Concentrat de te Masala (xarop casolà de Chai)

Concentrat de te Masala (xarop casolà de Chai)

Categoria: Begudes

Cuina: indi

Ingredients
Aigua	500 ml
Té negre	5 culleradetes
Sucre (o mel)	1 cda. l
Vanilla Pod (no afegit)	1 PC.
Canyella (amb escuradents)	2 unitats.
Gingebre fresc (pela, trosseja)	1 cm.
Clavell (cabdells)	5 peces.
Cardamom (beines)	4-5 unitats.
Anís estrellat / Badian (no afegit)	2 estrelles
Nou moscada mòlta	0,5 culleradetes
Pèsols de pimenta	2-3 unitats.

Mètode de cocció

• El te Masala (literalment "te d'espècies") és una beguda originària del subcontinent indi, que s'obté elaborant te amb una barreja d'espècies i herbes índies. No hi ha un mètode fix per fer te masala i moltes famílies tenen les seves pròpies receptes. Hi ha un gran nombre de variacions, però és igual la presència de quatre ingredients: te, edulcorant, llet i espècies. Wikipedia®
• El cardamom, una base, pebre negre i gingebre, afegeix picor i picant al gust, ric en olis essencials de clau d'olor, anís estrellat, nou moscada i pebre vermell que faran que l'aroma sigui veritablement oriental i especiat. La canyella és un gran antidepressiu per aixecar l’estat d’ànim.
• El te tindrà un efecte estimulant, la presència de gingebre ajudarà a fer front a l’aparició d’un refredat. Al matí, aquesta barreja tonificarà millor que el cafè. A més, el te masala té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu. te-
• Una recepta per als amants del te especiat. Molt útil quan no hi ha temps, sobretot al matí ...
• 
• Feu bullir aigua. Aboqueu-hi totes les espècies. Cuini a foc lent durant 30 minuts
• 
• 
• Refredar. Aboqueu-ho en un pot
• 
• Emmagatzemeu el concentrat a la nevera no més d’una setmana o congeleu-lo.
• 
• Utilitzar al gust. Tinc una part de concentrat per una part de llet. Barregeu-ho tot, escalfeu fins que aparegui escuma
• 

El plat està dissenyat per

300-350 ml

Hora de cuinar:

30-35 minuts

Programa de cuina:

Placa

Nota

Fins ahir no vaig beure te Masala. Em va agradar, el sabor és molt inusual. I el que realment em va sorprendre va ser que la terrible migranya que em turmentava tot el matí passés sense deixar rastre

Recepta original 🔗

Lena, moltes gràcies per la recepta! Acabo de volar de l’Índia, he portat te i espècies. Per cert, masala també portava te. No tinc temps de cuinar al matí, però vull. Aquesta recepta és molt útil: tan ràpid!

[Olesya]

Olesya, per la teva salut! M’alegro que m’hagi agradat la recepta

Per tant, pateixo migranyes tota la vida, subornada.
Vaig anar a fer te.

[Svetlana]

Svetlanaespero que ajudi

gràcies

Emmagatzemeu el concentrat a la nevera no més d’una setmana o congeleu-lo.

I probablement sigui més convenient congelar porcions en motlles de gel?

[Xef]

Gràcies És més convenient congelar porcions en safates de glaçons?

Per la teva salut, Xef!
Sí, és millor congelar-los en motlles de gel. Quan fa calor, també podeu preparar te gelat amb aquests glaçons.

[Svetlana]

Svetlanaespero que ajudi

Ja s’elabora!

Ja s’elabora!

Ben fet! S’espera ràpidament les impressions

Ben fet! S’espera ràpidament les impressions

Les impressions seran més tard, encara heu de comprar llet. Tornaré a informar al vespre!

Len, gairebé ho trobo a faltar. L’acabo de veure. Estic corrent a la feina, potser ho faré el cap de setmana. Ens encanta el te, comprem constantment alguna cosa nova. gràcies

[Larissa]

Larissa, per la teva salut! Assegureu-vos de fer-ho, cosa deliciosa

A la foto, no anís, sinó anís estrellat. La recepta menciona les "estrelles" i les fruites de l'anís estrellat semblen estrelles. Els fruits de l’anís tenen la forma de paraigües.

Em refereixo a anís estrellat, també conegut com anís estrellat

Em sento a beure aquest te.No diré que estic encantat, però el sabor és picant, interessant, no fastigós (ja que el meu marit tenia por). Més aviat, això és te per al matí, ara tinc por de beure molt, no puc dormir.
Em borratxo demà al matí, te fresc!

[Sveta]

Sveta, per descomptat, és millor beure-ho al matí en lloc de fer cafè

M'agrada el te masala, però no hi ha temps per preparar-se al matí, i aquesta és la sortida! Definitivament el prepararé demà, en cas contrari sembla que hagi arribat l’hivern i aquest te és molt útil, ja que escalfa, revigora i també és satisfactori, després no tinc ganes de menjar durant molt de temps. Gràcies!

[Farida]

Farida, per la teva salut! També crec que aquest te és un regal de Déu a l’hivern. A la feina fa fred, s’hi fa fred, però a casa us podeu escalfar amb un te miracle

Avui he fet te. quina delícia és !!!
L’olor era a tot l’apartament. el gust és extraordinari! Gràcies!
Crec que necessito comprar més espècies.
Després de beure te, va ser una llàstima llençar el gruixut.
Èlf, ho llences de seguida?

[Lliri]

Lliri, M'alegro que t'hagi agradat Sí, ho vaig tirar de seguida ... per segona vegada probablement no té cap sentit elaborar

Durant molt de temps tinc aquest te als meus punts de llibre. Avui l'he cuinat, gaudeix-ne. Gràcies per la recepta

Helen, també necessito tastar el teu te. Gràcies.

[Ksenia]

Ksenia, per la teva salut! M'alegro que la recepta hagi estat útil
Ninochka, gràcies per passar-hi! No deixeu de provar-lo, és boníssim!