Postres d’albergínia (Melanzane al cioccolato alla calabrese)

Postres d’albergínia (Melanzane al cioccolato alla calabrese)

Categoria: Pastisseria

Cuina: italià

Ingredients
Albergínia	1 PC.
Sucre granulat	gust.
Cognac	1-2 cullerades. l.
Fruita confitada	gust.
Macarrons	1-2 unitats.
Xocolata	gust.

Mètode de cocció

• Majori, una de les ciutats més boniques de la regió de Campània, a la costa d’Amalfi. Cada any, a l’agost, s’organitza un festival d’albergínies de xocolata per als hostes i locals. Les albergínies amb xocolata són famoses pel seu sabor únic. Aquestes postres es consideren una autèntica delícia. Turistes i residents de tota Campània vénen a gaudir-ne!
• El plat sembla un púding. Les rodanxes d’albergínia es fregeixen en oli d’oliva i després es fregeixen i es submergeixen en xocolata i s’estenen en un plat. Decorar amb flocs de xocolata i ametlles. Refredeu el plat a la nevera abans de servir-lo.
• Així que les albergínies dolces no són un plat tan rar. Aquí teniu una recepta familiar d’un bloc italià.
• Peleu les albergínies, talleu-les fines i bulliu-les en una mica d’aigua amb sucre i cognac o aiguardent, licor, en general, amb el que vulgueu. No cuineu massa, en cas contrari serà difícil embolicar-los. Col·loqueu sota una premsa per eliminar l'excés d'humitat.
• 
• Escampeu-hi macarrons triturats i les vostres fruites confitades preferides. Tenia una barreja de fruita seca amb infusió de cognac (vaig escampar les albergínies amb ametlles mòltes, ja que les galetes es menjaven inesperadament). Emboliqueu-les amb un rotllo i aboqueu-les sobre la xocolata desfeta.
• 
• Decora segons vulguis. Serviu refrigerat.

El plat està dissenyat per

7-9 peces.

Hora de cuinar:

30 minuts.

Programa de cuina:

Cuinar.

Nota

Recepta del lloc - 🔗

Receptes similars

Albergínies en vinagre de Kudesnitsa (qdesnits)

Albergínia "Ogonyok" (Elenka)

Albergínia en maionesa (Natusik)

[Larissa]

Larissa! Classe !!! Les albergínies de xocolata són tan inesperades i, pel que sembla, delicioses si vénen tots els turistes i residents locals de Campània a provar unes postres d’aquest tipus.
I què, albergínies amb xocolata, per què no? Al cap i a la fi, fins i tot es prepara llard de porc amb xocolata ... Tot a la foto és molt apetitós, vull provar-ho.

Quin gust tenen? Quines impressions tens?

[MariS]

MariS Marin, gràcies. Proveu-ho, espero que us agradi, Nagira també té unes postres amb albergínia, les vaig veure quan les vaig distribuir. Així que les albergínies dolces s’han menjat durant molt de temps.
lesik_l Alyon, sabia que era albergínia. Per tant, per a mi semblaven albergínies dolces. Insòlit i saborós. Hem de preparar els convidats i no dir-ne el que és.

[Laris]

Laris, molt interessant! Sens dubte, provaré, així com tiraré de menjar alguna cosa extrema.

[Laris]

Laris, molt interessant! Definitivament, provaré, ja que se sentirà atret per menjar alguna cosa extrema.

Estic d'acord, us heu d'animar. Cuinem sovint seguint els estereotips nutricionals que s'han desenvolupat al llarg dels anys. Aquesta competició va portar tanta alegria a casa meva, al cap i a la fi, van menjar

Estic d’acord, us heu d’animar. Cuinem sovint seguint els estereotips nutricionals que s’han desenvolupat al llarg dels anys. Aquesta competició va portar tanta alegria a casa meva, al cap i a la fi, van menjar

Sí, de debò! .. Deliciosa competència! És divertit per a la família i és divertit somiar!