Dumplings amb bolets (olla a pressió multicooker Steba DD1)

Dumplings amb bolets (olla a pressió multicooker Steba DD1)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Dumplings	500 g
Bolets	200-300 g
Ceba	1 PC.
Maionesa
Formatge

Mètode de cocció

• Fregiu la ceba amb bolets al mode "Fregir".
• Posar en un plat.
• Posar boletes en un bol, abocar aigua o brou perquè les boletes estiguin gairebé cobertes, cobrir amb bolets i cebes fregides, cobrir amb maionesa.
• Tanqueu la tapa, mode vapor 1 min, la vàlvula està oberta.
• Quan l’aigua bullia, la vàlvula es tancava, de seguida vaig apagar l’olla a pressió i la vaig deixar fins que baixés la temperatura.
• Quan la temperatura va baixar dels 100 graus, vaig esclatar la resta del vapor.
• En aquest moment, podeu espolvorear amb formatge ratllat i tancar la tapa uns minuts més.
• Les boletes estaven llestes.
• Que aprofiti!

Nota

ANIMALS - productes de massa bullits en aigua o brou de carn, farcits de carn picada. La massa de boletes és de fins a 13 g. Per a la preparació de boletes, s’utilitzen farines de blat, melange o massa d’ou, així com vedella, porc i greix picat.
A les boletes s’afegeixen sal, sucre, espècies, cebes, etc., per donar-los un gust agradable.Quan es produeixen algunes varietats de boletes, el 15% de melange a la massa i el 10% de carn picada es substitueixen per un estabilitzador de proteïnes (caseinat de sodi). Les boletes s’elaboren en màquines especials per fer boletes i es congelen de manera que la temperatura de la carn picada no sigui superior a -10 ° C.

Depenent de les matèries primeres que s’utilitzin, la xarxa de distribució rebrà boletes "russes", "siberianes", "majúscules", "menjadores", "aperitius", "Irkutsk". Pelmeni és un plat instantani deliciós i nutritiu. Es tracta d’un plat antic dels pobles del nord-est de la part europea de Rússia, que s’ha generalitzat als Urals, Sibèria i altres regions de Rússia.

[Zhen,]

Zhen, Gràcies. Hem d’intentar cuinar per nosaltres mateixos a Štebik. Cuino més sovint a Unite on Oatmeal, exposo tres minuts i kaif. Tinc boletes de peix i varietats de patates per si mateixes que sempre viuen al congelador.
Quant de temps va trigar realment?

Quin tipus d’aigua omple, freda o calenta?
Jo també ho faig, però en un programa diferent. Poso boletes, crema de llet, aboqueu aigua bullent, sal, barrejo i en farinetes durant 5 minuts.

Els bolets són bolets? I al got: vodka o chacha? Alta! Gràcies per la recepta!

Gràcies pels comentaris))
Amb el temps, en realitat van trigar 5 minuts a fregir la ceba amb bolets, a bullir el brou i a deixar anar la pressió. Tan bon punt va bullir, l’he apagat de seguida, el procés d’ebullició continua massa violentament. Però va resultar ser el moment adequat per a boletes.

Aquesta vegada l’he abocat amb brou fred, perquè ho he fet en acer inoxidable. Quan vaig fer el mateix a 37501, hi vaig abocar aigua bullent.

Bolets - xampinyons, chacha va acabar fa molt de temps)

Ara estava preparant varEnichki per a mi, perdoneu-me que no es poden fer moltes fotos sense fer una foto al dinar. Vaig coure a Kasha 0,7 durant 2 minuts, va alleujar la pressió. Aigua bullint, bé, probablement menys d'una tassa de mesurar, hi havia 10 varEnichkov. M’ha agradat, ho podeu provar durant un minut. Com a resultat, entre 10 i 12 minuts van arribar a temps, però definitivament no em vaig adonar ...

També faré boletes a Kasha, de manera que no vaig haver d’apagar-ho jo mateix. M'alegro que molt ràpidament resulti que a "Parella", que a "Kasha"

Aquests són els temps! I si no tinc Stebik, hauria de passar tota la gana? No és humà exhibir receptes tan delicioses. Què fer?
D’acord, pensaré alguna cosa amb el meu Borchik. Zhenya, gràcies per la deliciosa idea de fer boletes!

Una recepta interessant, la prenc nota

Aquests són els temps! I si no tinc Stebik, hauria de passar tota la gana? No és humà exhibir receptes tan delicioses. Què fer?
D’acord, pensaré alguna cosa amb el meu Borchik. Zhenya, gràcies per la deliciosa idea de fer boletes.

Bé, hola, amb Borchik, i amb gana? No, no m’ho crec! Hi ha una idea, però implementar-la és una qüestió de tecnologia.

Ara he llegit atentament els comentaris, he entès aproximadament què faria. En qualsevol cas, fins que no el cuineu amb la vostra pròpia historieta, no ho descobrireu sense mig litre.

I imagina’t el que em va costar, no bevo.

[Rick]

Rick, Zhenya, gràcies per la interessant recepta i, sobretot, ràpidament.
Sóc un principiant per lots, digueu-me com i en quin mode cuinar, en farinetes o al vapor, i si necessito cuinar 1 kg de seguida, es cuinarà? I si, per exemple, sense bolets ni cebes, com?
Es poden fregir lleugerament en oli i, a continuació, abocar-hi aigua i recordar-les?
Vaig fer macaroshki així, ens va agradar molt!

[Ksyusha]

Ksyusha, per la teva salut! Es pot cuinar d’aquesta manera. En una parella com Tanyulya va escriure. Aleshores, vostè mateix esbrinarà com és més convenient per a vostè. Ja m’he oblidat d’aquesta recepta. Ho he de repetir jo mateix))))

I si, per exemple, sense bolets ni cebes, com?

A més, només sense bolets i cebes)))
Si primer es fregeixen les boles de massa, és clar, serà més saborós.

i si necessito cuinar 1 kg alhora, es cuinarà?

Segur! Després, abocaràs més aigua. I aleshores el procés de cocció no és diferent, ja sigui que cuini 200 g o un quilogram.
Així doncs, tot funcionarà!

Gràcies, els estic fregint amb oli a Torrat, fregiu-los, desactiveu el mode, afegiu aigua (aigua bullent) perquè estiguin lleugerament coberts, en algun lloc d’1 cm, i el mode de farinetes sigui de 0,7, 2-3 minuts, oi?
Disculpeu la confusió per les preguntes, estic aprenent l'actual ..

[Ksyusha]

Ksyusha, tot és correcte! Simplement allibereu la pressió amb força, com a la recepta, en cas contrari, si espereu que la vàlvula es baixi, les boles de massa bulliran.

Disculpeu la confusió per les preguntes, estic aprenent l'actual ..

Bé, què ets ... Per a això estem aquí i reunits

Zhenya, gràcies!

Per la teva salut!

A, preparat, va resultar Deliciós i ràpidament !!!



Gràcies!

Zhenya, i si no es fregeix, segons tinc entès: poseu boletes congelades en un bol, aboqueu aigua salada i el mode de farinetes és de 0,7 a 3 minuts, oi?

No ho vaig fer jo mateix. Però crec que ho puc provar.

Llavors, boom per provar!

Escriu com va

Obligatori!

[Rick]

Rick,
Quina paella feu servir, anti o brillant?

[Aenta]

Aenta, i en això, i en això sí.

Aquesta vegada l’he abocat amb brou fred, perquè ho he fet en acer inoxidable. Quan vaig fer el mateix a 37501, hi vaig abocar aigua bullent.

A 37501, el bol era antiadherent.

Sovint faig un plat d’aquest tipus, només que en lloc de maionesa faig servir crema agra i el cuino no en un dibuix animat, sinó al forn. Saborós :-))

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, i de vegades ho faig al forn, en olles)

Zhenya, és bo que s’hagi plantejat la recepta! Demà sabré què cuinar!

Excel·lent, Tanya !!!!