Pastís familiar de carn i formatge "Pètal"

Pastís familiar de carn i formatge "Pètal"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Líquid (idealment quefir de 50/50 amb llet, però bé i sèrum de llet amb llet, llet amb crema de llet 70/30)	250 ml
llevat sec	2 culleradetes
sucre	1 cda. l.
sal	1 culleradeta
ou	1 PC mitjà
farina	470 g
margarina	60 g
oli vegetal	1 cda. l.
qualsevol carn picada condimentada amb ceba mitjana picada	500 g
formatge	200 g

Mètode de cocció

• Tritureu la farina amb els dits amb llevat. Afegir el líquid calent, l’ou lleugerament barrejat, la sal, el sucre, la farina sense 2 cullerades. Barregeu bé amb una mescladora. Cobriu amb paper d'alumini i deixeu-ho durant 7-8 minuts. A continuació, afegiu la resta de farina, mantega i margarina tova. Pastar bé la massa fins que quedi ben sedosa. Cobriu amb paper d'alumini i poseu-ho a la nevera durant 8 hores, ho faig al vespre. Estudio al matí després d’esmorzar. Prepareu el formulari. Tinc 28 de diàmetre. Lubriqueu-ho bé amb oli, cobriu-lo amb paper, que també és bo per untar. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Traieu la massa sobre una taula coberta de farina. Unteu les mans amb oli rast. La massa ha de ser perfecta per desplegar. Però tenint en compte que el contingut de proteïnes de la meva farina és molt diferent del que s’acostuma a indicar a les receptes, porteu la massa a un estat agradable espolsant-la mentre pasteu. Dividiu l'home de pa de pessic en tres parts. Treballant amb un, mantingueu la resta sota la pel·lícula perquè no s'assequin. Rodar. Feu cercles de blancs amb un got. Elimineu l’excedent de la prova pendent. Empolsineu els espais en blanc i tapeu-los amb paper d'alumini. Unteu cada tros rodó amb carn picada i escampeu-lo amb formatge. Després doblega i enrotlleu-lo amb un pètal. Poseu els pètals en cercles en la forma preparada. Em quedava formatge i el vaig tirar per sobre. Per tant, a la foto, la superfície del pastís no és uniforme. Els encanta la meva escorça de formatge. Però si es troba en una taula festiva, és millor deixar només els pètals. Tapeu el pastís acabat i deixeu-lo reposar aproximadament una hora. Preescalfeu el forn a 220. Coure-ho durant 20 minuts. Després reduïu la temperatura a 180 i 10 minuts més. Traieu-lo immediatament del motlle sobre la reixeta. Unteu-ho amb ghee i tapeu-lo amb una tovallola. Deixeu-lo madurar.

Nota

Jo anomeno aquest pastís familiar perquè el fem amb tota la família. Sobretot en temps plujós, quan no es pot sortir al carrer. Els nens es tornen bojos d’avorriment. Els enrotllo massa i emmotllen tasses. Potser no esperen tant menjar-lo com els agrada esculpir. Al meu marit li encanta !!!! El pastís és cruixent i suau. Molt saborós.
ATENCIÓ !!!! Compte amb els veïns a l’hora de coure! ANA a olorar!
Cuina amb amor i humor!

Oh, quina bellesa i molta feina!

Oh, quina bellesa i molta feina!

Aquest és Tanyusha un passatemps agradable! Mentre els nens esculpien, jo salava el carbassó.

Els meus fills han crescut, així que vénen a dinar el diumenge perquè tot estigui a punt)). Esperaré que els meus néts creixin))
Però he posat el pastís a les adreces d'interès, intentaré diversificar alguna tarda d'hivern))

Els meus fills han crescut, així que vénen a dinar el diumenge perquè tot estigui a punt)). Esperaré que els meus néts creixin))
Però he posat el pastís als punts de llibre, intentaré diversificar algun capvespre d’hivern))

Gràcies Tanyusha

Oh, quina bellesa!
Puc imaginar el deliciós que és!
Per tant, no sóc capaç de fer tal cosa, però intentaré fer una opció mandrosa ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, quin pastís tan xulo! L'ha marcat com a marcador.

Compte amb els veïns a l’hora de coure! ANA a olorar!

Gràcies per l'avís! Boom per actuar!

Un pastís molt bonic I els meus fills encara necessiten créixer una mica, o més aviat un de més petit, tot i que podeu provar el que ell fa allà

Oh, quina bellesa!
M’imagino el deliciós que és!
Per tant, no sóc capaç de fer tal cosa, però intentaré fer una opció mandrosa ...

Gràcies. Sí, podeu omplir-lo fàcilment. No feu rodolins en un rotllo gruixut (en un rotlle), talleu i poseu No serà pitjor.

Irina, un pastís molt bonic i estic segur que és molt saborós, i probablement es pot fer un pastís dolç amb aquest mètode. gràcies per la recepta. Aviat tallaré les oques i convidaré els meus amics a ajudar-los i ara sé com sorprendre'ls.

Irina, un pastís molt bonic i estic segur que és molt saborós, i probablement es pot fer un pastís dolç amb aquest mètode. gràcies per la recepta. Aviat tallaré les oques i convidaré els meus amics a ajudar-los i ara sé com sorprendre'ls.

Gràcies! Per descomptat, hi pot haver qualsevol farciment. Per exemple, canyella de sucre o llavors de rosella.

i probablement es pot fer un pastís dolç amb aquest mètode.

Exactament! I no m’ho vaig pensar! O podeu fer boletes (no sé com anomenar-les més) amb diferents farcits.

Exactament! I no m’ho vaig pensar! O podeu fer boletes (no sé com anomenar-les més) amb diferents farcits.

Anomeneu-los pètals ... més poètics
Els farcits no són fluids !!! Encara que ... si escampeu una gelatina ... o un midó ...

Anomeneu-los pètals ... més poètics

Bé, sí, sona bonic! Però les boletes són més apetitoses!

Bé, sí, sona bonic! Però les boletes són més apetitoses!

És cruixent i suau. Molt saborós.

Whoa? Marit?

Whoa? Marit?

Bé, hi ha llocs ... ho arreglaré un minut. gràcies

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,

Un pastís molt interessant. Segur que ho intentaré.

[Ira]

Ira, un pastís preciós! Moltes gràcies per la recepta, sorprendré als convidats.

Bruixa !!! :( me la prenc !!!!

[Tanyulya]

Tanyulya, Elena8, Rada-dms moltes gràcies noies! Vaig intentar.

Irina, gràcies per la recepta. El pastís és boníssim! Ho vaig refer una mica i va resultar ser un pastís dolç. Vaig prendre una massa de llevat rica, vaig fer servir pasta de xocolata al farciment, literalment mitja culleradeta per pètal. El pastís també va fer un toc, va resultar no només deliciós, sinó també molt bonic! Vaig fer els pètals dues vegades més grans per al dolç, vaig deixar que el pastís pujés. Els nens van saludar el pare amb les paraules: "pare, mare va coure un pastís de roses!" Gràcies de nou!

Ira, un pastís molt bonic. Ho vaig portar als marcadors. M'alegro que s'ofereixi una opció ràpida i mandrosa.

Ira, un pastís molt bonic. Ho vaig portar als marcadors. M'alegro que s'ofereixi una opció ràpida i mandrosa.

Molt maco! Gaudeix de la cuina! Estic esperant amb un informe!

Irina, gràcies per la recepta. El pastís és boníssim! Ho vaig refer una mica i va resultar ser un pastís dolç. Vaig prendre una massa de llevat rica, vaig fer servir pasta de xocolata al farciment, literalment mitja culleradeta per pètal. El pastís també va fer un toc, va resultar no només deliciós, sinó també molt bonic! Vaig fer els pètals dues vegades més grans per al dolç, vaig deixar que el pastís pujés. Els nens van saludar el pare amb les paraules: "pare, mare va coure un pastís de roses!" Gràcies de nou!

Intel·ligent Svetochka! Mestra hostessa! Que sempre sigui bonic i bonic. M'agradaria veure la teva bellesa!

Marcador, bellesa impressionant. Prepareu-vos per Nadal.

[Irina]

Irinagràcies als marcadors! Molt bonic!

[Irina]

Marcador, bellesa impressionant. Prepareu-vos per Nadal.

La Julia està encantada de complaure!

Irinagràcies als marcadors! Molt bonic!

Estem esperant l'informe !!!

Vull coure l’Irisha, però tinc carn picada. Puc utilitzar el formatge actual?

Vull coure l’Irisha, però tinc carn picada. Puc utilitzar el formatge actual?

segur que sí! al forn per a la salut! potser fins i tot un reportatge amb una foto us agradarà?

però tinc picada. Puc utilitzar el formatge actual?

Larissa, sempre tens un mar de mató. Feu-lo dolç amb farciment de mató de vainilla. O mató amb herbes i sal. VAPCHE SUPER SERÀ!

Ira, gràcies per la recepta d’un pastís bonic i bonic! Definitivament cuinaré l’aniversari del meu nét més petit. 24 tindrà 1 any (li encanta menjar alguna cosa saborosa, sobretot quan tothom està assegut a taula i menja)

Ira, gràcies per la recepta d’un pastís bonic i bonic! Definitivament cuinaré l’aniversari del meu nét més petit. 24 tindrà 1 any (li encanta menjar alguna cosa saborosa, sobretot quan tothom està assegut a taula i menja)

oh quin bonic aspecte! doncs, li pot agradar esculpir? als meus fills els encanta aquesta activitat! renta-ho més tard ...
gràcies per prestar atenció a la recepta. Espero que no decebrà!

Irochka, no crec que esculpi, sinó que el menjarà cru. La pujada de les dents, la baba corre, ho arrosseguem tot a la boca. Però els altres dos néts s’ompliran definitivament i els altres membres de la família no s’hi negaran. Gràcies!

Irochka, no crec que esculpi, sinó que el menjarà cru. La pujada de les dents, la baba corre, ho arrosseguem tot a la boca. Però els altres dos néts s’ompliran definitivament i els altres membres de la família no s’hi negaran. Gràcies!

Estaré molt satisfet. gràcies a tu també!

Iiiiiirrraaaa! Ara mateix em faré autodigestió! Al matí no he estat cagat, però aquí hi ha tanta esplendor!

Iiiiiirrraaaa! Ara mateix em faré autodigestió! Al matí no he estat cagat, però aquí hi ha tanta esplendor!

Pobre, afanya’t a la nevera. Gràcies estimada per notar la recepta. Saborós pastís! Jo mateix me’n vaig oblidar!

Irishka! Aquí tens.

Només jo em vaig distreure una mica aquí, així que es va fregir una mica

[Olechka.s]

Olechka.s-Olyushka, bé, guapo! Bé, doneu una mica de corrent en unes vacances! Molt apetitós! Gràcies estimada per l'informe! Amfitriona intel·ligent! Sort per als vostres éssers estimats!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, gràcies! És cert que ho va fer tot allò que hi havia, però va prendre per complet la mateixa idea de formació. Va resultar molt bonic i deliciós!
No sé com inserir fotos de la tauleta

Va resultar molt bonic i deliciós!

Estic molt content de Vikulya! bona salut!

Va resultar molt bonic i deliciós!

i això és el més important!

No sé com inserir fotos de la tauleta

oh quina llàstima. i ni tan sols puc ajudar (