Julien (julienne) al HomeCooker de Jamie Oliver

Julien (julienne) al HomeCooker de Jamie Oliver

Categoria: Plats de carn

Ingredients
- filet de pollastre	500 g
- Bolets xampinyons	500 g
- ceba gran	2 unitats
- oli d’oliva	2-3 c. l
- crema al 20%	1 got
- pebre negre mòlt	gust
- nou moscada	1/8 culleradeta
- sal	gust
- formatge	100-150 gr

Mètode de cocció

• Lazy julienne, com en dic jo, no es cou al forn, sinó que es fa en una paella de principi a fi.
• A Home Cooker, va resultar ser molt més saborós i ric que en una estufa a la cuina i, per descomptat, supera de manera decent a les opcions d’olla de pressió i multicooker.
• Per a la comoditat de tallar a rodanxes, fregeixo ràpidament el filet de pollastre, perquè només quedi enganxat per fora.
• 1. Establim el temps a 60 minuts, la temperatura canviarà durant aquest temps.
• Per començar, poseu 250 ° C (per fregir ràpidament les cebes) i aboqueu-hi oli.
• En 3 minuts, el cassó s’escalfarà i afegirà les cebes ben picades, la batedora estarà engegada.
• 2. Al cap de 7 minuts, quan la ceba comenci a daurar-se, baixeu la temperatura a 175 ° C i talleu els bolets en una cassola.
• 
• 3. Durant 15-20 minuts podem oblidar-nos dels bolets, s’evaporaran i tranquil·lament ens dediquem a tallar filets de pollastre a tires fines.
• 4. Quan s’hagi evaporat pràcticament tot el líquid dels bolets, afegiu el filet, deixeu-ho bullir i, a continuació, tanqueu la tapa, deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts.
• 5. Aboqueu un got de nata, baixeu la temperatura fins a 110, l'agitador continua funcionant.
• 6. Al cap de 5-10 minuts ruixeu-hi formatge ratllat, tan aviat com estigui tot dissolt, reduïu la temperatura a 90 ° C i deixeu-ho remenar fins al final del programa.
• El resultat és increïble!
• Especialment saborós amb pasta o blat sarraí verd!
• Que aprofiti

Guai!!! Despertant el desig d’aquest Oliver.
Gràcies

La bellesa!!! Bones delicioses imatges !!!
No voler aquesta cuina després d’aquestes fotos és un delicte.
I què passa amb la construcció d’escates, cassoles i talladors !!! Sembla una unitat d’una sola peça.

[Aina]

Aina, Tanya, això no és una escala, és un tauler de control de vol

Tanyulya, el voleu lentament, ho desitgeu, el vostre cuc que voleu a dins podeu veure des d’aquí

Yulchik, aquí, per descomptat, vaig compondre! És hora de demanar ulleres
Estava segur que la balança
El tallador de verdures és un Philips 1387?

Una mica no ella, però pràcticament ella
Pel nombre de ratlladors: només 5 peces com el 1387 (també volia un ratllador de peix, però no està inclòs al kit, i el gripau zhezh premsa per 300 UAH per demanar a través del SC)
En alçada, molt per sobre del 1387, per la qual cosa es diu Torre - Torre, i a la part posterior al mig hi ha un recés per agafar una mà per al trasllat.
Des de la Torre, em convé planificar immediatament la col per escabetxar en una paella de 12 litres

[Julia]

Julia, guai! Simplement encantador!