Guisat de vedella a la cuina 701 de la marca multicooker

Guisat de vedella a la cuina 701 de la marca multicooker

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Vedella (tinc un coll)	1350 g
Sal marina fina	2 culleradetes
Grans de pebre negre	5 peces
Full de llorer	3 unitats
Mostassa blanca (llavors)	1 culleradeta

Mètode de cocció

• 	Vaig rentar i assecar la carn. Sempre intento eliminar les pel·lícules de la carn.
  	Els vaig tallar a trossets, tot intentant no fer-los molt diferents entre si de mida. Vaig posar la carn al cassó del multicooker, pel que fa al volum, va resultar que era de fins a 5 tasses = 1,5 litres, és a dir, la meitat del volum total del cassó.

• Sense afegir cap líquid ni espècies, activeu el mode manual, 95SobreC, 6 hores *

• Vaig afegir les espècies al cap de 4 hores, és a dir, 2 hores abans de finalitzar el programa.
• Va haver-hi una idea al final de deixar-la al foc durant un parell d’hores, però la carn estava preparada, el sabor era ric i ja no la deixava coure.
• En total, vam obtenir 2 llaunes de 550 ml.
• 

Hora de cuinar:

6 hores

Programa de cuina:

Manual, 95 *

Nota

* Vaig començar amb el mode d’apagat: al cap de 10 minuts el suc de carn passava per la vàlvula; Va provar la sopa: la mateixa història. A la mà, el contingut del cassó es comportava amb dignitat.


Que aprofiti!

[Anya]

Anya, gràcies per la recepta. També cal coure d'alguna manera aquest guisat

Gràcies per la recepta!