Sopa de pèsols amb costelles fumades al multicooker Bork U700

Sopa de pèsols amb costelles fumades al multicooker Bork U700

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Costelles de porc fumades	(gust)
Pèsols dividits	2 gots
Patata	2 peces
Pastanaga	1 peça
Ceba	1 cap mig
Aigua	fins a 2,5 litres
Sal	2 culleradetes
Oli vegetal	2 cullerades

Mètode de cocció

• Primer de tot, aboqueu dues tasses mesuradores de pèsols en una draga i esbandiu-les bé 3-4 vegades.
• Després, separem les costelles les unes de les altres. Si cal, els trenquem per la meitat amb les mans, fent que siguin poc llargs.
• Talleu les pastanagues a anelles.
• Piqueu la ceba a daus.
• 
• Posem en un bol primer cebes, després pastanagues, i després costelles.
• Aboqueu 2 cullerades d'oli vegetal en un cassó.
• 
• Activeu el mode "Torrat" amb la tapa oberta (gireu la palanca de tancament de la tapa amb la tapa oberta).
• Fregiu-ho durant 3-4 minuts, després barregeu-ho tot, tanqueu la tapa i fregiu-lo durant uns altres 2-3 minuts amb la tapa tancada.
• En aquesta etapa, és necessari que les cebes es dissolguin completament i que les pastanagues quedin toves.
• 
• Mentre es fregeixen les verdures, aconseguim esbandir els pèsols un parell de vegades més. Mai serà superflu.
• Rentem els pèsols, tallem les patates.
• Ara es pot desactivar el mode de color marró.
• 
• Un cop acabat el fregit, poseu patates a sobre de les costelles, poseu pèsols a sobre de les patates. Després d'això, aboqueu aigua.
• Com menys aigua, més gruixuda serà la sopa.
• La quantitat mínima d’aigua per cobrir els pèsols un centímetre.
• El màxim no és superior al risc de 2,5 litres en una cassola. Veure foto.
• 
• No us oblideu d’afegir sal a l’aigua!
• Ara tot està a punt.
• Activem el mode "Multipovar", ajustem el temps: 30 minuts, ajustem la temperatura a 105 graus.
• Tanquem la tapa, premem "Inici".
• El resultat no trigarà a arribar.
• 
• Els amants de les corones de llorer poden posar una fulla en un cassó i deixar el plat escalfat (60 graus) durant 5-10 minuts.
• Després, barregeu bé la sopa i serviu-la!
• Que aprofiti!
• 

El plat està dissenyat per

Unes 8 bones racions.

Hora de cuinar:

35 minuts

Programa de cuina:

Multicook

Cuina nacional

Gent

Nota

No sé per què les fotos estaven al revés en penjar-les.
Preguntes a l'administració del lloc.
Els propietaris de tauletes poden capgirar la fusta contraxapada quan la visualitzen.

P.S. Gràcies a @Vei per la inspiració i els bons consells.

Dmitry, felicitats per la primera recepta!
La sopa va resultar meravellosa, apetitosa i satisfactòria! només una salvació del fred temps de tardor!
Però és millor baixar la temperatura a 105 ° C, de manera que la tapa estigui neta i, potser, el temps no es pugui canviar. Sí, heu afegit vosaltres mateixos lavrushka?

Benvingut Dmitry!
Al meu marit li encanta aquesta sopa.
És una llàstima que rarament cuino això!

Gràcies per les felicitacions!

Vull aprofitar aquesta oportunitat per agrair a @Vei consells i inspiració.

Sobre la pressió, estic completament d’acord.
Full de llorer - No he afegit. No m'agrada.

Dima (us puc dir així?), Recomanaria afegir la fulla de llorer després de coure-la i mantenir-la durant 5-15 minuts a la calefacció, i no posar-la junt amb tots els productes, pot donar amargor. De totes maneres, faig això

Cridar-me pel seu nom és més que raonable.
Entenc que a la casa de banys i a la cuina tothom és igual. És possible sense patronímics i rangs. )))

El comentari de la fulla de llorer és perfectament vàlid. Estic dacord.

Guai! Accepteu també les meves felicitacions. I abans tenia por de cuinar pèsols i ordi de perles en un dibuix animat.Van escumar tant durant la cocció que ni tan sols em vaig atrevir a començar, vaig pensar que hauria de rentar-ho tot fins al sostre més tard. Per tant, vaig donar les gràcies a Lisa per l’ordi i gràcies pels pèsols. Bé, què faria sense vosaltres? Sí, gairebé m'he oblidat ... Dim, què és aquest vermell tan interessant a la vostra sopa? Em vaig trencar tot el cap

Lli, aquesta costella fumada és tan bonica! )))

Lli, aquesta costella fumada és tan bonica! )))

Aaaaa! Exactament! Aquí estic - chuchundra! Ho vaig mirar mitja hora. Gràcies Liz! Quina llàstima, eh! M’aniré a amagar. No em vas veure, si què ...

Gràcies a la cocció a pressió, l’aigua no bull a una temperatura de +105 graus.
Bull a +120. És per això que el multi-cuiner s’ha d’establir a +105.
Per tant, res no s’escuma ni esquitxa durant la cocció.
Vaig fotografiar especialment la tapa després d’acabar la cocció.
Com podeu veure, ni tan sols s’embrutava i el contenidor per recollir el líquid no s’embrutava.

Per a les costelles, vaig triar una llesca sucosa amb molta carn.
Per això, les costelles tenen un aspecte tan ric.

Hola a tothom!
Sense costelles-e-e-ek! Vaig córrer per tot. I on hi ha, venen una capa enorme.
Vaig comprar un artell. També pots pensar en ella.
I quant posar ... no ho sé. Digue'm si us plau. I? Només no "a gust", sinó "quant pesar en grams", si és possible. Bé, sóc ximple i covard ... què pots fer ...

Oh, Mashenka.
No sé què us aconsellaré.
Tinc la sensació que la noció és d’una òpera completament diferent.
Tanmateix, per què no provar-ho?
Per pes: a la meva recepta 300 grams de costelles.
Us puc aconsellar que utilitzeu una canya de 200 a 250 grams.

I, no siguis tímid!

Moltes gràcies. Només jo, amb el vostre permís, sóc M.sshenka.

Oh! Exactament.
Ratolí!
No deixeu d’explicar-nos com va acabar!

[Bozin]

Bozin, moltes gràcies per la recepta!
La mama de Welcomb va resultar ser un reemplaçament digne.
Tot és elemental i eficaç. En general, el meu fill i jo vam menjar ràpidament una cassola i avui n’he cuinat una altra ... com a regal, per dir-ho d’alguna manera. Una persona no té el seu propi multi, cuinar és mandrós, però li agradava més que la sopa. Així que el vaig cuinar ... "per emportar", per dir-ho així.
La recepta es va arrossegar a la guardiola.

[Ratolí]

Ratolí, ho podeu fer amb pollastre fumat, també resulta deliciós.

Bozin, moltes gràcies per la recepta. La sopa s’ha convertit en una de les favorites de la nostra família. Em vaig simplificar una mica, prenc 1 got de pèsols i cuino en una cuina múltiple +105 gr, 30 minuts. I fins i tot quan es fregeix, hi afegeixo una mica de pasta de tomàquet (literalment 1 culleradeta). És cert que hi va haver un incident. Vaig sucar 2 pèsols MC durant la nit i va abocar una mica més d’aigua durant la cocció, la sopa va fugir i va omplir tota la cuina. Per a mi, vaig entendre millor que menys és més. Bullio pèsols per 1 got (en cap cas remull, renteixo i deixo en aigua mentre netejo les verdures) i hi aboco uns 2 litres d’aigua. La caricatura és neta. La sopa és deliciosa!

Fa temps que no cuino sopa de pèsols i la teva recepta em va temptar, Dmitry
Vaig anar a cuinar ... no hi havia costelles disponibles, cuinaré amb pits

Ho creguis o no, quan una vegada més cuino la sopa preferida de la meva estimada dona, per no oblidar ni confondre res, obro aquesta recepta i la faig servir.
Des de fa sis anys, aquesta recepta ha agradat no només a nombrosos lectors del fòrum, sinó també a l'autor.

Un altre motiu d’orgull per a mi és que si demaneu a l’Alice una recepta de sopa de pèsols amb carns fumades a la cuina lenta de Bork, us enviarà exactament aquí !!! Aquesta recepta ha estat el número u dels resultats de la cerca durant molts anys.
Estic orgullós.

No m'agrada el pèsol en s / v amb costelles fumades. El sabor de la sopa amb una fumada pronunciada, de vegades fins i tot amb una lleugera acidesa, sembla que la pressió dóna aquest efecte. Per tant, vaig començar a cuinar pèsols d’una manera diferent: bullis pèsols amb patates + pastanagues (ratllades grosserament) en una quantitat mínima d’aigua gairebé fins que estiguin cuites i només després hi afegiré carns fumades, cebes, herbes seques, sal. Trio un programa sense pressió i el deixo bullir durant 10 minuts a bullir tranquil.Mai no fregeixo verdures abans de cuinar, m’agrada més.