Pastís de mantega

i vaig coure el meu primer pastís, per què va aixecar-se malament, em va semblar que la massa era aspra o quin podria ser el problema? Sembla que el llevat és fresc, avui l’he comprat, Lvov, també hi ha Saf-velour, demà ho provaré.
Ja fa més d’un any que tinc una màquina de fer pa i encara no m’hi he adaptat (((

i vaig coure el meu primer pastís, per què va aixecar-se malament, em va semblar que la massa era aspra o quin podria ser el problema? Sembla que el llevat és fresc, avui l’he comprat, Lvov, també hi ha Saf-velour, demà ho provaré.
Ja fa més d’un any que tinc una màquina de fer pa i encara no m’hi he adaptat (((

Escriviu com es van fer i es van coure. El que va canviar, afegit a la recepta.

Vaig coure 300 grams de farina, no vaig canviar res a la recepta, vaig fer un marcador com aquest: llet, mantega, ou, farina i sucre, sal, llevat. posar 500 grams a un pa, escorça lleugera, al mode de cocció

Quin tipus de HP? Quant dura el règim? L’amassat té lloc immediatament?
No vaig coure farina durant 300 g, sempre cuino una de gran i la recomano a tothom. De totes maneres, les petites estaran més seques.
Proveu d'afegir una mica de poma (quart)

gràcies per les ràpides respostes i consells, cuino Orion OBM 27G, l’amassat comença immediatament i tot el procés triga unes 3,5 hores

Col·loqueu sal i llevat a diferents racons. Encara que el lot i immediatament, però qui sap, potser al llevat no li agrada.

Col·loqueu sal i llevat a diferents racons. Encara que el lot i immediatament, però qui sap, potser al llevat no li agrada.

Vaig fer això, puc posar un temporitzador perquè el lot no estigui immediatament? o dolent llavors per a la mantega?
demà en faré una de gran, només tinc un pa màxim de 1000 g, estarà bé o una mitjana?

Si poseu el menjar a temperatura ambient + llet tèbia, el podeu pastar immediatament.
Proveu una mida mitjana, si amb una poma, serà alta, però no tan saborosa. En pastar, la massa no ha de ser escarpada, sinó aquosa.
Peseu els ingredients? Ous en pes (sense closca)?

Bona tarda! Divendres Sant i 13 !!!!!!!!
Però vaig decidir coure-ho i aquí teniu el resultat. Per 500 g de farina + mitja poma. La part superior es recolzava contra la tapa. El pes supera una mica més d’1 kg. Moltes gràcies. Senzill i còmode.

Avui hem provat el pastís. Em va agradar molt, també cuinaré segons aquesta recepta.

No tinc temps de llegir el tema fins al final, potser hi ha algun consell en algun lloc. Digueu-me quant de llevat viu posar 500 g de farina?

kirch, ahir vaig coure 2 porcions, vaig barrejar-les a HP i les vaig coure al forn. Vaig posar 22 grams a la primera ració. - la part superior del cap va caure lleugerament durant la cocció, però no va fallar ... I va posar 18 grams al segon. - Tot perfectament.

Vaig prendre 20 grams de llevat cru.

Noies, gràcies. Tots dubtats sobre el llevat. M’agradaria viure, però em temo que sortirà del cubell. No em digueu quin llevat és millor: instantani o regular. Sé que hi ha un temka sobre el llevat, fins i tot el vaig llegir una vegada, però no me’n recordo. L’administrador ho descriu tot amb detall, però sóc una mica estúpid.

Ho vaig provar. Vaig omplir tot segons la recepta en termes de 900 grams. Què hi ha en el context: ho veurem a Setmana Santa.



Va escalfar la llet, tal com estava escrit. No entén bé l’essència d’aquest moviment? Al cap i a la fi, el fabricant de pa uniformitza les temperatures durant aproximadament una hora. Durant aquest temps, la llet es refredarà amb èxit, oi?

Hola. al forn repetidament. Ahir vaig carregar nata per muntar en lloc de llet, pruna en lloc de mantega. margarina (no hi havia mantega), i 250 gr !!! fruits secs, panses, fruites confitades ...
Com a resultat, al final del procés, el pastís estava humit a l’interior i no era tan alt com de costum. Vaig intentar posar la brioixeria (el forn no s’engegarà), encara no fa fred ... Vaig poder engegar-lo només després de mitja hora.Com a resultat, el pastís es va coure a la 1 de la matinada. Al matí abans de la feina, vaig abocar precipitadament sucre en pols al suc de taronja, tot és molt líquid. Uns altres 2 paquets de pols van batre - encara és líquid ..........
ufffffffff. Zhdemsssssssss fins diumenge ........

Si poseu el menjar a temperatura ambient + llet tèbia, el podeu pastar immediatament.
Proveu una mida mitjana, si amb una poma, serà alta, però no tan saborosa. En pastar, la massa no ha de ser escarpada, sinó aquosa.
Peseu els ingredients? Ous en pes (sense closca)?

Ho pese tot, però no confio molt en les meves balances, però ahir la meva massa estava fresca, de manera que el pastís probablement no va funcionar, digueu-me com posar la poma, simplement tallar-la per la meitat o tallar-la, pelar-la?

Ho vaig provar. Vaig omplir tot segons la recepta en termes de 900 grams. Què hi ha en el context: ho veurem a Setmana Santa.

Va escalfar la llet, tal com estava escrit. No entén bé l’essència d’aquest moviment? Al cap i a la fi, el fabricant de pa uniformitza les temperatures durant aproximadament una hora. Durant aquest temps, la llet es refredarà amb èxit, oi?

Per Panasonic, no cal escalfar-lo, ell mateix ajusta el menjar a la temperatura desitjada.
Però la majoria de fabricants de pa comencen a barrejar-se immediatament, és millor posar-hi menjar no des de la nevera))

Ho pese tot, però no confio molt en les meves balances, però ahir la meva massa estava fresca, de manera que el pastís probablement no va funcionar, digueu-me com posar la poma, simplement tallar-la per la meitat o tallar-la, pelar-la?

Pelo i tallo la poma a daus.

Hola. Vull pastar la massa amb cotó i coure al forn. Qui ho sap, si us plau, no hi ha temps per rellegir el bloc:
1. Pot augmentar el sucre afectar la semblança del pastís?
2. quanta massa s’ha de descompondre al groc. llaunes i magdalenes de silicona?
3. Quin és el millor lubricant?
4. On posar-lo perquè encaixi millor?
5. Quant de temps per coure i a quina temperatura?
Gràcies per endavant per les respostes i perdó per les preguntes estúpides.

Vaig posar un gran pastís, ara el pastat està en curs, però de nou miro la massa massa escarpada, és una llàstima que les imatges de la primera pàgina no s’obrin per entendre què ha de ser el monyo. ara la massa queda enganxada per un costat i, per l’altre costat, un monyo pla, humit al tacte

[Com he cuit aquest pastís al forn]

Com he cuit aquest pastís al fornhttps://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Quan es cou al forn, es pot augmentar la quantitat de sucre. No recomano per a HP: es cremarà.
Poseu la massa a 2/3 del volum.
Lubricar amb mantega.
Deixeu reposar a 30 graus fins que la massa hagi augmentat la meitat de la seva alçada.

Vaig posar un gran pastís, ara el pastat està en curs, però de nou miro la massa massa escarpada, és una llàstima que les imatges de la primera pàgina no s’obrin per entendre què ha de ser el monyo. ara la massa queda enganxada per un costat i, per l’altre costat, un monyo pla, humit al tacte

Potser la farina està seca? Afegiu una poma.

Potser la farina està seca? Afegiu una poma.

afegit, a veure què passa

Hola, ho he llegit quan barrejava x. no hi haurà kolobok, entenc que la massa és aquosa, oi? Cuinaré al forn, tinc una pregunta per posar tal massa en motlles alhora o pastar i afegir farina a una consistència tal que la massa no floti sobre la taula?

Pastar la massa i provar-la al HP. No cal afegir res. Disposar segons les formes, tornar a pujar i coure.

Gràcies per la seva ràpida resposta, ja he posat tots els ingredients, x. La vaig pastar i vaig anar a pujar, la massa és molt enganxosa, faig coure al programa, hi ha dos pastats, creieu que ja n’hi ha prou? Vaig llegir en algun lloc que cal triturar els pastissos tres vegades.

Elena gràcies per la ràpida resposta. Bé, vaig anar, em tremolen les mans ... Amb Déu ..

Noies, gràcies. Tots dubtats sobre el llevat. M’agradaria viure, però em temo que sortirà del cubell. No em digueu quin llevat és millor: instantani o regular. Sé que hi ha un temka sobre el llevat, fins i tot el vaig llegir una vegada, però no me’n recordo. L’administrador ho descriu tot amb detall, però sóc una mica estúpid.

Prefereixo coure’l al vi, poso 18-20g sobre un quilo de farina. S'obté un tyutka en un tyutka sota el sostre, però amb moderació. No tingueu por, no sortirà si es fa una recepta mèdica.

Gràcies per la seva ràpida resposta, ja he posat tots els ingredients, x. La vaig pastar i vaig anar a pujar, la massa és molt enganxosa, faig coure al programa, hi ha dos pastats, creieu que ja n’hi ha prou? Vaig llegir en algun lloc que cal triturar els pastissos tres vegades.

Intenta-ho. Espero que tot surti bé.

M’ha agradat l’airejat d’aquest pastís i no està sec

M’ha agradat l’airejat d’aquest pastís i no està sec

M’alegro molt que tot us hagi sortit.

En principi, no vaig dubtar del resultat (és a dir, funcionarà o ...)

Per Panasonic, no cal escalfar-lo, ell mateix ajusta el menjar a la temperatura desitjada.
Però la majoria de fabricants de pa comencen a pastar immediatament, és millor posar-hi menjar no des de la nevera))

Gràcies! Ho intentaré avui sense calefacció.

Avui he fet un pastís al meu Mulka, només he pres la porció més petita. El pastís ha pujat molt bé. Vaig pensar que si en feu un de complet, el meu HP només es trencarà, realment és molt suau i suau i salta bé. Quan el vaig treure, el vaig arrufar una mica, però el vaig omplir d’esmalt i tot va bé.
En lloc de mantega, vaig posar margarina i, en lloc de panses, vaig posar albercocs secs i vaig haver d’afegir una mica de farina (literalment un grapat). Va resultar molt bonic. Provem-ho diumenge.
Gràcies per la recepta.

Vaig treure el meu pastís de la màquina de pa, pujava amb normalitat, però no fins a la tapa com molts altres. Gràcies per l'ajuda i els consells, en faré una mica més

Estic agraït)))) en algun lloc d’octubre-novembre vaig fer una versió de prova d’aquest pastís a Panasonic. i després em va agradar molt, sobretot el tercer dia)))) ara ha arribat el moment i la vaig fer al forn (la massa es barrejava amb panasonic com de costum)

Bona com a selecció! I van pujar genial!

Lena, tot va funcionar, demà en faré una altra porció, però acabo d’embolicar-me amb la cobertura, va sortir massa prima, però no hi havia pols per afegir, així que vaig fer un esmalt proteic, i per demà ja faré el teu sucre.



el sostre es va volar una mica, però tot estava cobert d’esmalt.
Gràcies per la vostra ajuda, aquests són els meus primers pastissos de Pasqua.

I digueu-me, si us plau, quina massa heu de posar al formulari: ho faré ara)))))))

També voldria aclarir-ho, el llevat de la recepta s’indica en culleretes, l’he mesurat amb la cullera de la màquina de pa, però cal mesurar-lo amb una simple cullera? Vaig rellegir el tema i no em vaig confondre molt, per molta farina que cuineu el pastís, encara heu de posar una mida petita i una escorça lleugera?
Encara estic pensant si assumir riscos substituint la llet per llet de formatge o no, heu vist que us aconsellàveu utilitzar-la, però fa por ...

I digueu-me, si us plau, quina massa heu de posar al formulari: ho faré ara)))))))

Això és quant. vagsal es va mostrar clarament

També m’agradaria aclarir, el llevat de la recepta s’indica en culleretes, l’he mesurat amb la cullera de la màquina de pa, però cal mesurar-lo amb una simple cullera? Vaig tornar a llegir el tema i no em vaig confondre molt, per molta farina que cuineu el pastís, encara heu de posar una mida petita i una escorça lleugera?
Encara estic pensant si assumir riscos substituint la llet per llet de formatge o no, heu vist que us aconsellàveu utilitzar-la, però fa por ...

La culleradeta és el costat petit de la cullera HP.
Sempre heu d’utilitzar una mida petita i una escorça lleugera.
Podeu substituir part de la llet per sèrum de llet, serà més airejat.

I digue’m, pliz, si s’adapta bé i el sostre descansa sobre HP, què cal reduir? quantitat de llevat o afegir oli? Avui ho he fet i he pujat molt fort, lleig: (vull tenir temps per fer-ho abans de Setmana Santa.

afegir Potser, en general, haig de prendre una recepta de fins a 900g. pa, on menys. I quant de temps ha de durar el programa? És que no tinc Panasonic, intento adaptar-me a mi mateix

Podeu optar per tornar a calcular una mida de farina més petita. O no afegiu poma si n'hi ha. O reduir la quantitat de llevat (posar 2 culleradetes).

[Elena Bo]

Elena Bo,
Lino, vaig mirar, no ho entenc, sembla 1/3

[Elena Bo]

Elena Bo,
Len, vaig mirar, no ho entenc, sembla 1/3

En algun lloc així. Es pot posar la meitat. Estarà bé.

Oh-oh-oh, el meu pastís aviat farà esclatar la tapa! I em va semblar que el seu barret era molt lleuger.