Puré de carbassa de sopa a la cuina lenta Steba DD1: una recepta amb una foto a Mcooker: les millors receptes

Sopa de puré de carbassa en un Steba DD1 multicooker

Categoria: Primer àpat

Ingredients
carbassa	mitja carbassa petita
arrel d’api	com vulgueu, no faig més que una capa d'1 cm de gruix
pastanaga	1 PC.
Full de llorer	1 PC.
herbes seques (anet, julivert)	múltiples tiges
All	1 llesca
porro o nabo comú	la meitat de la part blanca
oli d’oliva o de gira-sol
sal	gust
pebre	tastar (m'agrada el coriandre)
picant	1 PC.
llet	uns 200 ml
escombrats	opcional
herbes fresques, ou de guatlla per decorar

Piqueu els alls.
Piqueu el porro en anells no molt prims.
Talleu la meitat de la carbassa, l’arrel d’api i les pastanagues a daus de mida mitjana.
Escalfeu l'oli d'oliva en mode "fregit" i daureu l'all picat durant aproximadament 1 minut.
Afegiu els porros als alls, remenant de tant en tant, fregiu-los durant 4-5 minuts.
Afegiu al bol la carabassa, l’api i les pastanagues marcades i fregiu-ho tot, remenant de tant en tant, durant 5 minuts més.
Sal i pebre al gust.
Apagueu el "fregit", afegiu-hi aigua perquè les verdures quedin una mica tapades.
Afegiu fulles de llorer, herbes seques i espècies al bol.
Tanquem la tapa, la vàlvula està tancada.
Establim el mode "sopa", el temps és de 10 minuts, la pressió per defecte.
Al final del programa i del temps per igualar la pressió, aboqueu el contingut a la batedora. El canvio amb una cullera ranurada i després afegeix brou de verdures a l’ull perquè no quedi massa escorrent.
Remeneu-ho fins que quedi homogeni i torneu a abocar al bol multicooker.
Aboqueu-hi la llet i porteu-la a ebullició en mode "fregit".
Apagueu, aboqueu-hi plats, decoreu-ho, afegiu-hi crema agra, a qui li agradi.
Que aprofiti!