Crema de caputxí

Crema de caputxí

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Rovells	3 unitats.
Sucre	2 cullerades. l.
Espresso (cafè fort colat)	50-60 ml
Crema 33-38%	100 ml

Mètode de cocció

• Ho barregem tot excepte la nata en un bol i ho posem a bullir al bany de vapor. Remeneu sovint, sense necessitat de batre.
• 
• Coem uns 7 minuts fins que la maionesa quedi espessa. Refredeu posant el bol en aigua freda i remenant de tant en tant.
• 
• Muntar la nata en una escuma forta.
• 
• Barregeu-ho amb la nata refredada.
• 
• Serviu-lo en tasses de cafè.
• 

[Arochka]

Arochka, Estic estupor ... estètic ...
Cafè fort, com és? Quina quantitat de cafè i aigua necessiteu prendre?

Zhivchik, ara et trauré, almenys de mi, i al mateix temps, potser d'un estupor
Tens una balança?
El cafè fort s’obté a partir de 7-9 gr. per a 40-50 ml d’aigua. Sortiran uns 30 ml de cafè sense molls
Crec que 1,5 a 2 cullerades (segons la mòlta) per 100 ml d’aigua donaran la quantitat adequada de cafè fort.

I què és aquest proxeneta al mig? Com funciona?
Menja la crema només amb una cullera d’una tassa, o on més la pots adaptar?
Sembla molt bé, puc imaginar quin gust

Un proxeneta és simplement l'última "gota" que cau d'una cullera quan es col·loca en una tassa.
Es pot menjar amb una cullera.
I només l’he adaptat a mi mateix

[Arochka]

Arochka, no només és saborós, és MEGA deliciós !!!

Mengeu la crema només amb una cullera d’una tassa, o on més la podeu adaptar?

Natul, puc afegir els meus cinc cèntims?
Si agafeu clares muntades al bany maria i afegiu gelatina, obtindreu la mousse més delicada per al pastís.

Natul, puc afegir els meus cinc cèntims?

Necessitat!
Marisha, això és el que vaig pensar per fer una mousse per al pastís, però al mig ho vaig provar i vaig menjar de tot
Broma de Kergudo

Sí, és quasi impossible quedar-se aquí. Després de la primera cullera no es pot arrossegar per les orelles.
Eh, em vas burlar, almenys corre a la cuina i fes-ho.

I pimpochki llavors (hee-hee) sexy! : lol: Seductor! (y) Deliciós! Encantador! Que deliciós, mmmm! El balovnitsa!

[Natick]

Natick, Ja vull!

Natul, puc afegir els meus cinc cèntims?
Si agafeu clares muntades al bany maria i afegiu gelatina, obtindreu la mousse més delicada per al pastís.

En això vaig pensar, un tal miracle es pot convertir en un pastís.

[Natick]

El balovnitsa!

Sí, som verds!

Natick, Ja vull!

Homònim, això no es pot comparar amb la manera de llepar-me els llavis amb les vostres baguetes.

En això vaig pensar, un tal miracle es pot convertir en un pastís.

Em pots enviar una peça?

Com seria ara un capuccino, mmm, mirant el paisatge hivernal que hi ha a la finestra? Vols Voler !!!

Em pots enviar una peça?

Mentre cuino, el primer mos és vostre!

Noies, és possible amb el cafè instantani?

Arka, moltes gràcies per tan deliciós !!! A tota la nostra família els va encantar, inclosos els nens. L’única digressió, la vaig fer per 2 rovells. No vaig tenir temps de fer fotos, el meu marit i els meus fills respiraven a l’esquena. Definitivament, ho tornaré a fer.

Noies, és possible amb el cafè instantani?

per descomptat, si beus a l’instant, fes-ho

Arka, moltes gràcies per tan deliciós !!! A tota la nostra família els va encantar, inclosos els nens. L’única digressió, la vaig fer per 2 rovells. No vaig tenir temps de fer fotos, el meu marit i els meus fills respiraven a l’esquena. Definitivament ho tornaré a fer.

per la teva salut! M’alegro que a tota la família els hagi agradat

marit i fills respiraven a l'esquena

Així que també hi vaig pensar ... D’alguna manera, ho he de fer tot a la clandestinitat, després tastar-lo primer i, si de cas, “mastegar-ho” tot.
Després repetiu de nou per a tothom!

ho heu de fer tot a la vista, després tasteu-lo primer i, si de cas, "mastegeu-ho" tot.
Després repetiu de nou per a tothom!

i, amb calma, digueu que per cuinar teniu dret a una doble porció

Ahir vaig visitar el setè cel ... Què deliciós, Natasha! Moltes gràcies.



M’hauria agradat per sempre !!!

Ahir vaig tenir el "vostre" dia: també vaig provar el risotto amb cranc ... (llegir a l'assumpte)

Ahir vaig visitar el setè cel ... Què deliciós, Natasha! Moltes gràcies.
M’hauria agradat per sempre !!!

Ahir vaig tenir el "vostre" dia: també vaig provar el risotto amb cranc: amics: ah ... (llegir a l'assumpte)

moltes gràcies, Marishka! La foto és preciosa! Estic molt content que "visites el 7è cel"

Hola, com es fa la crema de caputxí? Onu em tot arraulit en flocs.

[Diana]

Diana, aboqueu 1 / 4-1 / 3 d’aigua en una cassola, porteu a ebullició, reduïu el foc perquè l’aigua amb prou feines bulli. Posem un bol de nata a la cassola perquè no toqui l’aigua bullent, és a dir, fins i tot en la fase de preparació, cal triar un plat de mida adequada. Quan cuinem, remenem constantment la nata perquè no s’agafi als plats i la cuinem només fins que espesseixi, ja no; en cas contrari, si està sobreescalfada, obtindrem una truita. Bàsicament, cuini com un flam habitual. No reduïu el sucre, ja que evita que els rovells es quallin. Podeu provar el mètode de pulsació al microones, però jo mateixa no vaig fer cremes al microones i moltes noies cuinen i diuen que és més fàcil d’aquesta manera que a la cuina. Si no podeu fer-ho a l’estufa, la crema s’escalfa massa, proveu-la al microones.

Quina delícia és aquesta recepta, sens dubte la faré!