Pastís en espiral amb carbassó i pastanagues

Pastís en espiral amb carbassó i pastanagues

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Psh de farina.	200 g
Petroli sl.	100 g
Aigua congelada	5 cullerades. l.
Carbassó	2 unitats.
Pastanaga	2 unitats.
Formatge gratinat	150 g
Ous	3 unitats.
Crema 10%	200 g
All	3 dents
Nou moscada mòlta	2 culleradetes
Sal	pessigar

Mètode de cocció

• Una condició important d’aquest pastís és que el carbassó i les pastanagues tinguin aproximadament el mateix diàmetre.
• A partir de farina, mantega freda i aigua gelada, prepareu ràpidament la massa picada. Jo, sense més preàmbuls, ho vaig pastar en una mescladora. Un cop s’ha format un bony, la massa ja està a punt:
• 
• El distribuïm pel fons del motlle, formant costats, propers en alçada al gruix del carbassó:
• i poseu-lo a la nevera una estona.
• Talleu les pastanagues i el carbassó a rodanxes fines. Per fer-ho, podeu utilitzar peladors de verdures normals, però vull advertir-vos: és convenient que les pastanagues es tallin més fines que el carbassó, ja que es triga una mica més a coure-se. Vaig tallar les verdures amb Victorinox (va resultar massa prim, amb un pelador de verdures Berner), no està malament, però va resultar ser el més convenient a la unitat de l’insert pla Berner Vip:
• 
• Ara disposem les cintes de verdures sobre la massa, començant pels costats i alternant les verdures entre elles:
• 
• Això és el que resultarà un blanc brillant com a resultat:
• 
• Preparació del farciment: barregeu els ous amb la nata, afegiu-hi all picat, formatge ratllat, sal i nou moscada:
• 
• I ho aboquem al blanc:
• 
• Pel que sembla, les cintes de verdures s’han de col·locar menys estretes que jo, aleshores el formatge ratllat fluiria cap a les esquerdes i l’espiral de la superfície del pastís acabat seria més pronunciada del que vaig fer després de coure’l 180^Sobre En una hora:
• 
• I aquí teniu l’aspecte d’aquest pastís a l’original, al lloc 🔗:
• 
• Però no va afectar el gust!

Receptes similars

Carbassó amb arròs per al cucut 1054 (Omela)

Caviar de carbassó (DonnaRosa)

Sopa amb carbassó, api i fideus casolans (Administrador)

Molt bonic i insòlit, punt de llibre

[Larissa]

Larissa, que maco ! M'ha agradat especialment la rosa en blanc.

Sembla molt impressionant! Gràcies per la interessant versió.

Larissa, quina obra mestra! Bellesa i deliciós!

Bonic ... Ho portem als "contenidors". Gràcies per la recepta! ...

I gràcies a tots per la vostra atenció i paraules amables!

[Larissa]

Larissaque bonic que és!
Sembla que només és una cassola de verdures, però pel seu disseny és una obra d’art culinari.
Preneu nota: ens encanten les verdures de qualsevol forma!

Doncs Lorik: mail1: quin tipus de bellesa busqueu, sense ambigüitats als vostres marcadors, i també crec que hi afegiu pebrot dolç, em sembla que en general serà "menjar de la vostra ment".

em sembla que en general serà "menja't la ment".

Exactament, Ira, també va pensar, però aquí és com dir-ho estèticament? Probablement anells i estirats verticalment.

[Larissa]

Larissa, ja a les adreces d'interès .. gràcies per la idea i la recepta .. Segur que la cuinaré aviat!

Una recepta molt maca, bravo! En nom meu, afegiré: he fet un pastís així com també he afegit albergínia, dóna nous colors i sabor.

Larissa, que bonica!
Vol interminable de fantasia! Gràcies!

Informo ...



tot estava ben cuit, vaig haver de posar-me lleugerament a sota de la graella a la part superior (excés de líquid), les altres fotos no van tenir èxit ...

Oh, què colorit, Lena! Gràcies!

Larissa, si us plau, expliqueu-me el gruix de les tires, en cas contrari no hi ha ratllador Berner, no sé estimar-lo perquè no sigui molt espès?

[Jyliet]

Jyliet, mesurat: gruix aproximat d'1 mm

Em sento i penso amb què substituir la pastanaga, en cas contrari no m’encantarà fins a tremolar als genolls

Pebrot, albergínia, espinacs, tomàquet sense llavors, arrel d’api, patates, remolatxa, ... i millor alhora

En! gràcies Olga!

[Olesya]

Olesya, què més!
No vaig escriure sobre cap col, incloses les amb flors, sobre pernil, formatge, panellets i més endavant ...
I també puc brodar amb una creu

I també Llegeixo més: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=386453.0Puc punt de creu

i estic acariciant