar. Entenc que n’hi ha prou amb 5 minuts per a una peça?

això és genial! fins i tot no calen ous. Tanya, el quefir descongelat és bo?

només un plat de graella en un sandvinnitsnitsa anar a coure? només cal ajustar la porció de la massa d’una manera més petita?

Una recepta molt ràpida! Gràcies!

Ho vaig portar als marcadors. Recentment em vaig enganxar a khachapuri, ara he de diversificar, en cas contrari, Déu no ho vulgui, perdré pes!
Tan, quina mena de bèstia és aquesta Midea? Es pot coure aquest khachapuriki en una graella de contacte? Si és així, quina temperatura hauria de configurar?

Len, ja has arribat? Estic avorrit sense tu

Estic aquí, morera, Lyud! Hola! Jo també t'he enyorat!
Aviat tornaré de nou a Manka.
I aquí estàs, veig, gaudeix de khachapurki.
Ja vaig enviar Timon a la botiga de formatge feta ... L’ànima requereix khachapuri!

[Tatyana]

Tatyana, una recepta meravellosa És una llàstima que la princesa encara no hagi arribat, crec que també funcionarà bé))))

Elena Tim, Len, també vull coure en una graella de contacte, compartir el resultat, pliz)))

comparteix el resultat, pliz

Definitivament, compartiré! Només he de decidir la temperatura.

[Hipòlit]

Hipòlit, gràcies per la vostra atenció a la recepta!
Ludmila, fins i tot menys de 5 minuts ... Un programa i mig programa Pie per a cada un ...
Irina, Crec que ho farà si no s'ha delaminat.
Marina, gràcies!
ElenaQue bé que volgués khachapurek mirant la meva recepta! Un gran hola a Masha!
Sivana, en una graella de contacte estarà bé si hi ha un buit entre les plaques. Vull advertir-vos que el formatge intentarà escapar. Res malament. No crema i es retira amb una espàtula juntament amb khachapuri.
Galeó-6, Elena, gràcies!

L'iPad estava carregat, però no m'agrada el netbook ... Ho sento per callar!

Unes novetats així!
Crec que ... Tan, aconsella què és millor fer? En una sandvitxera? Tinc plaques ondulades i planes, però no hi ha manera de fer un buit entre elles o a la princesa? al meu parer, en ella, la placa superior no segellarà la part superior del khachapurny.
Bé, una paella o què? Avui he fregit creps en una paella, és clar, estava boníssim. Però d'alguna manera era avorrit de preparar i cada dia. L’ànima demana creativitat i simplificació del procés.Com prescindir de MOLT! electrodomèstics de cuina.

[Elena]

Elena, diguem que Midea és similar a VVK. Diversos programes, plaques extraïbles. Aquí està:





No sé sobre la temperatura, crec que uns 180 graus.

[Vika]

Vika, Provaria la princesa. Simplement feu-lo més gruixut. I poseu-lo en un de fred, ja que la seva temperatura és alta. Bona sort!

Deliciós i saludable khachvpuri! Ho vaig fer en una panificadora. Deliciosa escorça seca i farciment tendre! No hi havia molt de formatge, vaig barrejar alguna cosa com el mató (un intent de fer mozzarella casolana), el cheddar i les restes de suluguni. Ara he trobat "la meva recepta" per a la fabricant de panellets. Crec que VVK serà encara millor, ho faré a continuació. vegades. Gràcies! I aconsello fermament els "dietistes"!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ho va fer Orion en un fabricant de panellets?

[Rada-dms]

Rada-dms, Blimey! Saludable i saludable! I molt bonic!

[Mirabel]

Mirabelbé, aquest, que és com Orió, que és d'Alemanya. Només cal endevinar amb la mida, de manera que no s’arrosseguin, al principi s’inflin bé.

[Babushka]

Babushka, Estic molt bé en desacord: no vaig endevinar la mida, perquè poques vegades faig alguna cosa en un fabricant de panellets i el farcit es va extreure una mica per un costat. Però es va coure tan deliciosament que el vaig consumir ràpidament.

[Rada-dms]

Rada-dms, Probablement, aquesta quantitat es pot dividir en 6 parts?
En general, súper! Em vaig oblidar del meu fabricant de panellets ...

Informaré!
Com que no sabia la temperatura (Tan, vaig veure la vostra publicació molt més tard), vaig decidir coure a 200 ° C. No vaig arreglar la tapa de la graella, sinó que la vaig posar al pastís. El khachapurka, per descomptat, es va aplanar i el formatge feta en va sortir ... en diferents direccions. El resultat és un alleujament meravellós i una escorça súper dolça, però ... la massa no és que no estigui cuita, sinó que la impressió és que hauria acabat una mica més. Així va resultar la primera khachapurina:

El segon es va coure al 190C i vaig arreglar la tapa de la graella perquè no quedés al pastís, sinó que la vaig tocar lleugerament. Però, de nou, quan el pastís es va inflar, el formatge feta va sortir bruscament. Però el pastís es va coure millor:

Per al tercer pastís, vaig instal·lar la tapa perquè no toqués la massa, sinó que fos 5 mm més alta. Khachapurina es va aixecar molt bé, es va tornar tan esponjosa, grassoneta, però tan bon punt va arribar a la tapa ... el formatge, la infecció, va tornar a sortir corrent! Què faràs!

Resum: no embruteu la graella de contacte. Però, si realment voleu, podeu coure a 190 ° C i fixar la tapa perquè no toqui la massa. La mateixa massa hi arribarà i hi haurà unes ratlles boniques. Però personalment, la propera vegada simplement cuinaré en una paella. Si hagués fet de seguida com va fer una vegada Tanya -en una paella- sense perseguir la dubtosa bellesa del relleu, ara estaria absolutament feliç. Perquè aquesta recepta m’ha agradat molt! I hi hauria molt menys enrenou.
Tanya, gràcies per la recepta! Crec que continuaré cuint el vostre khachapurki.

Tanya, khachapurki són bons, també els estimo.
M'alegro que finalment hagi aparegut Helen.
Noies, ho sento, no el tema! Vull comprar una graella per a la meva filla, però no sé quin, perquè aquí no hi ha cap miracle, he de demanar-vos-el. Vaig fer una pregunta sobre ajuda en el tema, però no em van fer notar allà.
Em fa vergonya, però digueu-me quin és el millor i on comprar, si us plau!

Oh, Lud, hola! Només avui he recordat de tu, diuen, fa temps que no et veig. Seràs ric!
Ja ho sabeu, estaria encantat d’ajudar-vos amb la graella, però malauradament no els entenc jo mateix.
Tinc un Bork G801, així:

Estic molt satisfet, però no tinc res per comparar-ho.
Escriviu a Tanyula en un missatge personal. Ella, si no m’equivoco, se’ls va menjar el gos. Ajudarà.

[Elena]

ElenaVaig coure a la paella durant molts anys i vaig estar content! Però ... la graella és més interessant! I quan el farciment esclata, es cou deliciosament. rentat veritable si les plaques no són extraïbles

Ludmila, i una graella per als Estats? Si és així, agafaria aquest. Pocs diners, plaques extraïbles i controlador de temperatura:
🔗

O un de George Foreman, però cap regulador
🔗

I si per pastissos, llavors això:
🔗

Tanya, gràcies amic, necessito una graella per a la meva filla a Moscou i preferiblement multifuncional
de fet, George Foreman és una de les graelles més desafortunades, ja sigui poc cuita o massa assecadora, en vaig tenir fins a tres i tres: girl_pardon: durant uns 15 anys. Com puc saber que totes les graelles són idèntiques a George Foreman?

Sí, Yelenochka, i et recordo cada dia, tranquil·litat al lloc sense tu, aquí ... Escriuré amb Tanyulya, gràcies

Escriviu a Tanyula en un missatge personal.Ella, si no m’equivoco, se’ls va menjar el gos.

La recepta quedaria ...

La recepta quedaria ...

Com m'encanta el nostre fòrum!

Com m'encanta el nostre fòrum!

aha !!! 1000%

Avui volia coure el khachapuri, però no vaig poder comprar formatge feta. No hi ha ella. I, en general, un assortiment tan petit de formatges, hi ha realment restriccions de subministrament en acció?

Avui volia coure el khachapuri, però no vaig poder comprar formatge feta. No hi ha ella. I, en general, un assortiment tan petit de formatges, hi ha realment restriccions de subministrament en acció?

Vaja ... Avui també he anat a buscar formatge, però he vist un prestatge completament buit a la botiga. Vaig pensar que era només una interrupció accidental del subministrament, però com no podia ser ... Ni tan sols hi ha formatges bielorussos i russos

Desvetllaré un secret. Quan tinc moltes ganes de khachapuri i no hi ha manera de comprar formatge feta, el faig amb mató. El formatge cottage gras sec és més adequat. Hi afegeixo una mica de sal i hi poso un petit tros de mantega ... Aquí, tot és com un esperit.

[Tatyana]

Desvetllaré un secret. Quan tinc moltes ganes de khachapuri i no hi ha manera de comprar formatge feta, el faig amb mató.

Tatyana, gràcies!
Alguna cosa em vaig tornar completament dolent (pel calor, pel que sembla): al cap i a la fi, de vegades vaig barrejar formatge cottage amb formatge al farciment de khachapuriks, però no vaig acabar de fer-lo amb un mató.

Abans, quan vivia al sud, els productes lactis eren una escassetat terrible per a nosaltres i no vèiem el formatge com a tal a la venda.
Al matí, entre les 4 i les 5 en punt, van córrer cap a la botiga i van fer cua per obtenir llet. Si vam tenir sort, vam comprar formatge cottage, va ser una gran felicitat per a nosaltres. Vam fer formatge amb mató, vam afegir sucre, sal, refresc de te, barrejat i bullit al bany maria fins que estigués tendre. Ara no recordo totes les proporcions, però sembla que aquí al fòrum algú va compartir la recepta.

Maleït, realment tenim moltes receptes de formatges aquí, però jo ...
Així que no ens asseurem sense formatge, els problemes econòmics no espantaran els residents de la màquina de fer pa

Cal fregir en una paella amb oli ??
I després, encara solia fer pasta de full amb pasta de full preparada al forn. I ara vull provar aquesta prova.

[Lerele]

Lerele, necessiteu força oli vegetal a la paella. Només unes gotes. Bona sort!

Margarita, El fabricant de pa sempre ajudarà!

Tatiana, agraeix la meva família !!! Vaig coure en una pizza, tres peces. succeït. Molt saborós, i als nens els va agradar l’escorça, segons van dir, d’una mena de cruixent suau.

Natasha, i què passa amb les fotos? Fotu a l'estudi! En cas contrari no ens ho creurem!

Hola
Des de fa molts dies, aquest Temka (pulmons de Khachapuri), tot arriba a la part superior i surt
Com pots resistir, eh?
Així que m’encanta el khachapuri, però aquí no hi ha calor ni formatge amb suluguni

Estic d'acord amb l'orador anterior: doneu almenys algunes fotos i molt més

Quan compri matèries primeres, fregiré en una paella de ferro colat

Noies i nois, tot serà, però quan a casa apareixerà un dels experts en xarxa. Bé, no sé com transferir-me de la càmera i inserir-la ... Però és realment saborosa!

i fota ihde? Fotu a l'estudi! En cas contrari no ens ho creurem!

Estic d'acord amb l'orador anterior: doneu almenys algunes fotos i molt més
Quan compri matèries primeres, fregiré en una paella de ferro colat

Només volia donar-me de baixa, però vaig escoltar el debat del públic i vaig decidir baixar la càmera.
Aquí teniu el meu Light khachapuri: per consell de Tatyana (àvia), vaig substituir el formatge per mató salat, tot i que en lloc de mantega hi vaig afegir una cullerada de maionesa. Dividiu la massa en quatre parts. Primer vaig decidir provar el forn amb planxes a la brasa en una sandvitxera (bé, el que és 3 en 1). Tot va quedar a trossos, un khachapur completament arruïnat. Vaig haver d’escorçar el forn Miracle i, mentre escalfava, vaig treure una paella de Tefalev. El primer khachapur, que en vaig treure, el vaig menjar calent. Aquí en teniu el segon:


Però des del miracle:

Què vull dir: el resultat personalment em va agradar molt més a la paella sota la tapa.
Gràcies àvia per una recepta tan meravellosa.

Personalment, el resultat em va agradar molt més en una paella sota la tapa

D’això estem parlant! Olk, dóna'm la primera paella, arrenca!

[Natasha]

NatashaQuè guai que m’hagi agradat! Estic molt content!

David, en una paella, i fins i tot en ferro colat, serà absolutament increïble!

Olk, dóna'm la primera paella, arrenca!

Sí, sempre si us plau. No sé quant podeu entendre el sabor del khachapuri a la foto, però van resultar impressionants (sobretot els de la paella). I ràpidament, una cosa així: 30 minuts per a tot, i ja tenim preparats pastissos aromàtics calents. Mai em canso d’agrair l’àvia-Tatiana

[Biryusinka]

Biryusinka, oh, que bonic! Estic tan content que m'agraden les meves receptes! Gràcies per provar-ho!
Aquesta és la primera vegada en 30 minuts, i després en 15 ja es farà tot!

[Babushka]

Babushka, gràcies per la bona recepta i atenció
Mirant endavant ...

Biryusinka,
Menjant la foto amb els ulls, vaig menjar un tomàquet picant

La segona opció, ho veig, el mateix!

Aquesta és la primera vegada en 30 minuts, i després en 15 ja es farà tot!

Bé, sí: en 30 minuts, només em van costar quinze dies lluitar desigualment amb una sandvitxera i escalfar els Miracles

Biryusinka,
Menjant la foto amb els ulls, vaig menjar un tomàquet picant

Gràcies, no sé si un tomàquet picant seria l’adequat aquí: el meu khachapuri va resultar ser força salat i sucós (he afegit maionesa al farcit).

La segona opció veig que alguna cosa està bé

Sí? I em va semblar que l’escorça inferior estava una mica fregida i resultava densa i, a causa que la part superior s’aixecava una mica, es va formar un buit d’aire entre ella i el farciment. I així, és clar, a qui li agrada què