Massa de llevat "Ràpida" (magra)

Massa de llevat "Ràpid" (magra)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat (aquí hi ha un problema: necessiteu més farina i molta més. L’aboqui a l’ull fins que la massa sigui prou ferma deixarà de propagar-se ja que pràcticament no s’amassa gens).	6 cullerades. l. + 8 Art. l.
Aigua	3 cullerades.
Sucre	4 cullerades. l.
Llevat fresc (He posat saquet +/- sec)	100 g
Rast. oli	0,5 cullerades.

Mètode de cocció

• Aboqueu aigua escalfada a 30 graus en un bol, afegiu-hi sucre, llevat i 6 cullerades. cullerades de farina i barrejar bé. Deixeu-ho 15 minuts i, a continuació, aboqueu-hi oli de gira-sol, afegiu-hi sal i la resta de farina. Pastar durant 2 minuts, després dels quals podeu començar a coure pastissos o pastissos petits.

Nota

La massa és especialment bona per al dejuni. Com que no conté productes d’origen animal, es pot fabricar molt ràpidament. Donaré la distribució com a la meva recepta, però jo solen fer 1/2 porció. Resulta bastant.
En general, la massa resulta bastant versàtil.

Receptes similars

Pasta de llevat fred (sense pastar) (Qween)

Massa de llevat (col·lecció de receptes) (Estufa rústica)

Pasta "Viena" (Qween)

A la publicació, a les meves mascotes els agrada molt aquesta prova

Bollos vienesos

Prepareu la massa de llevat. (Estic fent això "ràpid": tot el procés, juntament amb el modelat i la cocció, triga uns 40 minuts).
Estireu la massa en una capa fina i raspalleu-la amb oli vegetal i espolseu-la amb sucre. Doblegueu-lo per la meitat, enrotlleu-lo amb un corró, torneu-ho a untar amb oli vegetal i espolvoreu-lo amb sucre, estireu-lo i repeteix-lo 4 vegades.
Estireu una capa d’1,5 cm de gruix, tallada amb un ganivet afilat, intentant no molestar l’estructura en capes, en tires de 15 cm de llarg i 1,5 cm d’amplada.Torreu 2 peces amb un cordill o teixiu una cua de 3. Normalment agafo una tira llarga, la plego per la meitat i giro els extrems junts deixant-ne els extrems. Resulta un arc tan retorçat.
Es cou al forn sobre un paper de forn al forn preescalfat a 200 graus durant 25 minuts.

Escampeu els panets refredats amb sucre llustre i serviu-los amb te.

Aquests panets:
a) queda bonic;
b) no rancis durant molt de temps;
c) deliciós, curiosament ...

Per cert, obtindreu un gust molt interessant si utilitzeu un llevat especial "Saf-moment per coure" per coure. S’afegeixen aromes agradables de vainilla i magdalenes ... Durant el dejuni, probablement es pot ... I quan no hi ha dejuni, no es pot fer mandra i fer un autèntic magdalena ...

100g de llevat premsat fresc (poso sobre +/- sobre)

Lluc, si el llevat és sec, quant en costa?

Gràcies.

Genial i molt ràpida recepta. Gràcies !!!
🔗
Vaig intentar retratar uns rotlles de canyella dolços, però ... va resultar només rotllos (treballarem el farcit) Increïblement suau i airejat. Sembla que no puc esperar que es refredin

Hola a tots els que esteu en aquest fòrum !! Sóc nou! Acabo de registrar-me, encara no he descobert aquest lloc, però em vaig adonar que aquí tot és molt saborós. I ens encanta tot el saborós

Ajuda'm qui pot !!! Necessito una recepta de DONUT, exactament aquelles que mengem al carrer als prestatges. Potser l’he escrit malament i li he preguntat, però si em podeu donar aquesta recepta, us estaré molt agraït, gràcies per endavant !!!
Ara mateix fullejaré el vostre fòrum, m'ha agradat, molt interessant !!