Amanida d'arengada original per Admin

Amanida d'arengada original per Admin

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Filet d'arengada (és millor fer el filet vosaltres mateixos, el peix és més saborós)	1 arengada
Ceba	2 unitats.
Fonoll	1 tubercle
Api	3-4 plomes
Pebre dolç (millor que diferents colors)	1,5 unitats
Pomes	2 mitjanes
Baies de nabiu (pots fer gelats)	1 \ 2 cullerades.
Vinagre, oli vegetal	gust

Mètode de cocció

• Podeu afegir raïm verd fresc
• En general, en aquesta recepta d’amanides, el conjunt de productes és arbitrari en nombre i depèn de les vostres preferències.
• Talleu fines les cebes en anelles, aboqueu-hi vinagre, pasteu-les i deixeu-les coure.
• Netegem les arengades, fem filets, tallats a tires. És millor fer el filet vosaltres mateixos, l’arengada s’obté amb polpa elàstica, no es desfà en fibres i és molt més saborosa que l’arengada envasada tallada. Podeu afegir llet i caviar.
• Netegem i tallem la resta de verdures a trossos, tascons, tires, etc.
• No cal descongelar els nabius.
• Combineu tots els productes en un bol, barregeu-los, afegiu-hi oli de gira-sol, remeneu-ho de nou, tanqueu-lo amb una tapa i deixeu-ho coure durant uns 30-60 minuts.
• NO SAL. En el procés d’insistir, tot “farà amics”, l’arengada renunciarà a la sal i l’amanida es tornarà moderadament salada.
• Aquesta amanida es conserva bé a la nevera. Cal afegir més oli perquè l’arengada i les verdures no estiguin seques, sobretot perquè l’arengada estima molt l’oli.
• Ja està, l’amanida està llesta. Malgrat la seva originalitat, és molt saborós, sobretot quan s’infusiona i no se sal.
• 

Nota

Originalment, la recepta es va manllevar del programa "Mengem a casa" i consistia només en arengades, fonoll, raïm.

Que aprofiti! Intenta-ho!

I quin tipus de cosa és el fonoll?

I quin tipus de cosa és el fonoll?

Es tracta d’un tubercle així, a la foto superior es troba al centre amb brots verds com antenes. Es ven als supermercats. En principi, es pot substituir afegint un tirador d’api i una poma àcida.

[Amanida d'arengada]

Amanida d'arengada - pròxima presa



Composició avui:
Arengada dura,
pebrot dolç - palletes,
poma àcida - en trossos,
fonoll - palletes
ceba blanca i vermella marinada en vinagre de sidra de poma,
cogombre fresc - tallat
raïm de pansa lleuger
ceba verda
oli vegetal

Molt saborós!
Una recepta per als amants de la combinació de salat amb agredolç.
I per als que realment volen salat, però no. L’amanida no està salada i les verdures absorbeixen la sal de les seves arengades.

Bona gana a tothom

Sense fonoll.
Però molt inesperat, fresc i saborós.
Gràcies!

[Irisha]

Irisha, Bona salut per a vosaltres i les vostres filles
Sí, inesperat, inusual, però també deliciós El peix dóna sal a les verdures