Galetes "Brabanzerl austríac" (Oesterreichische Brabanzerl)

Galetes "Brabanzerl austríac" (Oesterreichische Brabanzerl)

Categoria: Pastisseria

Cuina: austríac

Ingredients
PER A LA PROVA
Xocolata amarga	35 g
Farina	110 g
Sucre	50 g
Sal	pessigar
Ametlla	50 g
Mantega o margarina	110 g
PER EMPLENAR I ESMALAR
Melmelada de grosella vermella	70 g
Xocolata amarga	70 g
Ametlles pelades	26 meitats

Mètode de cocció

• 1. Barregeu la mantega estovada, el sucre, la sal, les ametlles (torrades i trossejades a una fracció gruixuda), la farina, la xocolata (fosa al bany maria). Pastar la massa i refrigerar durant la nit. Vaig marxar una hora.
• 2. Estireu una capa de massa d’uns 4 mm de gruix. La forma clàssica d’aquesta galeta és la camamilla, la vaig substituir per un asterisc. Tinc 26 estrelles (totes encaixen en una safata de forn). Es cou al forn precalentat a 160⁰Des d’uns 10 min.
• 
• 3. Unteu les galetes refrigerades amb melmelada, tapeu-les amb l'altra meitat. Raspallar amb xocolata desfeta, guarnir amb mitges ametlles. Aboqueu aigua bullent sobre les ametlles, peleu-les, talleu-les al llarg de la meitat. Deixeu les galetes fins que s’endureixi la xocolata. Podeu ajudar-vos a vosaltres mateixos!
• 
• 

El plat està dissenyat per

13 unitats

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

estufa, forn

Nota

Tot i la manca de pols de coure, les galetes són força esgarrifoses. Per als amants de la fruita seca i la xocolata, així que en general és un conte de fades.
Fonts - 🔗
🔗

Galeta increïble! Molt bonic !

[Sashul]

un conte de fades per a maníacs tan dolços, com jo, gràcies, Sashul!

: vaja: que bonic. Graciosa i bonica. L’arrossego a les adreces d'interès.

les noves receptes es multipliquen com els bolets després de la pluja, és hora d’abastir-se d’ametlles

Sasha, has bombardejat aquesta delícia? Bé, atordit - fruits secs i xocolata - és per a mi !!!

[Sanya!]

Sanya! Delicioses galetes! Gracies carinyo! Quin tipus de melmelada utilitzeu? Oh, no els podeu doblegar per la meitat? I llavors, llavors resulta molt poc quant ...

[Olga, Natochka, Natasha, Alyonushka, Irusechka, Irochka,]

Olga, Natochka, Natasha, Alyonushka, Irusechka, Irochka, gràcies a tots, estimats meus!

Quin tipus de melmelada utilitzeu? Oh, no els podeu doblegar per la meitat? I llavors, llavors resulta molt poc quant ...

Ir, melmelada per connectar meitats. Podeu prescindir-ne, llavors necessiteu més xocolata i ametlles. I al meu marit li encanten les galetes pures. Va decidir que la melmelada, la xocolata i les ametlles eren innecessàries. Per cert, les galetes són realment molt saboroses sense elles.

[Sashul,]

Va decidir que la melmelada, la xocolata i les ametlles eren innecessàries.

Aquí, Sashul, _{Alguna cosa i així ho vaig decidir, després de llegir el compilador!} Allí està tot molt saborós!