Pastís de mantega

Vaja, amb prou feines vaig treure a Handsome del x \ n! És una llàstima que el barret de la part superior no s’hagués cuit al lloc on es recolzava contra la tapa

[Elena Bo,]

Elena Bo,
Gràcies de nou!
Aquí, em vaig disfressar)))

Acabo de treure un cub de pastís i el vaig posar de costat (cubell). Esperaré una mica. La part superior és bona, plana: no es va esquerdar ni va topar amb el sostre. Tot i que tinc por d’aconseguir-ho. Gràcies a Lena per la recepta i a totes les noies per consells sobre llevats. Posar 19 g.

Mai vaig topar amb el sostre, sempre just per sobre de la galleda (mida estàndard). Fins i tot no sé per què.

Així que vaig fer el mateix. Ara el vaig treure del cubell. Guapo, suau i normalment enrogit. S'han acabat totes les pors. No sabia com es comportaria el llevat viu. Abans de coure vaig mirar cap a dins; vaig pujar al cim, de manera que tenia por que la cocció començés i trepitjés

Hola a tots els forners! Accepta les teves files.
Elena Bo: guardeu Bo per a la recepta. Avui l'he llegit i aquí teniu el resultat (900gr):




Només del forn. Encara no ho he provat. Però crec que volarà com Mig29.

Moltes gràcies per la recepta, no la vaig fer en una màquina de pa, estic molt content del resultat, els meus primers pastissos
Al principi no ho vaig aconseguir, moltes gràcies pels consells tsvika

Només del forn. Encara no ho he provat. Però crec que volarà com Mig29.

* EN BROMA * Per què us ho vau posar al cap? Va sortir bonica

Estic molt content del resultat, els meus primers pastissos de Pasqua

Bé, no es pot dir que els primers! Força professional

i 1 ració de sucre vainilla és quant en grams? en cas contrari tinc una bossa gran, escrita per 1 kg de farina. i el tremolós moment segur anirà? o necessiteu un moment segur per coure?

Sucre vainilla al vostre gust. Mai no miro quant, ho aboco i ja està.
El moment segur farà.

I vaig posar un pastís nou, que és més petit. Bé, el meu primer panell és estable. Sembla que ho faig tot segons la recepta, el peso per correu electrònic. escates. Poso una mica de panses, al nen no li agrada quan hi ha moltes. Potser per això va resultar ser un gegant tan bo. Tant de bo el segon resulti maco. Però vam agafar una mostra: molt saborosa!

Bona nit noies i nois !!! Ahir vaig comprar una màquina de fer pa per 750 grams (pa ja fet) i ara vaig decidir provar de pastar la massa del pastís de mantega i coure-la al forn. La meva pregunta és: puc substituir la massa de pastís de mantega per 1200? A la meva petita pa (per descomptat, cuinaré al forn). La gent coneixedora m’ho diu, si us plau.

Mireu les receptes del vostre HP, quina és la quantitat màxima de farina que podeu pastar. És la quantitat de farina, no el pes del pa acabat. A partir d’aquí i balla.

Elena, moltes gràcies, d'alguna manera ni m'ho vaig plantejar ... Només es va coure un petit pastís segons la recepta en una màquina de pa ... aroma per a tot l'apartament

Lena, gràcies per la recepta. Així va arribar el segon lot. És cert que només en vaig agafar un, però tots van resultar gloriosos, van pujar bé

Gràcies per l'informe. Meravellós pastís de Pasqua!

Cuit al forn estrictament segons la recepta de la primera pàgina, no va restar res, ni va afegir res. La recepta està verificada, només és fantàstica.
L’única digressió: perquè el pes dels ous fos de 70 grams, en lloc d’un ou i un rovell, vaig posar un pollastre i dos ous de guatlla.

I no he pesat els ous, ja que diu 1 ou + rovell, ho he posat
Tot va sortir molt bé

He estat couent aquest pastís durant diversos mesos cada setmana. Estic entrenant. Família, companys de feina, amics: tothom està encantat.
I es van ocupar de comprar una màquina de fer pa. Kulich és súper!
Per no molestar massa, poso fins a 2 ous, respectivament, redueixo la quantitat de llet i, com he escrit anteriorment, faig servir margarina en lloc de mantega.Però sempre tinc un sostre esquerdat. M’agradaria ser ideal.

Si el sostre està esquerdat, hi ha una mica de manca de fluid.

Noies pliz, pozhskazhite!, Em vaig quedar sense moment de llevat, vaig posar Lviv sec, probablement siguin vells o algun tipus de defecte, puja molt lentament. El cicle de cotó ja ha acabat i el vaig disposar en formes, el vaig posar al forn calent. S'asseuen allí durant 5 minuts i pràcticament no van pujar.
digueu-me quant de temps podeu esperar, hi ha alguna possibilitat que obtingui les perles?
esperant una resposta ràpida ... gràcies per endavant!

Em vaig llevar en 1 hora, però crec. que podeu esperar amb seguretat fins a 1,5 hores o fins i tot 2 hores. I després poseu-ho al forn sense escalfar durant 160 g. Allà encara hi poden pujar bé. No estigueu nerviós. Tot anirà bé.

Gràcies, ja heu pujat gairebé fins a la vora, han passat 1,10 minuts. encara pot pujar, vull un barret?

Segueixen al forn mentre pugen. Sortiran. Així, podeu posar-lo amb seguretat al forn sense escalfar. Veure com van les coses allà ...

Per quart dia consecutiu, cuino aquest pastís, cada cop que resulta diferent, però no menys saborós ... Però els meus encara no he menjat ... Vaig escriure la recepta en un quadern a part per no perdre ... Deliciós pastís i sense molèsties! El més profund agraïment a l'autor!

i s’asseuen a foc calent durant 30-40 graus. I ara sóc a 160 grd?

Sí. Jo personalment ho vaig fer. I molts ho aconsellen.

Bé, estava preocupat !!! Després d’actuar amb un ritme més elevat, van pujar per sobre, 2 ja massa. I com atrapar-los ara? ((:

Això ja és com ja sabeu. : girl_skakalka: No vaig atrapar la meva. Però no vam arribar massa lluny. I després els vaig mirar, els vaig mirar i vaig afegir una mica més de temperatura a 180, perquè la gorra agafés. I com ja sabeu.

El vaig veure en algun lloc del tema, però no el trobo; per alguna raó cau la part superior del pastís, quin podria ser el problema?

El vaig veure en algun lloc del tema, però no el trobo; per alguna raó cau la part superior del pastís, quin podria ser el problema?

Depèn de com ho hàgiu fet. Possiblement sobreexposada durant la prova.

Depèn de com ho hàgiu fet. Possiblement sobreexposada durant la prova.

Vaig fer 500 grams de farina, ahir vaig diluir la llet amb formatge, avui la llet pura i tot segons la recepta amb una poma. i amb quina rapidesa necessiteu aconseguir-ho i l'estufa? i treure-la del motlle?

Traieu-lo al forn, comproveu-ho amb un pal sec per preparar-lo. Traieu-lo del motlle quan es refredi.
Una poma massa gran? Aleshores és possible un bust líquid.

Elena gràcies molt saborós pastís de Pasqua. I si teniu en compte que és de la sèrie "Poseu-ho tot i oblideu", és senzill. Em va agradar molt, encara que fos una mica més de sucre.

Sense poma, segons una recepta reduïda, va resultar ser una galleda per a tot!

Traieu-lo al forn, comproveu-ho amb un pal sec per preparar-lo. Traieu-lo del motlle quan es refredi.
Una poma massa gran? Aleshores és possible que el líquid sigui massa.

Intentaré sense poma

si només una mica més de sucre.

Si pastes a HP i cuines al forn, pots afegir sucre. I en HP cremarà.

Aquí, per a 500 grams de farina, exactament segons la recepta uv. l’autor, les panses i les fruites confitades es van regar amb licor de xokalada AFRICA ROYAL durant la nit i es van traslladar a la massa en un senyal.
Potser la propera vegada utilitzaré una recepta amb menys farina, ja que el pastís no cabia a la màquina de fer pa (no hi havia prou espai).
I així va passar. que es recolzava contra la tapa de la màquina de pa i la part superior es deformava.
El beneït Foc va descendir del cel a la terra ...



tan:



Pes de pastís acabat-1 kg 140 gr

Crist ha ressuscitat!
Avui estic encantat del gust! Elena, respecte !!!

Si pastes en HP i cuines al forn, pots afegir sucre. I en HP cremarà.

Vaig posar quasi un got de sucre sobre 500 g de farina. Mode escorça: llum. Res cremat) El pastís és excel·lent! Gràcies per la recepta)

I hi poso una mica més de sucre. Res no va sortir de la galleda i es va enrogir amb normalitat.Ho he provat avui. Molt saborós i dolç, com m’agrada. Gràcies de nou a Elena per la recepta. El marit li va dir que cuinés el te tot el temps

Elena Bo: moltes gràcies per la recepta!)

Es va fer exactament com a la primera pàgina, amb menys de 900 g
HP DELFA, mode "Pastisseria dolça", mida 900g, escorça mitjana))

Aquí teniu un reportatge fotogràfic)

🔗

El color és agradable - rosat) l’escorça del sostre és lleugerament més clara, però no blanca), la mida és a la vora de la galleda
Un cop més - moltes gràcies!))) Aquest és el meu primer Kulich de la meva vida) - gràcies a vosaltres i als vostres comentaris sobre el tema - es veu tal com esperava)) I encara hem de conèixer el gust)))

Poso 90 grams de sucre, coeu al mode "Pa dolç" i els costats no es cremen, l'escorça superior resulta bastant lleugera ... Avui, els meus han estat untats amb mantega de xocolata per sobre i ronronejats de plaer ... Era com menjar un pastís amb nata ...

I estic amb el meu agraïment !! Els primers pastissos de Pasqua de la meva vida!


Vaig pastar la massa a Panasonic (la tinc tan antiga: SD207). Sense panses, perquè la meva filla no respecta cap additiu a la massa. Després de pastar, vaig esperar fins que la massa pujés a la vora de la galleda i es convertís en motlles. Les formes són tasses normals esmaltades i una cassola, greixades i ruixades amb sèmola. Deixeu-lo fondre al forn escalfat a uns 40 graus. La massa va augmentar 1,5-2 vegades. Després, al forn en mode normal durant 35 minuts a 150-160 graus. Es va lliscar meravellosament dels motlles, es va sacsejar la sèmola, no va quedar res als laterals.
Esperaré fins que es mengin de manera segura i intentaré fer tot el cicle en una màquina de fer pa, només barrejaré menys: el pastís hauria besat la tapa per una tarifa completa

Poso 90 grams de sucre, coeu al mode "Pa dolç" i els costats no es cremen, l'escorça superior resulta bastant lleugera ... Avui, els meus han estat untats amb mantega de xocolata per sobre i ronronejats de plaer ... Era com menjar un pastís amb nata ...

És bo quan hi ha un règim així. Però molts no el tenen, per desgràcia.

És bo quan hi ha un règim així. Però molts no el tenen, per desgràcia.

Sí, a la meva pròpia màquina de fer pa no hi ha mode per al pa dolç, de manera que els costats es cremen així quan hi feu massa dolça, fins i tot plorar. Fins i tot si exposeu una escorça lleugera. És cert que no he provat el forn al S. Hem d'intentar-ho, potser realment no s'enfornaran així ...

al màxim, el pastís definitivament besaria la tapa

Expressió exacta
Això és exactament el que em va passar.
Mentre canviava les rodes del cotxe i tenien amor sense mi ...

Tampoc en tinc, de manera que cuino al principal, exposant-ho tot al mínim: tant l’escorça com la mida.

Expressió exacta
Això és exactament el que em va passar.
Mentre canviava les rodes del cotxe i tenien amor sense mi ...

Avui he cuinat aquest pastís en una olla a pressió. També es va besar, va resultar tan enorme. A tot el bol de 5 litres. I que esponjós, no va passar mai. És cert, sense panses (massa mandrós per anar-hi al mercat, i no va passar d’abastir-se per endavant). Exposaré la foto una mica més tard

Si pastes en HP i cuines al forn, pots afegir sucre. I en HP cremarà.

Per això, no he afegit

Aquí teniu un pastís d’una olla a pressió




alçada 11 cm.