Pastís de mantega

Urgentment !!! Avisa, si us plau. Aquesta nit cuinaré pastís de mantega. L’any passat vaig provar la recepta, la massa la va fer una màquina de fer pa i la va coure en motlles al forn; va resultar fantàstic. És possible posar la massa a Panasonic-255 no per 500 g de farina, sinó per 1 kg de farina? El forn estarà al forn.

Probablement, igualment, és millor pastar la massa de pastissos en cotó 2 vegades, 500 grams cadascun, que una vegada per quilogram.

Avui a Panaska he corregut 2 vegades 500 g de farina cadascuna ... la massa durant la prova ha pujat gairebé fins a la part superior ... així que és millor no arriscar-la ...

Gràcies !!! Per eficiència. Tinka_tinka, digues-me, quants pastissos de Pasqua surten d’un lot? O vas coure a HB?

A partir d’un lot (per a 500 grams de farina) en formes 90:90: 5 coques de Pasqua amb belles cúpules a la part superior.

Vaig coure pastissos de diferents mides en formes de paper: el resultat: de 500 g - 2 (13 cm * 13) i 2 (9 cm * 9) ... tot i que amb prou feines hi vaig empènyer la massa amb una espàtula .... Dels dos lots, respectivament, el doble. .. Al pastís que la foto no és molt bona. cúpula alta ... picada amb un pal - no li va agradar .... La resta tenen una cúpula mitjana.

Avui cremat. Vaig pastar l’HP, el vaig posar en 4 llaunes de sota la fórmula de la llet infantil (omplert fins a 1/3 de l’alçada) i al forn a 45 * C durant 40 minuts (estava esperant l’ascens a 3/4 del formulari). Al forn a una temperatura de 175 * C.
SÚPER !!!!!

Per als propietaris de Panasonic, cuinats avui a la nit en una màquina de fer pa, segons la recepta, el més petit (per a 300 g de farina). Va augmentar a ras de la galleda, fins i tot va tocar lleugerament el dispensador. Per tant, tot el que tingui més de 300 grams: heu d’utilitzar un forn o una olla de cuina lenta.
Els costats són molt vermellosos (fins i tot amb una escorça lleugera), crec que hauria d’haver-lo tret 5 minuts abans.
Però !!
L’olor és increïble i la vista és impressionant.
Gràcies Elena!
Fins dissabte tindré temps per coure la meva família!

Ahir al vespre vaig coure a KhP, el resultat va quedar molt satisfet, tot i que en lloc de panses vaig afegir albercocs secs i fruits secs ... Publicaré la foto més tard, quan la decori i talla

Bon dia a tothom!
Aquest any, la meva primera Setmana Santa de "fleca" ... He llegit els temes tant com sigui possible ... M'agradaria provar la recepta, però cuinar al forn - Per Mulinex - pastar en el mode "pasta de llevat" núm. 13 o encara "Pa dolç" "Núm. 4 (i després apagueu abans de coure) ... Què és el millor?

unona07, cuineu en mode de massa, poseu-ho en un recipient on cuireu, deixeu-lo pujar i coeu-ho al forn.

Nat_ka, intenta no lubricar amb res. Cal fer-ho ràpidament i amb molta cura.

Esmalt: sucre glacé + llet tèbia a poc a poc (literalment en gotes), remenant activament fins obtenir una mescla espessa. Aplicar sobre un pastís calent.

Ho sento .. per la pregunta estúpida! Segons les vostres receptes, vaig coure pastissos de Pasqua .. gràcies pel vostre treball .. Vaig coure mantega i molt saborós, però realment hi poso més sucre, de manera que no es van aixecar per sobre del cubell ... podria ser pel sucre?
I sobre el tema, volia preguntar-me si calia aplicar sobre un pastís calent, només els vaig coure i els vaig col·locar en una bossa perquè no quedessin rancis, però demà tenia previst cobrir-los amb esmalt ...

Elena Bo

Al forn. El pastís de Pasqua és fantàstic! És tan delicat, suau i, per tant, és millor tallar-lo a la pista. dia. Però què hi ha! Ahir es va acabar gairebé tot. Avui només "qui es va aixecar primer, això i les sabatilles" va créixer amb força, però el sostre no va esclatar. I què bé que només hi hagi 1,5 ous. En general, això és exactament el que volia, per no assecar-me i sense un munt d’ous. Vaig enviar el meu agraïment (la part oficial) i ho diré: gràcies per la deliciosa delícia, oh si us plau! Tornaré a anar al seu forn ... L'he de dir "figura de Khan" (queda ella!)

Avui he cuinat aquest pastís tant al forn com al KhP. Vaig tornar a engegar l’experiment: quedava sèrum després de la Pasqua de mató (una barreja de sèrum, mantega ...) el vaig fer servir en lloc de llet; la massa va sortir més densa i no va pujar tant com el dijous. Vaig agafar una galleda rodona del meu segon HP - Tefali (no és molt bo agafar-hi rotllos dolços) .... Vaig posar la massa de Panasonic en aquest cub, la resta en 2 coques de paper per al forn ... Es va coure ... 50 minuts. (però abans ho va defensar durant 2 hores, contra una hora el dijous). Tot va pujar ... tot estava cuit ... les aromes van enderrocar tota la casa ...Vaig afegir al dispensador panses amarades de cognac i fruits secs ...
Tot va funcionar !!!! I el més important per a mi amb un mínim d’ous. !!!
Gràcies de nou per la recepta !!!

Crist ha ressuscitat !!!
Estic molt satisfet amb el pastís! Feta totalment a mà, la massa va resultar pesada, moderadament dolça (podríem haver-nos posat més llaminer). L’any que ve vull provar-lo en una pa. Moltes gràcies Elena per la recepta !!!

Crist ha ressuscitat! Pastissos de Pasqua al forn, molt saborosos! Vaig fer la massa en KhP i vaig coure al forn, tot és meravellós. Gràcies a tots per la recepta i els comentaris, cosa que també ajuda molt.

He provat diferents receptes de pastissos de Pasqua, però aquesta m’agrada més!
Per segon any l’he cuinat per Setmana Santa, i tampoc per Pasqua, sempre resulta fantàstic!
Gràcies per la recepta!

[Elena Bo]

I he cuinat aquest pastís. En una olla de cocció lenta. 60 + (després de capgirar) 20 minuts. No és la primera vegada que es cou al forn, i el mateix blooper: quan el vaig girar, el vaig arrufar. Però estava tan orgullós de mi mateix que no vaig oblidar posar una tira tallada de la màniga per coure-la, de manera que per les "orelles" d'aquesta tira pogués aconseguir-la per girar-la. Segons els consells del fòrum, treure fàcilment magdalenes i cassoles amb l'ajut d'un plàstic per coure al vapor, però no me'n recordo. I no hi hauria on inserir-lo: el pastís va pujar al cim, tot i que aquesta vegada no va sortir per la vàlvula (ja felicitat). El meu marit està realment perplex sobre allò que em preocupa ("És deliciós!"), Però també vull ser bell ... Però és realment deliciós fins al punt de ser impressionant. No em menjo jo, però el meu marit no fa res. I fins i tot la meva filla, força exigent, menja amb molt de gust. Elena Bo Moltes gràcies per la recepta! Potser algun dia m'atreviré a coure-ho al forn.

[Elena Bo]

Crist ha ressuscitat!

Elena Bo , gràcies per la recepta! El vaig coure, tot i que no la primera vegada, però va funcionar.



Aquestes són les pastes :))) Ho vaig fer amb llavors de rosella, panses, vaig augmentar la quantitat de sucre, vaig afegir oli aromàtic - ametlla i llimona

pàgs

Per als propietaris de Mulinex - programa núm. 4 "Pastisseria dolça", suporteu el cicle abans de coure-les, després en llaunes per provar-les i coure-les en calent (180-200 C) durant uns 30 minuts.

Definitivament, cuinaré per l’any vinent

Per als propietaris d’HP Panasonic 255, puc aconsellar al forn de mantega 389 g de farina al programa principal, mida M, escorça lleugera. No crema, es cou molt bé, puja fins a la part superior. Jo cuino amb llevat viu, estic molt satisfet del resultat. I una vegada més dic: moltes gràcies a Elena Bo per una recepta tan reeixida. És només una vareta màgica.

I jo amb les meves GRÀCIES! Pastís de Pasqua al forn a KhP sobre "pastisseria dolça". Molt fàcil i ràpid, però els rotllos d’aquesta massa, fets a HP, m’han agradat més al mateix programa (dolç) i amb farciments: 1. nou (super-farciment) i 2. una barreja de melmelada de pruna (albercoc) amb fruits secs. Això és realment senzill, saborós i festiu

Finalment, em va tocar el torn d’aquest pastís. Ho va fer ahir a la nit. Vaig substituir part de la mantega per formatge cottage desnatat, però vaig augmentar la quantitat de sucre, vaig afegir mitja poma, vaig pastar la massa a raó de 340 g de farina. El barret va sortir de la seva galleda.
Ho hem provat avui a l’esmorzar. Molt saborós, fins i tot sense el fudge! Definitivament en faré una mica més. Lenochka, gràcies per la recepta!


Vaig exhibir una escorça lleugera, vaig haver de coure-la al forn durant 20 minuts més. La propera vegada la posaré de seguida.

Hola. El lloc ha estat sota terra des del nou any. Registrat recentment.
Vull agrair a Elena Bo una recepta incomparable.
Mai he cuinat res semblant!
Kulich és només un miracle!
Ho vaig fer tot segons la recepta, excepte les panses que vaig substituir per fruites confitades.



Moltes gràcies de nou a Elena Bo per un deliciós pastís !!!

Gràcies us he portat

[Elena Bo]

Elena Bo
Helen, i de nou GRÀCIES !!! Un guanyar-guanyar! Només ara ... Cuino constantment a partir de 500 gr. farina i, cada dos cops, la cúpula del pastís estableix "petons" amb la tapa d'HP, perquè no hi ha cap altre lloc on "créixer" (d'aquí la taca pàl·lida al mig) ... però això no afecta en absolut el sabor.

🔗

El vostre pastís de Pasqua és molt saborós! Moltes gràcies! Només he afegit una mica més de farina.Aquest és el tipus de farina portuguesa que tinc aquí. Quasi totes les receptes s’han d’abocar una mica més.

Ah, va ser, no va ser, també ho provaré, vaig agafar la recepta del primer post, no vaig canviar res .. Vaig pesar tot, em vaig adormir ... Em vaig abocar "Zhigulevsky" i em vaig quedar esperant ...
Passi el que passi a la meta, definitivament em faré una foto ...
El pa de sempre ja ha cuit 6 pans, a tothom els agrada, és hora de seguir endavant. Volia una cosa dolça ...

aquí està ... només els seus forns, que es refreden ... tallats al matí ...

[ShushaD]

Bé, molta sort per a tu, ShushaD !
Em va agradar el pastís. I no em vaig penedir de les panses, les vaig abocar generosament. Però em va costar més farina que a la recepta original. Però la tinc per a gairebé totes les receptes. Tinc aquesta farina aquí, ja ho veieu ...
No dubteu a mostrar els vostres resultats.
I no us desanimeu encara que obtingueu un resultat negatiu. Torna-ho a provar, ajusta les receptes per tu mateix.

[ShushaD]

ShushaD , Enhorabona! Has aconseguit el pastís 5 punts amb un plus! Ben fet!

Duc no va poder resistir, va tallar i va provar .... mmmmm, deliciós! Podeu tirar més panses ... i sucre també ...

Moltes gràcies, Elena!

Per Setmana Santa es feia un pastís de mantega i, aleshores, es feia com un pastís. Increïble deliciós :)
Acabo de posar sucre morè i 10 minuts abans de finalitzar la cocció, apago la màquina de pa, en cas contrari quedarà massa enrogida.

Com que el coño amb força freqüència, de maneres diferents (tant grans com petites, amb panses o fruits secs o sense, i vario les opcions per afegir ous i mantega, el resultat també és diferent i encara no el puc agafar) quan resulta, de vegades és més greixós i de vegades una mica sec.
Hem d’anotar :)
Però sempre deliciós!

Aquí teniu el meu resultat: us adjunto :)

[Nivell]

Nivell, benvingut al nostre fòrum !!

Va resultar un excel·lent pastís de Pasqua

Gràcies pel compliment :) Ja estic al fòrum durant 3 dies "penjat": una recepta és més bonica i vull intentar coure-ho tot)) El fill petit ja necessita atenció. però no puc parar, deliciós! :)) Intentaré publicar els resultats.

Pregunta a l'autor !!!
Els meus elogis, estimada senyora, a la meva sucursal vaig fer una pregunta ...
Em pregunto si algú es va fer un llibre electrònic amb totes les receptes ... perquè pogués obrir el document .doc i trobar el que necessiteu ??? Si algú ho fes, ho podries publicar ... Estaria molt agraït ...
Em van aconsellar que contactéssiu, em van dir a la meva que feieu un llibre així ...

Si és així, podeu enviar-lo per correu electrònic o posar-lo en algun servei d’allotjament de fitxers ...

El meu agraïment no tindrà límit

PD: Si, no obstant això, qui va fer aquest llibre per si mateix, el podríeu publicar ... Estaria molt agraït ...
Està interessat en receptes per a l’estufa Panasonik 257

... Si, tanmateix, qui va fer aquest llibre per a ell mateix, el podríeu publicar ... Estaria molt agraït ...
Està interessat en receptes per a l’estufa Panasonik 257

Uniré la sol·licitud.
Si algú .. per vosaltres mateixos ... - COMPARTIU, PER FAVOR!
El meu agraïment no tindrà límit!
sirina123

Gràcies Elena Bo per una recepta meravellosa. Per Nadal buscava una recepta de Panettone, però tot és molt difícil per a algú com jo, una "tetera" en qüestions de forn :) Aquesta recepta em va agradar i, ja us ho diré, la meva intuïció no em va enganyar. De fet, aquesta és la recepta més propera al gust original del panettone que he provat durant el darrer mes. L’estructura està en capes, una mica enganxosa, això és el que necessiteu. I el segon dia es va fer encara més saborós (Puc imaginar el que podria ser el tercer dia :)))... Va fer el més petit, va augmentar genial! Acabo de mullar les panses amb fruites confitades en cognac per endavant :) Definitivament faré més coses, només vull que sigui més dolça. Creieu que serà necessari augmentar la quantitat de llevats?

Vull fer-lo més dolç. Creieu que serà necessari augmentar la quantitat de llevats?

Si només canvieu la quantitat de sucre, el llevat ja no val la pena posar-lo.

Gràcies, Zest :) Encara sóc un forner sense experiència, així que sorgeixen moltes preguntes :)

Hola estimats forners!

Sóc al fòrum des del setembre del 2010 i, gràcies a les vostres receptes i consells, no he tingut cap necessitat de demanar ajuda: tot es va coure perfectament, fins i tot el sègol va tenir quasi èxit.

Però ara, la vigília de Pasqua, vaig decidir practicar la cocció de pastissos de Pasqua. L'elecció va recaure en "Pastís de mantega" d'Elena Bo. Ho vaig fer tot segons la recepta: "Llevat 1,5 cdta., Farina 300 gr., Sucre 60 gr., Sucre vainilla - 1 sobretaula, Sal 0,25 cdta., Mantega 40 gr. (Tallada), Ou 1 unitat (aproximadament 40 g), llet 150 ml., (Escalfeu fins a 40 g.), Cúrcuma: a la punta d'un ganivet (per color), panses, molt al dispensador o en senyal. " He substituït només la cúrcuma per canyella i he posat una mica més de sucre - 68 g, panses - uns 170 g. Els ingredients es pesaven sobre una balança electrònica. HP Kenwood, mode pa dolç.
Al principi, quan pastava el pa, no funcionava, havia d’afegir farina. El pa de pessic es va llisar i va rodar bé sobre la galleda, sense enganxar-se a les parets. Però, ni amb la primera aproximació de la prova, ni amb la segona, el volum no va augmentar. L’home de pa de gingebre es va estendre sobre la galleda, només abombant amb panses. Era massa tard per afegir més farina.
Com a resultat, la pujada només va començar durant el procés de cocció, el pastís va resultar tenir un terç de la forma i amb un "sostre" fortament esquerdat. "Saf-moment" de llevat (cuit ahir amb el mateix lot, tot està bé), farina "Sokolnicheskaya" (també provada). He llegit les 24 pàgines de la branca "Pastís de mantega" i no he trobat res semblant a la meva "experiència".
Si us plau, em podeu dir què podria haver portat a un resultat tan forn? On em trobava a faltar?
Aquí teniu el resultat

[Sandra177]

Sandra177

benvingut al fòrum i ... amb la sortida del metro
Si no fos pastís de Pasqua, s’asseurien als matolls?

Ara més a prop de cos Pastís de Pasqua))

Primer de tot, culparia al llevat (com dieu, "ni el primer enfocament de la prova ni el segon van augmentar el volum"). També passa que en un mateix lot es troben paquets de llevats de diferents punts forts.

Només al començament de la cocció, amb un augment significatiu de la temperatura, el llevat va recordar el seu propòsit i va començar a funcionar. Però no hi va haver temps per aixecar-se, d’aquí el sostre esquerdat.

Més lluny. Heu aconseguit el kolobok perfecte, "es va llisar i es va rodar bé a la galleda, sense enganxar-se a les parets". Però en aquesta recepta, la massa ha de quedar molt tova, gairebé aquosa. En cas contrari, el pastís resulta massa "tapat", cosa que de nou no contribueix a una bona pujada.

Una cosa més: 170 g de panses per 300 g de farina, és molt, molt. Vaig posar la major quantitat de panses (160 g per 500 g de farina) a Pokhlebkinsky, però, pel que recordo, vaig decidir reduir la quantitat de panses, perquè el seu sabor interrompia tota la resta. Per a mi, és òptim en pastissos de 200 a 250 grams per 1 kg de farina.

Però aquí no discutim sobre els gustos, la veritat és que és molt difícil que pugi una massa amb tant de farcit. Si li feu una prova de calma fora de la màquina de pa, llavors pot augmentar, però aquí es pressionen els terminis estrictes del programa ...

Bé, en general, és en aquests moments quan veig els motius de la cocció sense èxit (això és fins i tot si esteu absolutament segurs de la farina).

Però, com es diu, només qui no fa res no s’equivoca i fins i tot una vella té un forat
Estic segur que la propera vegada tot serà genial

Si no fos pastís de Pasqua, s’asseurien als matolls?

Sí, m’asseuria i guanyaria experiència.

En primer lloc, pecaria de llevat

També hi vaig pensar, "palant" tot el fòrum a la nit. Aquesta nit provaré una altra bossa, totes es guarden a la nevera en un prestatge especial. Per cert, aquest no pot ser el motiu?

va aconseguir el kolobok perfecte, "es va llisar i va rodar bé sobre la galleda, sense enganxar-se a les parets". Però en aquesta recepta, la massa ha de quedar molt tova, gairebé aquosa. En cas contrari, el pastís resulta massa "tapat", cosa que de nou no contribueix a una bona pujada.

Malauradament, les fotos publicades per Elena al primer missatge no s’obren per a mi, de manera que no hi havia manera de comparar.Es va formar l’home de pa de pessic, però quan es va aturar “a l’alça”, es va estendre completament al fons de la galleda, fins i tot l’omòplat era visible per primera vegada. Kulichik realment va sortir "martellat", massa dens. Pot ser Qui té fotos del kolobok "correcte" per al pastís de Pasqua ??? M’esforçaré per l’ideal.

170 g de panses per 300 g de farina són molt, molt

A la recepta de l’Elena “les panses són moltes”, i a mi m’encanta “molt”! Potser ho va excedir, tot i que no vaig notar l’excés del producte acabat. Penseu, gràcies!

Una altra pregunta: és possible afegir més sucre, no afectarà la pujada, etc.? I ... Moltes gràcies per la ràpida i molt voluminosa resposta !!!

[Sandra177]

Sandra177

- També guardo llevats a la nevera, això és normal, no pot afectar la qualitat;
- Sí, malauradament, les fotos de l'autor han desaparegut, potser ha caducat el període d'emmagatzematge dels recursos. Tanmateix, puc oferir les meves fotos d'un altre pastís, però tindreu una idea aproximada de la consistència de la massa https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10152.0;
- "Un munt" de panses és un concepte fluix. Tingueu en compte que els farcits fan que la massa sigui més pesada, com més n’hi hagi, més difícil serà que la massa pugi, més probable és que el procés no s’adapti a la màquina de pa;
- un lleuger augment del sucre no afectarà la pujada;
- Basat en aquest pastís, vaig coure diverses vegades, canviant la recepta en el sentit de "augmentar la riquesa", per a una pujada normal hi havia prou llevat segons la recepta original.

Una cocció feliç

[Entusiasme]

EntusiasmeGràcies per la foto! I la recepta és interessant, ho intentaré al vespre tenint en compte els meus errors anteriors.

[Entusiasme]

EntusiasmeGràcies per la foto! I la recepta és interessant, ho intentaré al vespre tenint en compte els meus errors anteriors.

Molta sort i molta sort de nou

Bé, avui només he arribat al pastís de Pasqua. La vaig posar a pastar, la massa és fina, però em vaig superar i no vaig afegir farina per formar un monyo. Vaig afegir una mica de rosella a la recepta i vaig reduir les panses a un volum de dispensador incomplet.
Ara la primera prova està en curs. Es pot solucionar alguna cosa més? (El fill va perdre el carregador de la càmera, així que una foto esgarrifosa del telèfon, de la brossa ...)
Durant el pastat

La massa no ha pujat. La cocció començarà ara. Llevat: una bossa nova, ahir a la nit els vaig fer un gran "blanc". Tinc la impressió que pot haver-hi una recepta lleugerament incorrecta (pel que fa al nombre d’ingredients) per a un petit pastís. Algú ha intentat fer el més petit? O el motiu és el programa de la meva HP Kenwood per a "pa dolç": pastat1 - 3min., Pastat2 - 31min., Enfocament de la massa1 - 31min., Pastat3 - 15seg. , al forn - 52 min. No hi ha escalfament en aquest programa.
I el "kolobok" ... Les fotos de "Paraschina Paska", per desgràcia, no m'han ajudat gaire.

la massa ha de ser molt tova, gairebé aquosa. En cas contrari, el pastís resulta massa "tapat", cosa que de nou no contribueix a una bona pujada.

Tenia molta por d’exagerar amb l’addició d’excés de farina, donada la meva experiència anterior.

Resultat

[Sandra]

Sandra

Hi ha algun tipus d’incongruència incomprensible amb aquest pastís ... com ara, mai no vaig causar cap dificultat especial amb la cocció ...

- la massa aquesta vegada és massa líquida, pel que sé a la foto. Això seria just el centre entre aquesta consistència i el vostre kolobok passat seria el correcte;
- a Kenwoods, les noies cuitaven més d’una vegada, tot anava bé;
- explicant el pastís de Pasqua més petit, si la meva memòria em serveix, Andreevna ho va fer, podeu confiar en ella, però per a cada bomber ho tornaré a comprovar;
- M’he enfrontat a un fenomen tan increïble diverses vegades que els pastissos, que comptaven amb una petita quantitat de farina, obstinadament no el volien obtenir sense cap motiu aparent, fins i tot vaig pensar un parell de vegades que hi ha una certa massa crítica per als pastissos, inferior a la que no es pot prendre;
- si esteu segurs de la qualitat de la farina i del llevat, si no escalfeu la llet a massa calor i per tant matareu el llevat i, finalment, si la llum blanca convergeix com una falca en aquesta recepta en particular, feu-ho tot no d'acord amb la reducció, sinó d'acord amb la recepta normal

He comprovat la conversió del pastís de Pasqua més petit: tot és correcte.

Si ara no fos per la massa de panets al forn, hauria carregat el pastís i hauria mirat on remenava el gos en una versió petita. Sempre vaig coure la tarifa completa. Bé, ara, un d’aquests dies, mentre els meus panets creixen, intentaré coure un petit pastís, potser arribarem a la causa de les falles.

És cert, els meus nois no m’entendran del tot per què van fer una porció tan petita

[Celestins]

Zest, perdó per interferir
Només ho vaig pensar, ara fa fred, potser per això va passar amb la Sandra.
Un dels millors consells per coure magdalenes Tinc de Celestins a la meva època:
escalfeu la llet (qualsevol líquid) fins que estigui calenta i agradable a la vostra mà,
uns 35-40 C i dissoleu-hi sucre i sal i només després en una galleda ...
P S
Ara (en el context de la mandra) tinc una nova passió.
Vaig coure un rotllo de Valeggio i em va agradar tant la massa que la faig servir a tot arreu per afegir solidesa al pa i els productes del forn
.... Pasta:
Farina de blat fort - 120 gr
Llevat premsat fresc - 3 gr
Llet sencera - 72 g Tinc aigua
Pastar durant 7 minuts
Fermentació: 15 hores a + 4C .... Estic a la nevera o al balcó
🔗
Sí, també s’afegeix llevat a la massa

[taty]

taty

quin tipus d'interferència hi ha? Tots els consells són valuosos i estimats, sobretot els vostres, un cap és bo, però molt millor.

Estic pensant, d'acord amb la recepta, i per això l'autor recomana escalfar la llet, tret que es deixin dissoldre els ingredients ... si Sandra s'escalfés, però no es dissolgués, difícilment podria tenir un efecte tan fatal ...
Potser un problema al programa Sweet Bread? Si no hi ha cap augment de volum durant la prova ...

Respeto molt la massa freda)) Gràcies per l'enllaç

Zest, perdó
Vaig llegir la recepta (així com les instruccions) per últim, potser la Sandra també la va perdre?
Tinc el 350è kenwood, el programa de pa de mantega és un dels millors
I aquesta massa dóna al pa i als rotlles un aroma tan fort al pa,
bé, què sóc, tu mateix ho saps ...