Coll farcit de cansalada i aranja

[Us desitjo a tots un bon Nadal i feliç any nou, us desitjo felicitat i salut a vosaltres i als vostres éssers estimats!]

Coll farcit de cansalada i aranja

Categoria: Plats de carn

Cuina: italià

Ingredients
Coll de porc	1200 g
Aranja rosa	2 unitats
Sal i pebre negre mòlt	gust
Oli d’oliva	4 cullerades. l.
Salsa de soja	2 cullerades. l.
Amor	1 cda. l.
Bacon fumat tallat a rodanxes fines	150 g

Mètode de cocció

• Deliciosa i sucosa carn amb aroma cítric que decorarà les taules festives i quotidianes i que delectarà a vosaltres i als vostres éssers estimats amb el seu sabor.
• A la recepta, la carn no s’empassa amb una salsa de mantega, salsa de soja i mel, però m’agrada tant la bella i envernissada escorça que no m’he pogut resistir. La carn es pot preparar amb antelació, la vaig tenir a la nevera durant 36 hores, crec que el sabor només ha guanyat! Podeu cuinar amb seguretat sense els meus canvis.
• Us desitjo a tots un bon Nadal i feliç any nou, us desitjo felicitat i salut a vosaltres i als vostres éssers estimats!
• enllaç a la recepta 🔗
• Necessitarem un tros de coll, llom o blat sarraí. He cuinat el coll a l’os.
• 
• Talleu la carn, però no del tot, a trossos de 2 cm d’amplada, salpebreu-la.
• 
• Peleu i peleu l’aranja. Talleu-les a mitges rodanxes. Prepareu cansalada.
• 
• Col·loqueu cansalada a banda i banda de cada tall, amb un parell de tascons d’aranja.
• 
• Fixa totes les peces amb passadors de carn i lliga-les amb cordill. Col·loqueu la carn en un motlle, tapeu el fons amb paper de forn i aboqueu-hi 2 cullerades. l. olis. Afegiu 100 ml d’aigua just abans de coure.
• 
• Salsa de soja, 2 cullerades. l. mantega i mel, prepareu la salsa i unteu-hi la carn. Cobrir amb paper d'alumini i refrigerar.
• 
• Coure la carn coberta amb paper d'alumini al forn preescalfat a 200 "C durant 1 hora.
• Traieu el paper d'alumini, les cordes i els passadors, baixeu la temperatura del forn a 170 "C i coeu-ho durant 25-30 minuts més, abocant periòdicament la salsa alliberada.
• 
• Col·loqueu la carn preparada en un plat, coleu la salsa i serviu-la amb la carn i les verdures fresques o en vinagre.
• 
• Que aprofiti!
• 
• Això és deliciós!
• 

El plat està dissenyat per

4

Hora de cuinar:

120

Programa de cuina:

forn

Receptes similars

Bacallà a la cansalada (Kabeljau im Speckmantel) (dopleta)

Soufflé de pollastre amb pèsols verds i rovellons a cansalada (galchonok)

Gelat amb cansalada caramel·litzada per dinar (MariS)

Vaja, això és una cosa nova! Natasha, sembla tan apetitosa i salivant, ja va començar a fluir. Molt bonic! M’imagino que deliciós! Moltes gràcies, segur que intentaré fer el mateix!

Gràcies Lenochka! És molt saborós, cuina per a la salut!

Sí. deliciós, ja vaig menjar per vacances abans ... i tot i així, mirant aquesta carn, de seguida penses, això és el que menjaria Gràcies, Natasha i Bon Nadal a tu

Natasha, definitivament marcada. Ja sento que m'ha agradat Gràcies. Un plat així il·luminarà qualsevol dia de festa.

Es veu molt bé! Quines són les nostres properes vacances allà? Marcador, marcador! ...
Gràcies per la recepta!

: feer: Un plat meravellós. Moltes gràcies per aquestes felicitacions! Us serà molt útil. El meu marit cuina molt bé plats de carn i poques vegades em deixa entrar en aquest negoci. I aquí estic pensant en un pla per "netejar-me el nas", en un bon sentit, és clar.

Noies, moltes gràcies a totes! La carn val la pena fer-la!

Nata, gràcies! Molt saborós! La meva carn. Només el coll és una mica gros per a mi, la propera vegada agafaré un tros més prim.

[Svetlana]

Svetlana, això és eficiència! M'alegro molt que m'hagi agradat la recepta, la nostra carn no és tan grassa, però sempre teniu l'opció de cuinar-ne, he indicat a la recepta. Moltes gràcies pel reportatge fotogràfic!

[natapit]

natapitNatasha, ara marina la carn segons la teva recepta. Vull que quedi una estona a la nevera marinat. Digueu-me, l’heu marinat farcit d’aranja i cansalada? O només es va marinar amb salsa?

[Luda]

Luda, El vaig marinar completament preparat per coure - amb toronja i cansalada! i sauceum amb oli!

Natasha, gràcies. Ja havia pelat l’aranja i només esperava una resposta. Vaig anar a farcir la carn. Demà informaré del que va passar.

Lyudochka, recordes com escrivíem una vegada en la infància: "Estic esperant una resposta, com un rossinyol d'estiu"! perdó, per nostàlgia!

I així, Natasha, amb el següent informe. Estic molt satisfet del resultat. Va prendre la veritat no el coll, sinó la part escapular. I aquí és on va molt bé la brasa fumada. Aquí només es pot dir que és necessari. Afegeix sucositat a la carn. Per descomptat, l’aranja també aporta el seu complement i sucositat. No té gaire gust. Tot i que no espatlla en absolut el gust de la carn, sinó que simplement la complementa.



Natasha, gràcies per la propera recepta. Sé que aquest no és l'últim i amb molt de gust provaré el següent !!

Luda, moltes gràcies per la seva confiança en les meves receptes i el seu excel·lent rendiment.

Natasha! Com sempre, les vostres receptes són de primera classe !!!!!!!
Ahir vaig escabetxar el coll, el vaig posar en una bossa de buit i a la nevera durant un dia. Avui ho he fet per dinar. La família està encantada! Gràcies, Sunny, per una recepta tan deliciosa!

Aquí teniu l'informe ...

Kubanochka, gràcies pel bonic i saborós informe, així com per confiar en les meves receptes.

Millor tard que mai.
La recepta és súper !!! I això es diu poc. Ho engoleixen tot "per les dues galtes".
A més, si la llesca es fa a través, que és més saborosa, haureu de tallar-la en plats "amb una espiga" perquè hi pugui entrar tant la carn com el farcit.
I si es realitza el tallat, és més fàcil de tallar, però la carn s’impregna pitjor.
I finalment, qui no ho sap, el cordill de cànem és (originalment) cànem. No sé què fabriquen ara, però tota la vida, les cordes i els vaixells s’han fabricat amb aquesta planta.

Que maco! Vaig a portar el deliciós a les adreces d'interès!

Natalia, sóc una fan de les teves receptes! Per tant, vaig decidir fermament preparar aquesta opció en particular.
Measko va coure per endavant. No es va poder comprar un coll el 31 de gener, però va ser necessari marxar. Per tant, l’he agafat i he estat fabulosament feliç amb un tros pla de filet amb una capa de tovalló. L’únic que em vaig allunyar de la recepta va ser que primer la vaig rentar ràpidament pels costats en una paella calenta i una barreja d’oliva i mantega. Després va tallar i laminar. Va resultar una carn de gust i bellesa impressionants. I, malgrat que es tractés d’un filet, no d’un coll, la carn era tan sucosa. Moltes gràcies per la recepta. Em vaig banyar en aplaudiments i gràcies. Per tant, passo una part a l’autor de la recepta.