Sopa de col "monàstica"

Categoria: Primer àpat
Cuina: Rus
Sopa de col monàstica

Ingredients

Xucrut 300 gr.
Bolets secs grapat
Ceba 2-3 cebes mitjanes
Farina de blat 1 cda. l
Oli vegetal
All per servir

Mètode de cocció

  • Remull els bolets en aigua freda durant la nit. Bullir fins que estigui tendre, picar-lo finament, tornar a l'olla on s'ha cuit. Piqueu la ceba finament, fregiu-la amb oli vegetal, afegiu-hi el xucrut espremut. Cuini a foc lent fins que estiguin tendres. Afegiu la col cuita a la paella amb bolets, coeu-la una mica sota la tapa. En aquest moment, en una paella on es guisava la col, escampeu la farina, diluïu-la amb brou de la paella, remeneu perquè no quedin grumolls. Afegiu un amaniment de farina a una cassola amb sopa de col i deixeu-ho bullir. Apagueu el foc. Deixeu que es faci la sopa. A l’hora de servir, afegiu-hi all ben picat.
  • Shchi Monastic
  • Shchi Monastic

El plat està dissenyat per

2-2,5 litres

Programa de cuina:

Placa

Nota

Sopa de col magra molt saborosa i aromàtica. L’endemà es tornen encara més saborosos.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa