Batut sense gelat

Batut sense gelat

Categoria: Begudes

Ingredients
Llet	250 ml
Fruites, baies	un grapat de baies
Sucre	aproximadament 1 cullerada. l

Mètode de cocció

Des de la infància m’encanta el batut. Abans el feia segons la recepta clàssica: amb gelats. Però no sempre tinc gelats al congelador i la llet apareix a la llista "sempre ha de ser"

Aboqueu la llet en un got alt d’una batedora manual i poseu-la al congelador.

Estem esperant que la llet es converteixi en una molla de gel fluixa (no una pedra!). Periòdicament podeu mirar al congelador i barrejar el gel que congela a les parets amb llet per congelar-lo uniformement. Us aconsello que cronometreu la llet a la nevera fins que arribi a un estat gelat perquè pugueu facilitar-la la propera vegada simplement configurant un temporitzador.

Poseu fruites o baies trossejades en un got. Per aquesta quantitat de llet, normalment poso 1 nectarina o préssec, un grapat de groselles o maduixes. Si la baia està congelada i petita, la llencem sense descongelar. És millor posar fruites sense congelar a la nevera amb antelació perquè no es fonguin el gel de llet. Sucre: al gust, segons l’acidesa de la fruita i les baies. Normalment no poso més que una cullerada.

I comencem a batre enèrgicament amb una batedora submergible, pujant-la i baixant-la en gel de llet, ajudant així a obtenir una espuma més esponjosa. Finalitat: trencar el gel i augmentar el volum.

Aboquem i bevem immediatament))

El plat està dissenyat per

1-2 racions

Nota

Foto d'Irina Ir

Receptes similars

Còctel de llet "Chocolate" de McDonald`s (batedora-sopa Vitek VT-2620) (Ksyushk @ -Plushk @)

Batut de llet amb caramel salat (olgea)

Batut de llet amb malví (mowgli)

Per cert, el que necessiteu un gelat no és gens semblant. Cosa que heu confirmat. El còctel resulta ser espès no pel gelat, sinó pel gel. Aquest és realment el truc. Sense gel, però amb gelats, es pot assotar fins que es torni boig i no passi res. Es espessirà una mica, però no realment.
De petit a l’URSS, recordo molt bé com el cuinaven a les botigues. Es requereix una galleda de llet i mollets de gel i només una mica de gelat per litre de got de batedora. Això es va recordar tota la vida.

Lena, gràcies pel còctel!
Molt saborós)
Ara sempre congelaré la llet.

Per la teva salut!
Però no sé fotografiar tan bonic, de manera que no em vaig avergonyir realment