Galetes de xocolata (sense ous)

Galetes de xocolata (sense ous)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	1 cda.
Sucre	1 cda.
Kefir
Mantega	50-100 gr.
Midó	2 cullerades. l.
Sosa	1/2 - 2/3 culleradetes
Cacau sec	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• T'adverteixo de seguida que les proporcions són aproximades (no he preparat amb aquesta recepta)
• Oli a temperatura ambient. Si cuineu galetes en una sandvitxera, n’hi ha prou amb 50 g de mantega. Si el forn està en una planxa de gofres, és millor 100 gr. Tenia 50 g i, alhora, vaig greixar els motlles de ferro de neules amb oli vegetal abans de cada marcador.
• Combinem tots els ingredients, excepte el refresc. La consistència de la massa és com una crep. Deixeu reposar la massa per inflar el midó (15-20 minuts). Introduïm el refresc a la massa (assegureu-vos de tamisar). I cuinem sobre llaunes preescalfades.
• Es cou ràpidament: aprox. 7 minuts a Stebe i 5 minuts a planxa de neules.
• 
• 

Programa de cuina:

Sandvitxera Steba 40 o "flor" fabricant de gofres

Nota

En una sandvitxera, les galetes són toves. Mentre fa calor, és a dir, lleuger cruixent.
Les galetes són cruixents a la planxa de les neules, però si s’estiren, es tornen gomes. Per tant, és millor cuinar alhora i menjar calent

[Mannochka]

Mannochka, gràcies per la recepta! Al cap i a la fi, calia estar vigilant perquè veiés la llum. Com sempre amb vosaltres: senzill, ràpid, saborós i sense ous. Definitivament, ho faré!

[Marca de verificació]

Marca de verificació, gràcies, carinyo! Espero que els fetges no defraudin

Cap de les vostres receptes encara no m’ha decebut.

Oh gràcies Recte avergonyit

Que bonics que són, encantadors! També he d’aconseguir el meu Shtebochka, en cas contrari, m’he oblidat de totes les meves coses amb aquest pernil. Mannochka, gràcies per les galetes!

[Lenochka]

Sí, Lenochka, També em va agradar com es veuen els fetges de la sandvitxera I a la Shtebe es ruboritzen de manera bella i uniforme

[Manà]

Manà, Gràcies per la recepta !!!

[Marish]

MarishEspero que al fetge li agradi

[Manà]

Manà, gràcies! Genial recepta!

[Manà]

Manà, i en un cupcake, com quedaran els cupcakes o més gruixuts? No hi ha cap altre dispositiu a l'abast :)

Noies, gràcies per la vostra atenció a la recepta

i en un cupcake, com quedaran els cupcakes o més gruixuts?

La magdalena contindrà magdalenes gruixudes, sobretot si poseu més massa al motlle. Potser l’escorça es cruixirà una mica, però no ho prometo

Bé, ara sé què vol dir "Manà Celestial". Mannochka és meravellós!

[Ludmila]

Ludmila, Gràcies per les amables paraules!
Sí, també vaig pensar que aquests fetges haurien de sortir bé a les planxes de neules belgues. Crec que és encara millor que les "flors"

[Mannochka]

Mannochka, Em disculpo per la manca de coneixement en aquesta àrea, però en què es diferencien, pel que fa al gruix?

[Marca de verificació]

Sí sí, Marca de verificació, Belga més amunt, hi ha espai perquè pugi la massa, però encara no tinc una planxa de neules

Tinc una graella Steba 4.4 amb plaques de neules, té una alçada regulable de la coberta, de manera que puc obtenir l’alçada adequada per a les neules belgues?

[gala10]

gala10, per tant, a la graella l’ajust de l’alçada només és de 2 posicions i les neules tenen una alçada diferent, al cap i a la fi

No ens podem ajustar a una alçada de 0,5 o 1 cm.

[Marina]

Marina, allà podeu establir l'alçada artificialment, per exemple, col·locant un objecte. Només cal conèixer clarament l’alçada necessària.

[gala10]

gala10, bé, sí, segur, només llavors la massa saltarà dels límits, no serà tan reflex, em sembla !!!

[Marca de verificació]

Marca de verificació, Les neules belgues tenen una forma diferent. Em temo que no aconseguirà els belgues a la graella de totes maneres, però els fetges seran més fluixos

[Noies]

NoiesCrec que encara val la pena experimentar-ho.Aviat seré una mica més lliure i definitivament assumiré aquest tema. Informaré aleshores. Quina forma tenen les neules belgues? Tot i això, per a mi no és tan important! El més important és el contingut, és a dir, el gust.

[Marca de verificació]

Marca de verificació, aquí AQUÍ a Mistletochka podeu veure l'A belga AIXÒ ÉS les meves "flors" amb una recepta similar

[Mannochka]

Sí, gràcies, Mannochka, va mirar. Ja he fet les vostres galetes de neules, va sortir genial. El vesc té el doble de costelles. En general, intentaré primer sense cap truc, a veure què passa, i després intentaré aixecar una mica la placa superior. I comparem el resultat.

Manà, i quant kéfir? O quina consistència ha de tenir la massa?

[Natasha]

Natasha, fem la massa segons la consistència de les creps, després es mantindrà, el midó s’inflarà i es tornarà més espès:

Combinem tots els ingredients, excepte el refresc. La consistència de la massa és com una crep. Deixeu reposar la massa per inflar el midó (15-20 minuts). Introduïm el refresc a la massa (assegureu-vos de tamisar). I cuinem sobre llaunes preescalfades.

No ho veia. Ho he de fer, si no, no queda res de la dolça llar i sóc un llaminer.

Proveu aquesta cookie també. No prometo res fabulós, sinó per un canvi

Mana, gràcies, he fet galetes ... Hmm ... Aventures ...; D Fet al forn. Bé, en primer lloc: poseu una bola de neu (desapareguda) en lloc de kefir i, en segon lloc, 100 gr. mantega, en tercer lloc, poseu-hi 2 cullerades. cullerades de cacau alcalinitzat (pel que sembla). Esteneu-ho amb una cullera sobre paper greixat. Com a resultat: vam obtenir un fetge enorme (per a tota la planxa de forn), d’aspecte semblant a una galeta i, al gust, un deliciós galet de xocolata i xocolata, només prim. No em vaig atrevir a posar la resta de la massa sobre el paper, perquè la vaig arrencar amb una espàtula, un ganivet i un munt de parents. El vaig posar en petits motlles de cupcake de silicona, per la qual cosa els vaig aconseguir. Es van sacsejar, gairebé sense enganxar-se. Vaig fer una conclusió: resulta deliciós, dolç, amb xocolata. Afegiré líquids i menys cacau, ho faré en motlles de silicona. Però definitivament ho faré. El marit va provar els pastissets i va dir: "Penseu que ja no en teniu més!" i vaig anar a prendre te! I això és per a tu

[Natasha]

Natasha, encara que amb aventures, però el seu marit amb pastes va aconseguir complaure
Bé, no van preguntar sobre la cocció a la planxa per al forn, de seguida diria que aquesta massa no serveix per modelar galetes, sinó que és líquida per a això.
Si cuineu aquests cupcakes, el midó es pot substituir per farina; els cupcakes es poden coure sense midó, però amb midó seran més fluixos / friables

Doncs, munyim-ho i provem-ho! : noia-sí: I el que hi ha al forn, de manera que no hi ha Shteba a les menes. Per tant, faig experiments: faig gelats (gelats sobre ous i galetes i fins i tot xocolata) sense. I com que el meu pot escombrar un litre i mig de gelat alhora i menjar alguna cosa dolça, voleu menys ous ...

Cuino tot sense ous (inclòs el gelat). El fòrum té receptes de gelats sense ous. Podeu triar la correcta. Sí, i coure sense ous, moltes receptes