Pastís de mantega

Avui he fet un pastís segons aquesta recepta. per descomptat, com sempre tinc, alguna cosa no surt del tot exactament segons la recepta, per exemple, tinc 150-170 grams de mantega, 1 got de sucre, 4 ous menys 1 proteïna. farina - 4 tasses de mesurar - no sé quant en grams (això és segons la meva recepta HP per al pa principal). en general, amb modificacions menors, però el resultat va superar totes les meves expectatives: encara no he tingut aquest pastís. no només va "fugir" de la galleda, vaig haver d'agafar la massa per tota la HP i tenia tanta por que, a causa de la gran quantitat d'oli, trigaria molt de temps i, en general, en el "mode dolç", generalment, no tenia massa èxit , així que va resultar en rez-aquells 4 250 g i 1 - 500 g (tot s'havia de transferir a plats de cuina de paper) pasochki! (Anteriorment, més de 3 mides diferents no funcionaven en total). Estic súper feliç! demà tornaré a coure.

Forns! respon-me si us plau. Quant de temps triga a pujar el pastís de mantega, en cas contrari em preocupa que aquest procés s’endarrereixi i busco un motiu.

Anatoly, vaig coure al nostre Bork al mode principal. No vaig afegir temps i, al mateix temps, gairebé va saltar del cub. Vaig fer un lot per 340 g de farina i, segons la recepta, no vaig afegir cap poma. Puc canviar la farina si es prova el llevat? Parlant de farina. Aquí l’altre dia vaig comprar farina de Stary Oskol sospitosament barata “Troubled” en una botiga. Així que vaig pastar el pastís amb aquesta farina

Digueu-me, com heu tallat la part superior de les llaunes? : perdó: també tinc llaunes de Nutrilon, també les adaptaria. ...

L’obridor de llaunes talla l’interior per la vora de la llauna.

Avui el meu pastís de Pasqua ha resultat ser inusualment baix i pesat.
Pes 1433 g !!!! Aquí hi ha un "heroi"
Les panses posen un dispensador complet + un grapat de pinya confitada + una poma petita.
Vaig posar una escorça lleugera, mida M
Els laterals estan bronzejats, la part superior és lleugera segons es demana.
Segons tinc entès, el motiu està en la cerca d’additius!?
I també vaig treure llet de la nevera, feia mandra per escalfar-la
decidit no globalment

Però pel que sembla, encara estava cuit.

Talla l’escorça de la vora, deliciosa
Bé, la mida, en principi, no té importància.
Tot i que estaré encantat de fer comentaris per entendre què i com fer quan es vulgui alta i quan es vulgui baixa.
I quina de les desviacions de les regles va conduir a un resultat tan interessant?
(bust amb additius, o llet freda, o bust amb ous - 2 peces - 92 g de pes)
En temps anteriors, el kulichik era alt, fins a la part superior de la galleda i fins i tot una mica més alt.
I aquí només 8 cm del lateral i 11 cm de la part alta del sostre.

[vella farina Oskol "Problemada"]

Aquí l’altre dia en vaig comprar una de sospitosa i barata en una botiga vella farina Oskol "Problemada"... Així que vaig pastar el pastís amb aquesta farina

Hi estic "El causant de problemes" Jo cuino els pastissos de Pasqua! No és el primer any ... i hi ha pa ... Farina meravellosa !!! I el preu agrada!

["El causant de problemes"]

Hi estic "El causant de problemes" Jo cuino els pastissos de Pasqua! No és el primer any ... i hi ha pa ... Farina meravellosa !!! I el preu agrada!

I sempre cuino amb farina Stary Oskol, al meu entendre el millor, en realitat, jo sóc de Stary Oskol.

I quina de les desviacions de les regles va conduir a un resultat tan interessant?
(bust amb additius, o llet freda, o bust amb ous - 2 peces - 92 g de pes)
En èpoques anteriors, el kulichik era alt, fins a la part superior de la galleda i fins i tot una mica més alt.
I aquí només hi ha 8 cm del costat i 11 cm de la part alta del terrat.

Jo tinc, aquí mateix, també tenia una història similar. Hem decidit que hi ha molts additius, per la qual cosa cal augmentar la quantitat de llevat.

Moltes gràcies a l'autor per la recepta, el pastís és senzill !!! Vaig fer-ne un ahir i en vaig posar un altre.Vaig fer mantega petita per 300 g de farina, vaig afegir una mica: vaig posar el doble de sucre (ens agrada el dolç), no vaig posar cap poma, ni 75 ml de llet. i nata 75ml. El 22% del volum total va resultar ser el mateix i va posar 2 culleradetes de llevat. perquè hi ha molta cocció. Vaig mirar el kolobok, en algun lloc de 2 cullerades. l. farina afegida. La massa era llisa, mantegosa, poc escarpada i molt saborosa. Al principi, vaig posar la massa com de costum, durant 1 hora, després vaig afegir l’informe sencer, al senyal hi vaig afegir panses i fruites confitades, un got ple de 230 ml., Al forn al programa xef rus 3.30 hores, escorça lleugera, LG. No sé posar una foto, confieu-me en la meva paraula, és molt bonic i el sabor és impressionant (vaig pessigar un tros petit a prop de la batedora), no pas "pa", sinó com una mare de la infantesa, rica i dolça.

Al matí vaig provar els motlles de silicona de Natasha per paski amb aquesta recepta. El resultat és plaent. Suau, no bronzejat (com m'agrada), encaixava bé i va saltar de la forma amb una explosió.

Benvolguts forners, si la part superior es crema una mica, quina és la millor manera de cobrir-la amb paper o paper d'alumini?

Bona tarda! Digueu-me, i HP suportarà si hi poseu una taxa doble, només per a la prova, i cuineu al forn en llaunes. Tinc un Kenwood 350 ???

Bona tarda! Digueu-me, i l’HP resistirà si hi poseu un doble percentatge, només per a la prova, i coureu al forn en llaunes. Tinc un Kenwood 350 ???

A la pàgina 21, he llegit que és millor 2 vegades 500 g cadascuna, avui també he pastat la massa 2 vegades en HP i l’he cuit al forn.

A la pàgina 21, he llegit que és millor 2 vegades 500 g cadascuna, avui també he pastat la massa 2 vegades en HP i l’he cuit al forn.

És clar, només en tenia prou amb aquest lot per a 5 motlles de diferents diàmetres. Volia escurçar aquest procés

Quan coeu en motlles, els folreu amb paper? Com que vaig treure les meves pastes del forn i les vaig deixar literalment un parell de minuts, i quan vaig començar a treure-les, em vaig quedar sorprès, s’hi formava condensació i els meus productes de forn s’haurien estovat una mica més, què hauria pogut fer malament?

MOLTES GRÀCIES!!!!! Ahir vaig coure el vostre pastís de Pasqua, vaig afegir 250 g de fruites confitades, fruits secs i vaig fregar la pell de taronja, va resultar màgic !!!! No cremat, al forn, la tapa és uniforme, maco !!! : victòria: Avui n'he cuinat un altre, penso coure'n almenys 2 més ..

No faig servir paper, es treuen amb normalitat.

I no em va agradar aquesta recepta: vaig fer dos pastissos de Pasqua a Panasonic 256, tots dos no van pujar, tots dos tenien teulades esquerdades. Decebut, traieu la recepta del meu quadern.

[Ksentia lopez]

Avui he cuinat aquesta recepta, simplement súper! Es va aixecar de manera que va apuntalar la tapa de HP, és bo que va tancar la tapa del dispensador abans de coure. No tallat, encara calent. Guapo, gens cremat. Vaig fer la Setmana Santa passada segons la recepta Ksentia lopez https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0 Em va agradar, va sortir tan enorme com aquest

I sempre cuino amb farina Stary Oskol, al meu entendre el millor, en realitat, jo sóc de Stary Oskol.

De que parles !!! Vaig urgentment a la botiga a comprar més d’aquesta farina

I no em va agradar aquesta recepta: vaig fer dos pastissos de Pasqua a Panasonic 256, tots dos no van pujar, tots dos tenien teulades esquerdades. Decebut, traieu la recepta del meu quadern.

I què no "no m'agrada" aquí, si ni tan sols podríeu provar-ho

El pastís és molt bo, així que molta gent ja l’ha cuinat i agraeix l’autor

[Elena Bo]

El sostre realment esclata i "llisca cap avall" una mica, però quin deliciós
no vaig poder resistir-me, "vaig agafar" una peça del terrat. De totes maneres, "pavimentaré" amb llentiscle Elena Bo Potser l’autor escoltarà ...

Jo tinc, aquí mateix, també tenia una història similar. Hem decidit que hi ha molts additius, per la qual cosa cal augmentar la quantitat de llevat.

També he anat massa lluny amb els additius, és difícil pujar. Eh, només per veure el vostre missatge abans.

Vull coure un pastís més
En aquest sentit, la pregunta
vaig comprar llevat premsat ahir

Penso tornar a fer-ho amb moltes panses + fruites confitades + poma
2,5 hores de culleres seques van resultar ser una mica: va resultar ajustat.
Quant es prem?

Avui he cuinat un pastís d’aquest tipus, abans només el feia amb les instruccions del Panas. Quan el dispensador es va obrir, va obrir ràpidament la tapa i la va tancar. Ho he posat tot estrictament segons la recepta, però he pensat que la mida de 500 grams de farina és massa petita i he posat L. No he afegit cap poma, només panses i fruites de taronja confitades.Com a resultat, 9 minuts abans de cuinar, vaig haver d’apagar-lo, ja que començava a fer olor cremada. Obro la tapa, i el meu pastís de Pasqua és fins al terrat, per això la part superior s’ha arrufinat i és una mica suau al mig, estesa, fa bona olor, hi poso una escorça mitjana, però queda gairebé blanca, però això no importa. Em vaig foradar amb un escuradents; sembla que està llest. Espero que tot estigui bé, no vull vergonyar-me davant del meu marit, perquè és la primera vegada que cuino jo mateix el pastís de Pasqua. Fins ara, només les fotos retallades mostraran el que va passar a l'interior.

Vull coure un pastís més
En aquest sentit, la pregunta
vaig comprar llevat premsat ahir

Penso tornar a fer-ho amb moltes panses + fruites confitades + poma
2,5 hores de culleres seques van resultar ser una mica: va resultar ajustat.
Quant es prem?

Vaig posar 13gr premsat

I algunes fotos
Al cap de 5 min. després de l’inici del lot
🔗
Mig del lot
🔗
Marcador de panses
🔗
El lot s’ha acabat
🔗
Abans de coure
🔗

El mateix, però amb una poma abans de coure-la. Puja molt més amunt.
🔗

Bé, aquest MK no m'obre, no puc entendre què ha de ser el monyo.

CRIST HA ressuscitat! ahir al forn 2 pastissos de Pasqua al forn! Van pujar perfectament! el sostre es va esquerdar una mica, però l'esmalt ho amagava tot perfectament! Provem-ho al matí!

Crist ha ressuscitat !!!!! Així que ens tallem el pastís! Bé, si no considereu que els costats estan una mica cuits, és només un conte de fades! Moltes gràcies per la recepta! Suau, lleugerament humit com hauria de ser el pastís de Pasqua (no m'agraden els secs com el pa) dolç ...... mmmmmm, encantador !!!!

Vaig posar 13g de premsat

Eh! Tard
Poseu 30 grams
La mida no arriba només a la vora de la galleda.
Més endavant publicaré fotos i us explicaré què va passar.

CRIST HA ressuscitat!

Veritablement ressuscitat! :-)
Em vaig emocionar: els pastissos són terribles a la meva cara, amables per dins, deliciosos inusualment, com un pastís, a tothom els va agradar molt. Continuaré couent :-)

Crist ha ressuscitat! Dir que el pastís va resultar saborós és no dir res, va resultar ser només un airejat extraordinari, humit, amb "fibres" notables. I qui va dir que a HP resulta només un rotlle, es va emocionar o no va provar bones receptes

I aquí teniu les meves perles! Avui ho hem provat, molt saborós!

[P.S.]

Vaig posar 13g de premsat

Tosha, va bé? Amb quin llevat es cou? Per aquest pastís prenc 15 gr - 18 gr. llevat premsat ... pel que fa a mi, això és tot! 18 gr. Poso llevat si el llevat prové del congelador i el meu llevat es manté al congelador durant molt de temps ... aquest any he cuinat pastissos amb el llevat de l’any passat, congelats de forma natural, la meva massa no ha pujat sobre els frescos ...

P.S.Segons aquesta recepta, Kulich resulta increïblement en una olla de cocció lenta ... bé, sóc jo ... i si és útil ...

He afegit 20 grams. llevat premsat Lux, rosa perfectament, cuit al forn.

[AQUÍ]

Moltes gràcies a l'autor per la recepta!
Això és el que vaig fer:

Molt saborós!
Però, el problema de la pujada! S'han afegit 1,5 hores i encara no n'hi ha hagut prou. Es descriu amb més detall AQUÍ

Bones festes cristians. Tot bé i prosperitat. Vaig venir a visitar el meu germà, vaig portar pastís de mantega, no el van portar a la taula, van desaparèixer en algun lloc de la cuina al menjador. He demanat més. ...

Crist ha ressuscitat! I vaig deixar de triar sobre aquest kulich) Pastar de cotó, cuit al forn (porció de 500 grams de farina)

No més)))

Segur! Aquesta bellesa i jo hauria devorat

[Alisjon]

Bones festes cristians. Tota bondat i prosperitat. Vaig visitar el meu germà, vaig portar pastís de mantega, no el van portar a la taula, van desaparèixer en algun lloc de la cuina al menjador. He demanat més. ...

Simplement els van convèncer, aniré a posar-los, he de tractar les tietes a la feina. Són uns quitters amb mi: no es couen, compren a la botiga ni esperen que algú els tracti.
Alisjon
La bellesa!!!! Què és l'esmalt?

[Gnu]

Gnu, cobertura de sucre en pols amb llet, del mateix tema i fruites confitades mullades amb panses en aroma de conyac-que va a gronxar)

[Gnu]

Gnu, cobertura de sucre en pols amb llet, del mateix tema i fruites confitades mullades amb panses en aroma de conyac-que va a gronxar)

L’any passat vaig elaborar una cobertura de sucre en pols amb suc de taronja o llimona. No me'n recordo. El cognac és, les panses són, les fruites confitades i aquestes. hem d’actuar.

Per la tercera Setmana Santa, cuino aquest pastís en particular i sempre té èxit. Moltes gràcies a Lena Bo per una recepta meravellosa
Crist ha ressuscitat!

Crist ha ressuscitat! He portat les gràcies per la recepta! El primer pastís de 300 g de farina no va funcionar, després vaig fer el recàlcul jo mateix de la recepta principal de 400 g de farina, tot va resultar súper, tinc una estufa per a un pa màxim de 900 g. Vaig coure pastissos de Pasqua per a mi i per al meu padrí, molt saborosos !!!

També fa tres anys que coño aquest pastís. Ens agrada molt! Ara, doncs, vaig a engolir-lo. I el vaig cobrir amb fondant de sucre Tortyzhka i el vaig escampar amb pols i pols amb aigua ... tot és deliciós I és tan senzill: el vaig llançar a HP i espero ...

Krosh escriu:
P.S. Segons aquesta recepta, el Kulich resulta increïblement en una olla de cocció lenta ... bé, sóc jo ... i si és útil

Krosh, això m’és útil. Com es pot coure aquest pastís amb dibuixos animats?

[krisnat]

krisnat
Aquí els vaig explicar en detall: 🔗

Bé, aquest MK no m'obre, no puc entendre què ha de ser el monyo.

Hola a tothom!!!
Moltes gràcies pels vostres comentaris. M’alegro d’haver provat la meva recepta. Aquest any he substituït 80 grams. farina per a sèmola. El resultat va agradar a Apple que no afegeixo. sense ella, el gust és més ric.

En resposta al missatge, el pastís de Pasqua no té kolobok i no hauria de tenir-lo. Normalment, una serp s’arrossega cap amunt.

tret que els costats estiguin una mica cuits, és només un conte de fades.

Aquí, per no coure els laterals i fixar la mida petita i l'escorça és lleugera. Es cou meravellosament. I el fum pot olorar per una galleda de panses que ha caigut. No fa por.

Per cert, si la mida i l’escorça s’estableixen a una més alta, el pastís resultarà més sec. No m’agrada molt. M’agrada la humitat.

[Elena Bo]

Elena Bo
Helen, benvinguda, que m'alegro de veure't! La vostra meravellosa recepta de pastís de mantega (i no només) és només un salvavides! El coño força sovint, ja que només pa dolç per al te, tampoc poso poma, moltes gràcies!