Cistella de proves

Recollir informació mitjançant una cerca és molt incòmode. Així que vaig decidir obrir un nou tema.
Qui utilitza, comparteix informació i fotos. I si jo també la necessito ... o necessito ...

[Forquilla]

Forquilla, però qui et va deixar!

Faig servir aquesta cistella antilliscant. Gràcies a Lyulek per ajudar-vos amb la compra.



El pa sempre en surt fàcilment, no s’enganxa, tot i que, per descomptat, l’escampo amb farina de blat de moro. Resulta bells patrons a la part superior. Fins ara he trobat
dels seus espais en blanc


Crec que podeu fer qualsevol modificació: canyes, ceps, canyes; el principal és que el teixit és dens, sense forats, adorns profunds complexos i sense laca ni cap altra coberta.

[Forquilla]

Forquilla,
pregunteu a Misha sobre la cistella de proves: ja vam parlar d’aquest tema amb ella en algun lloc de la primavera; sembla que vam estar d’acord que tot va bé en una cistella de pa de plàstic, que es ven per un cèntim a Ashan; és clar, el llenç s’ha de col·locar abans ... o no? El plàstic és com el menjar ...
🔗
Aquí teniu més informació sobre les cistelles de proves: no crec que hi hagi molts motius per molestar-vos.

[Forquilla!]

Forquilla!Per què vau decidir que aquestes cistelles no estaven a Rússia? Recordo absolutament que vaig veure aquesta felicitat a VTK o a Perfi ..

Per exemple: 🔗

[Sabakatowice Patera Dzielona Prostokatna LH 071-12]

I puc entrar no amb una cistella, sinó amb porcellana per provar, i no per pa, sinó per a baguettes.
Només hi ha 2 peces que caben en una safata de forn: un total de 4 baguettes.

És cert, tinc por de coure-hi, no els he trobat enlloc cap postdata que aquesta porcellana estigui temperada, serà una llàstima que estigui esquerdada, però la forma al forn es manté bonica després de tal prova !!!

Va trucar - Sabakatowice Patera Dzielona Prostokatna LH 071-12 de la firma SABA

Aquí teniu una foto amb les etiquetes:

I no recordo on es va fabricar el meu colador de plàstic per a 5 UAH, portarem els polonesos més ràpidament que de mosplastmasshreni

En resum, ho provaré per provar el pa negre, especialment vaig triar un patró més ondulat.
I després fa mig any que estic amb mi, i encara en tinc mandra ... Em quedo amb osques en blanc i fent dos forats en negre

Tinc aquest "Pumpernickel" (o Pumpernickel):



en aquest bastidor de prova:



En resum, és una tonteria, he aconseguit aquestes tires a un lloc i també he provat la recepta per primera vegada, no sabia que trencava el sostre així, i això malgrat que ho feia només en massa amb una petita quantitat de llevat, sense llevat, i el monyo era molt uniforme no estret ...

Els experiments van continuar ...

per pocs diners, es va comprar una mega-cortina amb forats grans (dues vegades més que a l'experiment anterior) i un suport còmode.

Resultat de la prova aquí:

[rinishek]

rinishek, no cal rentar la cistella en cap cas! (el teniu canyís) Simplement tritureu-lo bé amb farina i poseu-hi el tros de massa format. Tiro una bossa (o una tapa de plàstic) per sobre i cap a un lloc càlid per a la prova (aproximadament 1 hora). A continuació, enrotllo suaument el pa, que ha pujat 2 vegades, en un motlle i el coño. Simplement es sacseja la cistella i es posa en un lloc sec fins al següent ús.

[fugaska]

Moltes gràcies !! (avantatges per si sol) fugaska i tanya1962 pel fet que ara tinc cistelles de proves !!! L’acabo de rebre avui i ja ho he provat
Aquí hi ha aquest Darnitsky fugaska

La meva cistella és d’1 kg, però com que només menjo pa negre, sempre cuino 450 grams de farina. Aquesta vegada, també vaig fer la mateixa quantitat de pastat, vaig pujar amb una cúpula sobre la cistella, naturalment, aquesta punta es va arrugar lleugerament quan li vaig donar la volta;
I no sé com corregir-lo, perquè aquesta és la primera experiència: l’he ruixat amb farina, l’he torçat a les mans. de manera que la farina "esquitxi" de manera uniforme totes les branquetes i hi faci caure la massa, estreneu-la amb una pel·lícula i al forn amb una bombeta encesa a distància

[Margit]

Margit , Us donaré alguns consells, ja que fa més d’un any que faig servir cistelles.
1. No mireu el pes de la massa, ja que no és un indicador.La massa és diferent: el sègol és pesat i no puja bé, blat poc adequat al contrari: lleuger i puja bé. Per tant, cal posar menys blat.
2. Sempre em centro en el volum de la prova. La massa no ha d’ocupar més de la meitat de la cistella.
3. Tan bon punt la massa ha augmentat 2-2,5 vegades (no fa por si és més alta que la cistella), faig servir paper sulfuritzat per tirar-la a l’espàtula (paper de forn, etc.).

Ara he pastat especialment i he posat 750 g de massa per a la prova (per 325 g de farina de blat, 50 g de sègol sembrat)

Així és com es veu la massa a la cistella al començament de la prova.



Llestos

Gràcies, Lilia, per les instruccions detallades per provar el pa de la cistella. Avui l’he cuit, l’he posat en un cistell de prova, he posat la massa exactament a la meitat. Finalment, va resultar el que estava buscant. És cert, el meu forn no es ruboritza la part superior, sinó la part inferior, al contrari, les patates fregides. M’he adaptat amb la part inferior, però no amb la part superior, si es lubrica la part superior amb un ou, resulta un pa més o menys vermellós i, si no es lubrica, queda pàl·lid, això es pot veure a les esquerdes de la imatge. També volia preguntar, després de provar en una cistella, hi ha molta farina a la peça, potser hi ha alguna tècnica per sacsejar i no molestar el pa? Digues-me qui ho sap, pliz! Aquí teniu el meu pa, distant en aquest cistell meravellós:

Gràcies, Lilia, per les instruccions detallades per provar el pa de la cistella. Avui l’he cuit, l’he posat en un cistell de prova, he posat la massa exactament a la meitat. Finalment, va resultar el que estava buscant. És cert, el meu forn no es ruboritza la part superior, sinó la part inferior, al contrari, les patates fregides. M’he adaptat amb la part inferior, però no amb la part superior, si es lubrica la part superior amb un ou, resulta un pa més o menys vermellós i, si no es lubrica, queda pàl·lid, això es pot veure a les esquerdes de la imatge. També volia preguntar, després de provar en una cistella, hi ha molta farina a la peça, potser hi ha alguna tècnica per sacsejar i no molestar el pa? Digues-me qui ho sap, pliz!

El pa està molt bé !!!

1. I si intentes escalfar el forn al màxim?
Faig això, ho escalfo fins a 250-260 graus.
Després de posar el pa al forn, redueixo la temperatura a 220.
Coeu durant 10-15 minuts més, i després el poso en estat a 180 graus.
2. Només escampo el cistell amb farina de blat de moro. Sembla encara més un cereal molt petit.
3. Abans de plantar el pa al forn, escampo abundantment una mica d’aigua de l’ampolla d’esprai, que és quan surt l’excés de farina.

[Lily,]

Lily, la qüestió no té tema, però tot és així: per què encara teniu farina al pa? Quan l’escampo amb aigua (a dir la veritat, l’escampo bé, l’aboco), la meva escorça és llisa i brillant. I en vull un de semblant al vostre pa: shob, trencat i amb farina!

Tens farina de blat de moro?

Abans de posar-los a la cistella, no escampo més pa.

A més, ruixo diverses vegades: abans de plantar-lo al forn i ja al forn un parell de vegades.
Aquí teniu un pa més, que només es col·loca en una cistella ovalada per 1 kg:

Sí sí!

Són els talls els que donen la forma inusual de les ratlles al pa.

Ara aniré a buscar l '"onada" de Zhivchik. Mortalitat completa.
Aquí podeu veure l '"onada":

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9229.0

I aquí "Spikelet"

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9229.0

Ira, prova el blat de moro finament triturat.
Tinc "amabilitat"

Al meu oval (per 750) distribueixo fins a un augment de 2-2,5 vegades.



Després, per comoditat, el transfereixo suaument sobre paper i immediatament amb ell en un motlle calent sota la tapa.

Ahir em vaig comprar una cistella, no de marca, però d’un oncle que ven tot tipus de coses de vímet, a casa vaig tallar un mànec de la cistella i vaig aconseguir una cistella de forn de 100 rubles, la vaig escampar amb farina a dins i he cuinat una cistella de tamís avui, va resultar, la massa no s’enganxava enlloc. Per tant, en absència de marques, podeu utilitzar-les amb seguretat, només una condició: la cistella no s’ha de cobrir amb vernís ni colorant, només ceps naturals i el mínim buit possible en el teixit.

Llegeixo, admiro el vostre pa, començo a pensar en els beneficis de la cistella a la llar. I quina és la diferència fonamental entre provar la massa en un bol i una cistella de vímet, excepte les ratlles de pa?

1. Com que el pa es col·loca al cistell de cap per avall, és a dir, amb la costura cap amunt, l’escorça que hi ha a sobre del pa s’asseca una mica. Això fa possible fer bells talls al pa.
2. El pa respira, l'excés d'humitat i els gasos surten.

Noies, alguna cosa a la meva cistella de proves en un lloc va començar a quedar-se crònica, i tota la bellesa que espolio faig ruixar farina, netejar-la, assecar-la ... No sé què fer. Les meves cistelles són de dues rodones i ovalades, però l’oval s’utilitza activament, ja que sota les olles rodones no hi ha cap pesada de Bergof, de totes maneres, de diàmetre més petit. Així que em dol! Em pots dir què és sensat?

Gràcies per la resposta! Així que ho sospitava, només volia escoltar la confirmació dels experts. Per tant, la cistella de prova necessita una forma sense forats?

Vaig estar buscant una cistella gran per un pa de llar durant molt de temps, finalment a la Real vaig veure una cistella per a fruita. Vaig mirar des de tots costats, ho vaig sentir i vaig decidir que seria la cosa més adequada per a la massa de pa, la vaig comprar pensant que si no és adequada per al pa, s’utilitzarà per al propòsit previst: una cistella per a fruita. Grans, molt còmodes, les nanses són desmuntables. Fa més de sis mesos que l’utilitzo, de manera que el puc recomanar per coure pa a la llar.
Escampeu la cistella amb farina i poseu la massa, no s’adhereix del tot, la massa respira, puja bé. L’utilitzo principalment per al pa de sègol, que cuino un cop per setmana (de vegades dues vegades) en un pa gran. Després d'utilitzar-la, traieu la farina de la cistella i torneu-la a utilitzar per a fruita. Es va fer una fotografia del pa després de comprar una cistella al telèfon mòbil (la qualitat no és important), vaig enviar un missatge electrònic a una amiga -va presumir-. Mai no he descongelat la massa de pa blanc, però crec que hauria resultat més magnífica i més alta.

Noies, si algú està interessat en una cistella de proves de canyes, rotan, llavors puc ajudar en la compra.

Recentment he rebut cistelles d'Eslovàquia. Àmplia selecció i excel·lent qualitat. L’envio a través del CIS.




Podeu veure les fotos i conèixer els preus del meu Temka:

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

El vaig demanar a EBAY sense cap problema.
2 oblongs i 1 rodó. S'ha fet amb lliurament -1270r 3 cistelles.

Tot és molt senzill. En primer lloc, registreu-vos a la plataforma de negociació. empleneu tots els camps amb molta cura. A continuació, trieu un producte. A continuació, entre tots els venedors, trieu el que tingui la qualificació més alta, molts comentaris positius, és important: el preu adequat i fer una comanda. Pagament mitjançant pay-pal. Molt fiable. Tot. Estem esperant la mercaderia, la rebem per correu. L’utilitzarem amb plaer. Això és si la pregunta es referia a ebay.

Confirmo. És fàcil. Tothom el pot comprar.
Si puc donar enllaços







I vaig demanar molt més. Jo mateix vaig fer el tauler de massa.

Imatges afegides per EBAY.







-Ganivell de tall. duresa 62 unitats

Aquí teniu tot el que necessiteu.
🔗
🔗 preferiblement al final després de com. DE-Alemanya Regne Unit-Anglaterra
També hi ha Amazon.
🔗
Tinc una targeta de blat de moro. Emès gratuïtament. Va com Master Card

He rebut les meves cistelles avui.
La qualitat sembla ser normal. No n’he vist d’altres.
Abans vaig rebre un ganivet del Japó, termòmetres i omòplats.
Jo mateix vaig fer la pissarra per treballar la massa.

Moltes gràcies pel reportatge fotogràfic. Al meu entendre, la qualitat és meravellosa. Ara, podeu ordenar de forma segura, arribaran a l’aniversari.

Teniu un gran tauler de pasta. De quina fusta l’heu fet?

El vaig comprar a la botiga-Tot de fusta-escut de la mida que vaig disposar. Hi havia una mica més, vaig tallar. Vaig fer un tauler a partir de la guarnició.
Després construeix. la botiga va comprar un antisèptic i una imprimació per a l'arbre tot en un. Ho he trobat a faltar tot dues vegades. És transparent.
Fusta de pi. M'agrada. Els costos són cèntims.

També tinc taulers de mobles de pi, però d’alguna manera dubtava de la seva funcionalitat. Tot i així, el pi no és un material resistent a la humitat. Tothom esperava trobar un escut de roure. Però només venem taulers de roure i em vaig trobar amb escuts.

Cobriu-lo amb aquest imprimant i antisèptic per garantir la resistència a la humitat.
Sí i no hi ha tanta aigua.

Després construeix. la botiga va comprar un antisèptic i una imprimació tot en un per a l'arbre.

L’etiqueta indicava que es permetia el contacte amb els aliments?

L’etiqueta indicava que es permetia el contacte amb els aliments?

No. Antibacterià escrit.
No imposo res. Et dic el que vaig fer.

Es recomana greixar qualsevol taula de tallar amb oli vegetal, especialment abans del primer ús. Ecològic, compatible amb els aliments, resistent a la humitat. Fins i tot els taulers de fusta contraxapada més econòmics es poden protegir d’aquesta manera.

Si us plau, em podeu dir si heu d’utilitzar la tela a la cistella? O és possible sense ella?

[pushkar]

pushkar, Meravellós informe de Yuri! També tinc blat de moro, puc introduir-lo a Pay-Pale?
Poseu els diners a l’Euroset, pel que recordo. L'activació d'un rei o de la targeta s'hauria de fer d'alguna manera o no?

Busqueu cistelles de prova per pa. De canya o alguna cosa més.
Ofertes només a l'engròs, en 24 unitats.
Ajudeu, si us plau, amb alguns consells-referència: on a Ucraïna (Kíev) puc comprar dispositius de prova de pa?
Gràcies!

[ellen]

ellen,
Per què no voleu provar de fer comandes a Aliexpress?

Lena, somio amb trobar-la més a prop i més ràpid. :-) Una il·lusió?

Ajudeu, si us plau, amb alguns consells-referència: on a Ucraïna (Kíev) puc comprar dispositius de prova de pa?
Gràcies!

Contacteu aquí, per lloc de residència https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0

[ellen]

ellen,
Oh, sortim més ràpid per la Xina Bé, o més econòmic a la Xina, definitivament)

Sort amb la cerca!

Desastre .. Ahir vaig comprar una forma ovalada.

Tenia por que la massa fugís pels forats. I no puc esbrinar com espolsar-la bé amb farina?!
Afegit:
cistelles fabricades a Alemanya.
L’anotació diu que estan fets de material adequat per escalfar-se a 70 graus, rentar-los al rentaplats, cosa que em fa molt feliç.
Ahir vaig cobrir-ne una amb xintz soviètic en una flor, per molt que la vaig fer ruixar amb farina: la massa “menjava” la pols i s’enganxava a la tela.

[Lena]

Lena, Tinc una tovallola de lli de servei per a aquests efectes i l’escampo amb farina de blat de moro o sèmola. No humitegen tant la massa com la farina de blat normal. Abans coia Pine de Como, la massa és molt tova, gairebé ciabatta, i no s’enganxa res. Alguns també els agrada escampar-los amb segó, però depèn del vostre pa, tant si el segó com si no hi sigui.

Svetlana, com espolvorear la part superior? Es va quedar més allà. Necessiteu fer alguna cosa sobre els extrems dels plecs de tela?
Per obtenir consells sobre sèmola, gràcies, ho provaré.
És a dir, en la seva forma pura amb aquests forats, en qualsevol cas, no suporto la massa, oi?

[Roba de llit]

Roba de llit, Escampo la tovallola sobre la taula, l’escampo i fins i tot faig fregar sèmola al teixit, sobretot per les vores, i després transfereixo suaument la tovallola al cistell. Part de la sèmola cau naturalment al fons, però allà és més necessària. El que queda a les vores és suficient. No em preocupen especialment els plecs: la massa els redreçarà per si sola.
En principi, es pot provar sense tovallola, em sembla que la massa no hauria de fugir, s’assecarà una mica per aquests forats des de baix. Però el patró resultarà més clar que amb una tovallola.
No està clar de què està feta la vostra cistella. També s’ha de fregar a fons amb farina i sèmola perquè s’obstrueixi a totes les esquerdes, però no és un fet que no s’enganxi, hi ha un plàstic que sempre s’enganxa. I passa que no necessiteu escampar gens, ja que salta per si sol.
Les meves cistelles de la vinya, la primera vegada que no hi havia tovallola, s’enganxaven una mica en un lloc i, després, fregaven millor: tot estava en ordre.

Sveta, gràcies!
ara per trobar on es fon el helb per poder coure més sovint, experimentant!))))

Hurra! Avui he comprat 2 cistelles! Vaig somiar amb ells durant molt de temps.

[Babushka]

Babushka, guai!!!
Quant costen?

Per 2 peces vaig donar 25 euros ... Car? I quanta felicitat!

[Babushka]

Babushka, cistelles boniques! I de donen tal?