Rotllo de coco tendre

Rotllo de coco tendre

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
- farina	500 g
- llet de coco (pot ser de vaca)	270-290 ml
- mantega	50 g
- llevat premsat	25 g
- sucre	125 g
- sal	pessigar
_____
Emplenament:
- pastís de coco premsat	a partir de 150 gr d’encenalls
- sucre	gust
- mantega	80-100 gr
- ametlles triturades	opcional

Mètode de cocció

• 
• Per què no coia aquest rotllo abans, perquè no tenia "vaca"! No m’imaginava què és: un rotllo amb pastís de coco tendre, que queda després de la preparació de la llet de coco. La massa es va seleccionar especialment senzilla: no hi ha ous i poc oli; els productes acabats de coure són lleugers i tendres; això és el que necessitem.
• Recomano aquesta recepta a tots els maníacs de Rafaelok. Podeu afegir ametlles triturades al farcit!
• El procés de cocció és escandalosament senzill.
• 1. Carregueu tots els ingredients de la massa a la HP i seleccioneu el programa que prepara la massa sense coure.
• Tinc aquest mode Pizza:
• 20 minuts: pastat
• 40 minuts - 1 prova
• 50 minuts - 2 proves
• Presteu atenció a la massa durant el procés de pastar, la farina és diferent, la massa no ha de quedar molt estreta, si cal afegir una mica de llet o aigua.
• 2. Al final del programa, estireu la massa per al futur rotlle en un rectangle d’uns 7 mm de gruix.
• 3. Espolvoreu amb sucre, repartiu uniformement el pastís de coco i aboqueu-hi mantega fosa per sobre.
• No cal greixar la massa amb mantega abans que el sucre i el coco; en cas contrari, quan l’enrotlleu i la talleu, les capes interiors cauran, quedaran relliscoses.
• Simplement aboqueu-ho lleugerament a sobre del pastís, podeu fer servir una culleradeta per fer-lo més uniforme.
• 4. Enrotlleu-ho pel costat llarg, com si estigués enrotllat: pinteu la vora al rotlle al llarg de tota la longitud.
• Després d’això, heu de fer rodar una mica el centre del rotlle, reduint el diàmetre, ja que el centre sol ser més gruixut.
• 5. Enrotlleu-ho amb una ferradura, connectant els extrems i talleu-lo en un cercle així:
• 
• Tothom que ho vulgui pot coure sense motlle, però m'agrada dividit, aquest en concret fa 26 cm de diàmetre.
• 6. Tapeu-ho i deixeu-lo reposar durant 45-60 minuts en un lloc càlid, ara és hivern i fresc, de manera que és millor 60 minuts.
• 7. Enfornem a 180 ° C - 50-60 minuts
• 8. Abans de coure, no greixava amb res, però després, enrotllat encara calent, greixeu amb mantega fosa.
• No volem de seguida, deixeu-lo refredar!
• El rotlle surt amb una escorça fina i cruixent!
• Sabor inexpressable!
• 

Nota

Aquí es descriu la preparació de llet de coco en una vaca:
Llet de coco en una "vaca de soja"

Prepareu-vos sense vaca així:
1. Aboqueu 150 grams d'encenalls amb aigua bullint per tal de cobrir-lo.
2. Barregeu-ho bé i deixeu-ho durant 30-40 minuts. Els encenalls s’han d’inflar i absorbir la major part de l’aigua.
3. Piqueu en una picadora de batedora i passeu-la per la gasa.
Tenim pastís i llet.

Receptes similars

Farinetes de cuscús amb llet de coco en un multicooker Redmond RMC-01 (Administrador)

Farinetes de porc "bulgur-cuscús-quinoa", amb llet de coco, en una cuina multimèdia Redmond RMC-01 (Administrador)

Curry de coco vegetarià (per a Zigmund i Shtain MC-DS42IH) (Lada-Matushka)

sembla apetitós
una pregunta sobre els flocs de coco: pot provenir d’un sobre o realment necessiteu un coco real?

[Julia!]

Vaja, em va treure l’alè: el vaig llegir d’una respiració !!! Bellesa, gràcies per la recepta, Julia!

una pregunta sobre els flocs de coco: pot ser a partir d’un saquet o realment necessiteu un coco real?

Vaig fer llet de coco amb encenalls normals de bosses, el pastís va resultar ser tendre.
El coco viu no ha tastat mai.

Vaig fer llet de coco amb encenalls normals de bosses, el pastís va resultar ser tendre.
El coco viu no ha tastat mai.

llavors també cal una descripció d’aquest procés)
potser tampoc mai vaig tenir un coco viu a les meves mans)

[Llet de coco en una "vaca de soja"]

llavors també cal una descripció d’aquest procés

Llet de coco en una "vaca de soja"
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0

Per a aquells que no tinguin vaca, ara afegiré una descripció del procés a casa al Notes

[julifera]

julifera, gràcies
Definitivament cuinaré

[Julia]

Juliaquin guapo! M’imagino quina olor! Ho puc sentir fins i tot a través del monitor
També estic pensant en comprar una "vaca". I com més, el desig d’adquirir-lo es fa cada vegada més fort!

L’aroma és realment increïble, tan delicat!
Sóc tan indiferent a la cocció, però definitivament val la pena provar aquesta recepta.

I quant de llevat?

[amant]

amantGràcies, tenia pressa —oblidava— tant el sucre com el llevat
L’afegiré ara!

Yulenka, gràcies! : goody: Avui faré al forn. Per omplir - per separat

[Julia]

Julia, gràcies, gran recepta! Jo, relativament recentment, vaig arribar a la conclusió que el coco viu és molt millor i és més rendible de comprar i utilitzar en pastisseria que els encenalls secs ja fets.

PD: Sóc un maniàtic

Noies: cuineu per la salut! Espero les crítiques!

[Julia]

Julia, rotllo meravellós i fins i tot coco. A la meva filla li agrada molt coure amb coco, heu de provar-ho

El rotllo més meravellós i senzill d’executar, Yulichka! Tinc un apassionat amant del coco, ahir una dona de rom xopada amb almívar cuit amb llet de coco, grinyola de plaer, l’última peça ja era al llit (hee hee).
Ara em confondré amb un nou rotllo de Yulichkin, gràcies.

: hola: Julia, molt bonic rotllo, la meva forma preferida. Ah, aquesta "vaca de soja" ... El meu cor sent que tinc una nova llista de desitjos. El nom en si mateix defensava la "vaca" - soia! No m’agrada la soja, però resulta que es pot fer llet de coco i ametlla i, potser, una altra cosa. I el rotllo és deliciós ...

Noies: també vull cridar l’atenció (ara afegiré això a la recepta): no cal greixar la massa amb mantega abans que el sucre i el coco; en cas contrari, quan l’enrotlleu i la talleu, les capes interiors cauran, quedaran relliscoses.
Simplement aboqueu-ho lleugerament a sobre del pastís, podeu fer servir una culleradeta per fer-lo més uniforme.

Feliços a coure a tothom!

Gràcies, Yulichka per la vostra valuosa orientació.

[Yulenka]

Yulenka, quin bonic rotllo!
Yul, i qui no té aquesta "vaca", pot algun farcit?

[Natasha]

puc tenir algun farcit?

Natasha- segur que sí!
Abans de la versió de coco, vaig coure la mateixa massa amb rosella pastís: es va menjar els dits!

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

Sorprenentment inesperat.
Gràcies Cap!

[julifera]

julifera, Enhorabona per la victòria! Bonic i temptador !!!

[Mare Tanya]

Mare Tanya, gràcies!

Com substituïm el llevat sec? M'he oblidat

Els vius se substitueixen per uns de simple sec, basats en una proporció de 3 a 1
És a dir:
25 g premsats ~ 8 g secs
1 cullerada conté uns 3 grams de llevat sec.
És a dir, resulta que per a aquesta recepta necessiteu unes 3 culleradetes seques.

La vostra recepta és només la salvació. Durant molt de temps, les patates fregides de coco han estat estirades a l’armari, les he comprat, però no he sabut on adaptar-les i aquí teniu un rotllo tan deliciós. Per cert, el mnu té oli de coco natural, creieu que el podeu posar allà en lloc de mantega per regar?

[Oksan]

Oksan, Crec que el mateix cremós és molt més saborós al farciment

Ho he aconseguit, és molt suau! Phot malauradament no
Vaig obtenir molta prova. Vaig coure en un motlle de vidre, també de 26 cm, però no hi havia prou espai. El forat del bunyol al centre està completament cobert. El més difícil és tallar-lo a trossos. Vaig tallar directament al motlle, però probablement era necessari sobre la taula. Bé, no cal lamentar-se dels encenalls, sinó que es dissol en algun lloc.
Gràcies)))

[RybkA]

RybkA - per la teva salut !!!
I sí –l’he tallat a la taula i, per no desfermar-me, rellisc un tauler prim sota el rotllo (no tinc pales de pizza) i el poso al motlle.