Galetes delicades (pa de pessic) a l'arbre de Nadal

[Glacejat de pa de gingebre:]

Delicades galetes (pa de pessic) a l'arbre de Nadal

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
- farina de blat	450-475 gr
- mel (la meitat es pot substituir per melassa)	160 g
- mantega	125 g
- ou	1 PC
- rovell	1 PC
- alcohol o vodka	1 cda. l
- refresc	1,5 culleradetes
- sucre	100 g
Espècia:
- gingebre fresc (2-3 cm de diàmetre)	4 cm
- de canyella mòlta	1 culleradeta
- pimenta	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Les galetes de pa de gingebre d’aquesta massa són airejades i cruixents, però no cruixents, i quan queden vidrades en un pot durant un parell de dies, es tornen molt suaus i tendres.
• 1. Foneu melassa (o mel) i sucre al bany maria o a la cuina de llet (no escalfem més de 60-70 ° С)
• Després de dissoldre’l, traieu-lo del bany.
• 2. Afegiu al seu torn - oli amb espècies - remeneu, després vodka i refresc.
• 3. Aboqueu-ho en una galleda de HP, afegiu-hi farina i després ous i barregeu-ho durant 15 minuts.
• Dono farina aproximadament: mireu la vostra farina; tenia una farina fresca i vaig trigar menys, va arribar al punt que simplement no encaixava a la massa.
• 4. Estireu preferentment de 3-4 mm de gruix, ja no val la pena, ja que les galetes pujaran bé.
• 5. Enfornar - 1 placa de forn - 10 minuts a 160 ° C, no enfosqueix-ho massa.
• Vaig intentar conservar-la durant 12 minuts, fins al moment en què la massa només va començar a enfosquir-se una mica, no em va agradar el sabor, potser a algú li agradaria.

Nota

Glacejat de pa de gingebre:

- 1 proteïna
- 1 culleradeta de maicena
- 1 cullereta de suc de llimona
- 180-200 grams de sucre en pols - tamisar dues vegades a través d’un colador fi

Es pot barrejar bé només amb una cullera, es pot utilitzar una batedora amb accessoris en espiral per a la massa.
Al final s’afegeix suc de llimona.

Segons el gruix de l’esmalt, en fabriquem 2 tipus:
1 - per a vores i pintures que necessiteu espés opció: afegiu sucre en pols fins que el traç dibuixat amb una cullera sobre l'esmalt es tanqui en 10 segons. Si la superfície de l’esmalt s’anivella abans, continuarà sent líquida i caldrà afegir més pols.
2 - més de líquid esmalt, és a dir, poseu una mica de l'esmalt gruixut en un altre plat i afegiu-hi una mica d'aigua tèbia, mitja cullera de cafè, fins que el rastre es tanqui en 5 segons.

Julia, quina bellesa, la va portar als teus punts de llibre, recollint una col·lecció de pa de pessic, gràcies

Yulchik, bé, ets un artista-artista directe. Va resultar tan bonic! La gent continuarà netejant-se a prop d’aquestes decoracions, només es sentirà el picat de sota l’arbre.

Julia, quina bellesa!)))
I no cal envellir la massa, també és convenient i ràpid ...
I l’arbre de Nadal d’escenografia és tan bonic!
M'ha agradat molt!
La foto és tan deliciosa!)))

La mare és estimada! : swoon: Quina bellesa! I per què vas amagar aquest talent? Artesana !!!! Ho posaré als vostres marcadors, potser alguna cosa em despertarà, tot i que ho dubto

Gràcies noies, em van avergonyir, perquè aquesta va ser la meva primera experiència de pintar galetes amb cobertura
La massa es va mostrar realment bé sense envelliment addicional.

És impossible passar per aquesta obra mestra! Només un miracle d’any nou! Quina artesana! Definitivament, el marcaré com a favorit, aviat caldrà provar aquests meravellosos pa de pessic.

Meravellós pa de pessic! Ho vaig portar als marcadors. Definitivament cuinaré. Ens agrada molt el pa de pessic.

i joguines per a l'arbre de Nadal no cal comprar))))

i joguines per a l'arbre de Nadal no cal comprar))))

FET
Aquest any no n’hem comprat ni un!

Julia, tinc un parell de preguntes: 1. cal afegir oli, refrescos i espècies a la mel quan encara s’escalfa al bany maria i cal escalfar-les juntes una estona o bé abans s’elimina la mel del foc; 2.i quan l'HP s'ha barrejat, el podeu desplegar o deixar reposar immediatament

[Julia]

Quin bonic pa de pessic Julia! Avui ha mostrat aquesta bellesa a la seva llar i ha promès solemnement aprendre i fer el mateix el proper any nou.
Ara penso: "M'he emocionat amb les promeses?"

Julia, tinc un parell de preguntes: 1. cal afegir oli, refrescos i espècies a la mel quan encara s’escalfa al bany maria i cal escalfar-les juntes una estona o bé abans s’elimina la mel del foc; 2. i quan l’HP s’ha barrejat, el podeu desplegar o deixar reposar immediatament

Volia escriure aquest moment a la recepta, però semblava que ja estava clar, l’afegiré chichas (mel, ja que es dissol amb el sucre), traieu-la immediatament.
En general, és millor aixecar-se tan bon punt hi hagi tocs de bombolles en un cercle i remenar sense escalfar, ho faig en una cuina de llet en una cuina d’inducció (allà tot això passa a l’instant) només he de tenir temps a seguir.

No vaig deixar reposar la massa, ni tan sols sé com es comportaria després de remullar-se.

Gràcies, per descomptat, només hi ha receptes en què la soda s’extingeix a la mel exactament en calefacció, vaig anar a pastar

S’apagarà i quedarà ben calent

[Marinochka]

Quines belles galetes de pa de pessic, Julia! Avui ha mostrat aquesta bellesa a la seva llar i ha promès solemnement aprendre i fer el mateix el proper any nou.
Ara penso: "M'he emocionat amb les promeses?"

Marinochka, per ser honest - tenia por de pintar-los fins a la victòria - feia por, no podia començar de cap manera, retardat fins a la nit, temia que faria la cobertura equivocada, i tot cauria o es desdibuixava tort, però tot va sortir bé - Em vaig quedar fins al matí amb aquest interès i plaer!
I perquè l’esmalt no caigui (afegiu 1 cullereta de cafè midó), es manté mort.

Julia, quina bellesa! Definitivament intentaré cuinar! Gràcies per la recepta!

Sincerament, tenia por de pintar-los fins a la victòria, feia por, no podia començar, sí

Així sempre ho és: els ulls tenen por, però les mans sí.
I que emocionant, ho sé ... Per això vaig prometre al meu poble tanta bellesa per a les properes vacances de Cap d’Any.

Yulia, ho sento, però deu ser dens, és a dir, un monyo clàssic, en cas contrari se’m fa untar

Sí, pa gruixut i clàssic, afegiu farina.

[Olesya]

Olesya, escriuràs més endavant quanta farina va trigar, en cas contrari ja em pregunto, la meva farina era força "forta"

Bonic com va passar. I em pregunto si amb nanses sense màquina de pa, després pastar la massa com - ràpidament o no apretar?

Què vol dir que no s’arrossega?
És difícil pastar un panet tan clàssic amb les mans, ja que es pot arriscar a fer-ne un.

Ja veig, llavors aquesta recepta no és per a mi

Les galetes resultaran delicioses en qualsevol cas, no sé fins a quin punt seran fràgils.
Fa poc vaig fer galetes de pa de pessic sobre massa de sègol i vaig pastar a mà, perquè hi havia un volum molt gran, estava cansat i no barrejava una quantitat decent de farina.
El pa de pessic va sortir a gust: el més fresc !!!!!!

Gràcies pels detalls :)

[galeta_]

galeta_, no us molesteu, si ho desitgeu, tot funcionarà, he fet galetes de pa de pessic més d'una vegada amb les meves mans, tot ha funcionat, així que aneu-hi, si no, no esteu bé per a mi i entre els matolls

Julia, Informo que les meves galetes de pa de gingebre estan a punt, al meu parer, són les galetes de pa de pessic més senzilles que he fet i aquest fet no redueix en absolut la seva deliciós. No vaig afegir farina fins que vaig arribar a l’ordinador, vaig preguntar, vaig pensar què fer, vaig tornar a la cuina, la taca entrava en coma i el temps de pastar ja s’acabava, vaig pensar que això era mel i HP pastava amb calefacció, ho trauré, es refredarà, si això Escamparé més farina sobre el rotlle, de manera que la meva massa quedés tova, però no quedés enganxosa, la vaig estirar sobre una pel·lícula i la vaig escampar una mica amb farina.

Al meu gust, diré això, una base excel·lent per al pa de pessic, suau, moderadament dolç, no empalagós, crec que la cobertura els va molt bé, ja no decoraré, simplement no tindré temps de parar en la seva forma original.

Gràcies per la meravellosa recepta, avui és vell any nou i felicito a tots els presents per les vacances, us desitjo calor, comoditat i pau a les vostres famílies. Gràcies per donar un tros de tu mateix, la teva experiència i emocions, gràcies al qual el nostre fòrum és molt càlid i alegre
Julia, un agraïment especial a tu avui que tenim un arbre i una estrella, que veuràs a la foto (i l'arbre real ja s'ha eliminat)

Julia, pa de pessic molt bonic, només la foto és tan petita! Dóna'm més fotografies !!!
I les vostres galetes de pa de pessic només també es suavitzen en una bossa o s’airegen de tant en tant? Acabo de coure segons una recepta, on es tornen suaus amb el temps sense bossa, també és molt saborós. Però, que trist és pastar tota aquesta massa de pa de pessic i després estirar-la i modelar-la
Un gran respecte per la vostra bellesa i determinació !!!

[Olesya]

Olesya, i ja amb un ensurt vaig augmentar el límit superior de farina a la recepta a 500
Bravo per la rapidesa d’execució, va sortir un pa de pessic genial !!!

I les galetes de pa de gingebre només es suavitzen en una bossa o s’airegen de tant en tant?

No els vaig poder provar després de l’arbre de Nadal: totes les joguines de pa de pessic es van presentar als meus pares i després el pare ho va intentar
Ens vam menjar el lot de llaunes. Però em va semblar que treien bé la humitat de tot arreu, fins i tot de l’aire.

A mi m’agrada molt pastar amb les mans, així que llanço tot a HP. I barrejar la peça en una cuina de llet és un negoci, ja que gràcies a l’elaboració de la cervesa resulten tan higroscòpics i no s’estancen durant molt de temps.

Voleu més fotos? Tinc "la seva paperera"
Afegeix alguna cosa al primer missatge ...

[Julia]

Julia, no, no cal canviar, m'ha agradat molt, crec que tothom tindrà maneres diferents, això és farina jugada

per descomptat, afegiu, només podeu entrar i admirar el proper NG, molt bonic

[kotyuchok]

kotyuchok, la vostra experiència amb el pa de pessic és molt interessant, de quin tema parlar? quines receptes heu provat, què i com us ha agradat?

[Nataliya]

Nataliyasí, no és que amb una persona molt rica no n’hi hagi prou per fer una dissertació, potser aquí a Yulia tocarem les primeres galetes de pa de pessic, és un anàleg de les galetes de pa de pessic normals amb esmalt blanc (les que són hemisferis en paquets), també els agraden, per cert, són d’estructura molt similar a Yulina. "Vienesos", però eren amb cacau, d'altres també es van coure per a l'arbre de Nadal, picant segons la recepta que no recordo, no volia repetir-la abans de l'era de la màquina de pa, Staropolsky cuita aquest any, hi ha un informe en el tema corresponent.
Per cert, avui el meu marit fa hamster amb un pa de pessic a les dues galtes i diu que arribes a ser mare amb pa de pessic, no sóc com un retret, però et recordo, ho recordes amb melmelada? i el gust és el mateix que el d’avui. Aquests són els nois que són. Natasha, ella mateixa està a la recerca, però si puc ajudar-te amb alguna cosa, escriu, potser de forma personal, perquè el tema no s’obstrueixi.

Yulichka, perdona, he fet un gamberro aquí, bé, si no és cap ofensa, neteja-ho

Recordo haver dit que el vaig fermentar durant 2 mesos, que vaig ballar amb ell i que tenia el mateix gust que l’actual.
Aquests són els nois que són.

Oh Déu meu, bé, només paraula per paraula, així és
Ara sóc així: em cuino una massa de llarga data en porcellanes petites en AF, i les condueixo ràpidament a 4 plats de forn.

Aquí vaig fer un ximple

Feu una comanda completa, tot el que hi ha sobre el tema, que heu de comparar i compartir els vostres resultats
Ajuda molt a l’hora de triar la recepta adequada!

Mai he cuinat pa de pessic, però he vist la vostra recepta i he volgut
gràcies per una recepta tan bonica i senzilla, probablement també deliciosa
Si us plau, digueu-me, un novell en pa de pessic, quin tipus d’esmalt que heu utilitzat i com l’heu aplicat, realment vull aquesta bellesa

quin esmalte heu utilitzat i com heu aplicat

La recepta de cobertura que he utilitzat es va afegir al final de la primera publicació del tema actual:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=351057.0

Si voleu obtenir-ne un de color, afegiu colorants alimentaris de diferents colors a petites porcions de l’esmalt.

Etapes de coloració:
1 - apliqueu tots els contorns i vores amb un esmalt gruixut i deixeu-lo assecar
2 - ompliu tots els fons amb esmalt líquid i deixeu-lo assecar de nou
3 - dibuix, patrons i altres decoracions amb esmalt gruixut

L'esmalt s'aboca en una bossa petita, la vora superior de la qual s'enrotlla i es fixa, i una punta a la part inferior està molt ben tallada: la mida del tall de la punta ajusta el gruix de les línies d'esmalt aplicades.

Ho he resumit breument, però si alguna cosa no està clara, tenim un tema per a la decoració: allà podeu llegir-ho tot amb més detall:
Decorem galetes de pa de pessic, galetes

[kotyuchok]

kotyuchok, gràcies per la resposta!

Va portar un enorme agraïment per la recepta: un petó: galetes molt saboroses i la majoria surt molt d'un lot


la veritat no va decorar, va dir el nen i va ser tan saborós, amb un amic a la nit a la safata gairebé sentenciat

la va tapar amb una bossa petita a la nit perquè no s’assequés, quedant tan suau i perfumat
tot és d’un sol lot

[Inusechka]

InusechkaSí, també en faig moltes!
M’alegro que al nen li hagi agradat

[Julia]

Julia, així que vaig tastar les vostres galetes.
Resultats molt ràpids i excel·lents. No sóc home, així que no compararé aquestes galetes i diré el mateix antic polonès. Per a mi, són gustos completament diferents i massa diferent.
Però ... ni tan sols demana la delícia d'aquesta recepta. És innegablement bo.
I tan fàcil de preparar.
De gust suau, gens dur.
A veure què passa demà. N’he deixat algunes a la caixa, d’altres a l’aire lliure.

Compartiré les meves observacions.

Fet per 1/2 porció.
Afegit alcohol.

En pastar, la massa no és escarpada. Però durant la formació, no s’enganxa a les mans, manté bé la seva forma. No intenteu afegir excés de farina perquè la massa se sent massa tova.
El vaig enrotllar en plàstic i el vaig posar a la nevera. Al cap d’una estona (vaig trigar 4 hores) a refredar-me, la massa adquireix la consistència desitjada. És fàcil desplegar i retallar figures amb motlles.
Estirat de 0,3 cm Durant el rodament, el substrat no es va ruixar amb res. la massa no s’enganxava a la catifa de silicona.
Es cou al forn en un assecador d’aire a 190 * 5-7 minuts.
Després de coure-les, poseu-les sobre una superfície plana.
Es deixa refredar
Decorat.
Aquesta vegada he provat els motlles que em va donar Varya: kolobashka
Els va fer dobles.
Enganxat amb melmelada d’albercoc. Sucre escampat per sobre. pols. Es va afegir un gel multicolor al centre.
La galeta és molt fàcil de fer. Sap bé. Solt.
Aquí teniu algunes fotos del procés de cocció.

La massa immediatament després de pastar. Encara calent. Al centre hi ha una bola de la mateixa massa. El vaig enrotllar amb les mans i em vaig adonar que conserva perfectament la seva forma fins i tot sense afegir farina.



Després de la nevera.



Estirat sense afegir farina.



I les galetes mateixes

[Luda Huska]

Julia, així que he provat les teves galetes.
Resultats molt ràpids i excel·lents.

Luda Huska - M'alegro molt que m'hagi agradat el resultat i que hagi estat agradable treballar amb la prova.
Per descomptat, només són galetes, que es diuen pa de pessic només perquè estan condimentades, i receptes poloneses antigues de massa envellida (sí), per a mi també és una cançó independent.

[Julia]

Juliaperò per a la pintura d’esmaltes, és un material fantàstic. Les galetes són uniformes i suaus. I té molt bon gust. L’any vinent faré galetes d’aquesta massa sota la cobertura.
Moltes gràcies!!

És un plaer treballar amb aquesta prova! D’alguna manera no em van impressionar totes les galetes, però la meva filla es va quedar atrapada: VULL. Vaig comprar-li motlles, vaig pastar la massa i després la va estirar, la va extreure, la va encegar de les restes d’un ninot de neu ... vaig jugar prou. Les galetes de pa de pessic van resultar boniques i saboroses. I quant orgull té la meva filla, que pràcticament ho va fer ella mateixa! Portat a l’escola per lluir-se.

[Altsena]

Altsena, la filla i la mare intel·ligents, per descomptat, també són guapos de pa de pessic, ninot de neu

[Altsena]

Oh, he trobat a faltar Altsena - galetes meravelloses

També vaig passar a aquestes galetes. Em va agradar la paraula equivocada. Ho vaig fer amb forats per poder penjar-lo directament a l’arbre: ng5: massa molt obedient, cuita ràpidament, és molt convenient pintar!

Les galetes són delicioses i amb el pas del temps també es van tornar suaus, de manera que va resultar el que necessiteu. : feer: Gràcies

[Julia]

Julia, així que vaig tastar les vostres galetes.
Resultats molt ràpids i excel·lents. No sóc home, així que no compararé aquestes galetes i diré el mateix antic polonès.Per a mi, són gustos completament diferents i massa diferent.
Però ... ni tan sols demana la delícia d'aquesta recepta. És innegablement bo.
I tan fàcil de preparar.
De gust suau, gens dur.
A veure què passa demà. N’he deixat algunes a la caixa, altres a l’aire lliure.

Compartiré les meves observacions.

Fet per 1/2 porció.
Afegit alcohol.

En pastar, la massa no és escarpada. Però durant la formació, no s’enganxa a les mans, manté bé la seva forma. No intenteu afegir excés de farina perquè la massa se sent massa tova.
El vaig enrotllar en plàstic i el vaig posar a la nevera. Al cap d’una estona (vaig trigar 4 hores) a refredar-me, la massa adquireix la consistència desitjada. És fàcil desplegar i retallar figures amb motlles.
Estirat de 0,3 cm Durant el rodament, el substrat no es va ruixar amb res. la massa no s’enganxava a la catifa de silicona.
Es cou al forn en un assecador d’aire a 190 * 5-7 minuts.
Després de coure-les, poseu-les sobre una superfície plana.
Es deixa refredar
Decorat.
Aquesta vegada he provat els motlles que em va donar Varya: kolobashka
Els va fer dobles.
Enganxat amb melmelada d’albercoc. Sucre escampat per sobre. pols. Es va afegir un gel multicolor al centre.
La galeta és molt fàcil de fer. Té bon gust. Solt.
Aquí teniu algunes fotos del procés de cocció.

La massa immediatament després de pastar. Encara calent. Al centre hi ha una bola de la mateixa massa. El vaig enrotllar amb les mans i em vaig adonar que conserva perfectament la seva forma fins i tot sense afegir farina.



Després de la nevera.



Estirat sense afegir farina.



I les galetes mateixes

Moltes gràcies, Lyuda buscava com coure pa de pessic en una graella d’aire.
Julia, moltes gràcies per la recepta detallada, intentaré coure-la per al nou any.

[julifera]

julifera, Julia és súper i la idea és tan bona!