Gelat amb albercocs secs (fabricant de gelats marca 3812)

Gelat amb albercocs secs (fabricant de gelats marca 3812)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Albercocs secs	200 g
Aigua	200 g
Midó de blat de moro	10 g
Sucre	100 g
Crema 33%	100 g
Crema 20%	200 g
Ametlles mòltes *	3r. l.

Mètode de cocció

• Barregeu midó amb 50 g d’aigua de la quantitat total, aboqueu-ho a la resta d’aigua, barregeu, aboqueu-hi albercocs secs, afegiu-hi sucre. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Tritureu amb una batedora, refredar.
• Batre la nata un 33% en una escuma estable i abocar un 20% als albercocs secs juntament amb la crema. Afegiu-hi nous secs.
• * No he afegit fruits secs a la barreja, perquè al nen no li agrada. Per la resta, escampats per sobre. Però a la foto em vaig oblidar de fer-ho. (((
• Batre fins que quedi homogeni.
• Aboqueu-lo en una gelateria. El temps per defecte és 1 hora. Al final del treball del fabricant de gelats, la temperatura era de -5 ° C.
• Aquest nombre d’ingredients és el màxim per a aquesta gelateria. El gelat va pujar a la part superior de l’omòplat:
• 
• Molt saborós!!!!!

Nota

recepta del llibre "Cuina vèdica. Un miracle"

Ksyusha, quina deliciós! Cremós, i fins i tot amb albercocs secs!

Aha, Manyash !! Com si els gelats no tinguessin bon gust.

[Omela]

Omela, va portar a les adreces d'interès