Salsa de bage amb bròquil

Salsa de bage amb bròquil

Categoria: Salses

Ingredients
bròquil o panerola de coliflor	1 PC
nous de closca	500 g
coriandre	100 g
All	4 claus
vinagre de vi blanc	1 cda. l
safrà imeretià	1 cda. l
pebre vermell mòlt, sal	gust

Mètode de cocció

• No fa gaire temps vaig descobrir aquesta salsa i ara la faig servir amb molts plats de verdures.
• Cuinar és increïblement senzill i, sobretot, ràpidament.
• Es pot utilitzar qualsevol col. Avui tinc bròquil i el color és generalment un clàssic.
• Podeu deixar la col crua, però la vaig coure al vapor durant 8-10 minuts.
• Mentre es couia la col, vaig fer la salsa. Ni tan sols es pot anomenar cuinar: tot és tan senzill i ràpid.
• En primer lloc, trossegeu els fruits secs de la manera que us convingui: desplaceu-vos amb un molinet de carn o trossegeu-los a la batedora.
• Tritureu els alls i la sal en un morter i suavitzeu-los fins que quedi homogeni. Combineu-ho amb la barreja de nous.
• 
• Afegiu ara espècies a la barreja: coriandre ratllat en un morter, sofregit de safrà imeretà, pebre i barregeu bé.
• Aboqueu una mica d'aigua bullida refredada a la barreja, remeneu. Aconseguim una consistència similar a la crema agra.
• 
• Ara afegiu el vinagre i tasteu la salsa. Afegiu sal i vinagre si cal.
• Això és tota la preparació!
• Serviu la salsa de col i bon gust!
• 

El plat està dissenyat per

6-8 racions

Hora de cuinar:

20 minuts

Programa de cuina:

doble caldera (per a col)

Nota

Jo faig servir la mateixa salsa només amb una consistència més espessa com a farcit per a rotllets d’albergínia. Molt saborós, ràpid i festiu. Afegiu-hi una mica més d'all i coriandre picat.

El safrà imeretià és una calèndula normal. Aquestes són les nostres flors més habituals. Ara és la temporada de la seva floració: recolliu les inflorescències, eixugueu-les, aquí teniu el safrà imeretià de producció pròpia. Bona sort!

Marí, calèndules - safrà que és així?

Marish, que bonica que queda. M’agrada molt el bròquil!
Digueu-me, si us plau, aquesta vostra salsa té gust de "satsivny" o simplement em sembla en la seva composició?

[Oles]

calèndules - safrà que és així?

Oles, Entenc que totes les varietats de calèndules o tagetis són adequades. M'alegro de la vostra visita: fa temps que no en tinc notícies.

però aquesta salsa teva té gust de "satsivny"

Roba de llit, pràcticament - una "cara". Algunes persones també afegeixen coriandre a la salsa satsivy, en lloc de coriandre fresc, cebes, magranes, llúpols suneli i fins i tot un ou. Tot depèn dels vostres desitjos!

[Marish]

Marish, salsa molt interessant, la prenc com a record, GRÀCIES!

[Tanyush]

Tanyush, per la teva salut!

pren com a record, GRÀCIES!

Només seria bo fer servir tota la nostra memòria. I després hi posem tantes coses que els "prestatges" (pàgines) aviat no seran suficients.

Només estaria bé fer servir tota la nostra memòria. I després hi posem tantes coses que els "prestatges" (pàgines) aviat no seran suficients.

Això és segur! Ja hi ha tantes receptes sensibles amuntegades i farcides i tot s’afegeix i s’afegeix, voleu provar-ho tot: només hi ha un problema, només un ventre.

[Marina]

Marina, Salsa georgiana bazhi (bazhe): boníssim! Es pot menjar qualsevol cosa amb ell!

[Olya]

Es pot menjar qualsevol cosa amb ell!

Olya, Estic d'acord, és molt saborós.
Ara faig això: ho menjo tot amb ell. I quan el vaig provar per primera vegada amb verdures, em vaig adonar que menjaria així sovint.

[Marinochka]

Marinochka, gràcies per la recepta! Em vaig imaginar el deliciós que és ... i només ... ho faré.

[Galin]

Em vaig imaginar el deliciós que és ... i només ... ho faré.

Molt senzill i deliciós Galin! Emmagatzemat durant molt de temps: podeu cuinar amb antelació tota la setmana i després embolcallar-ho tot. Les albergínies són molt bones amb ell!

M’encanta per la seva senzillesa i gust! Darrerament, fins i tot Satsivi ho ha fet amb baje. M'encanta veure com es torna blanca quan s'afegeix aigua: enfoca't

Darrerament, fins i tot Satsivi ho ha fet amb baje.

Així que m’assec i penso: "Què més se m’acut aquesta salsa?"