Pa de Polenta de Blat Sencer

Pa de Polenta de Blat Sencer

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Per a 1 pa mitjà:
Farina de pa blanc	50 g (1/2 tassa)
Farina integral (substituïu per 3 tasses de farina blanca de forn i 0,5 tasses de segó comprat a la secció d’aliments saludables del supermercat)	300 g (3 1/2 tasses)
Polenta	50 g (1/2 tassa)
Aigua	300 ml (1 1/4 tasses)
Sal	1 1/2 culleradeta
Amor	3 cullerades. l.
Mantega	2 cullerades. l.
Llevat sec	1 1/2 culleradeta

Mètode de cocció

• La polenta dóna al pa una textura granulada. Aquest és un pa meravellós per a cada dia.
• 1. Aboqueu aigua i mel al motlle. Si les instruccions del vostre fabricant de pa us indiquen que heu de posar primer llevat a la màquina de fer pa, simplement inverteu l'ordre en què afegiu ingredients secs i líquids a la màquina de fer pa. Afegiu-hi polenta i les dues farines perquè l’aigua quedi completament coberta.
• 2. Afegiu sal i oli a les diferents cantonades de la màquina de pa. Feu una petita sagnat al mig de la farina, faltant aigua i afegiu-hi el llevat.
• 3. Poseu la màquina de fer pa en el paràmetre "Gra", crosta mitjana. Premeu el botó "Inici".
• 4. Traieu el pa acabat de la màquina de pa i transfereu-lo a la reixeta perquè es refredi.
• Aquest pa és perfecte per esmorzar i es pot programar la màquina per coure pa al matí. Es pot deixar una petita quantitat d’oli durant la nit, però si encara temeu que es deteriori, substituïu-lo per oli vegetal i utilitzeu menys líquid.

Programa de cuina:

mode

Receptes similars

Pa de polenta (barbariscka)

Polenta de pa (Melisa72ru)

Pa de blat sencer (Luca)

La polenta és només farinetes de blat de moro gruixudes o alguna cosa més?
🔗
Digueu-me, a la meva filla li encanta el blat de moro.

La polenta és només farinetes de blat de moro gruixudes o alguna cosa més?
🔗
Digueu-me, a la meva filla li encanta el blat de moro.

- No, no farinetes (aquí). En aquest cas, ens referim a farina de blat de moro. El fet és que al mercat de Rússia la farina de blat de moro es ven amb diferents noms: farina de blat de moro, palenta, farina de palenta, etc.

Sergey, digues-me, vas mesurar en tasses o grams? El cas és que a la recepta donada, els volums de les tasses i el pes no coincideixen. 3 1/2 tasses de farina de gra sencer = això supera els 300 grams, 50 grams de farina blanca = és un terç, no mig tassa ...
Gràcies per endavant per la vostra resposta, ahir vaig utilitzar amb èxit la recepta del "pa colonial" amb gra de blat de moro, ara m'agradaria la vostra ...

Gràcies, definitivament vaig veure farina de blat de moro a la venda. Experimentaré!

Tinc una estufa LG.
Faig servir un got estàndard (230 ml).

Com a polenta, faig servir grans de blat de moro, mòlt en un molí de cafè.
Afortunadament, no en necessiteu gaire.

Gràcies. Aleshores és millor treure el pes en grams o tornar a explicar correctament: és desorientador

:) Disculpeu, ara no sóc Larisa, sinó Larisaa (val, són bagatel·les). El meu pa es cuinarà al cap de 40 minuts. Ja ara, per la finestra, es pot veure pa alt, un barret uniforme. La bellesa . Estic esperant el resultat. Mentre es refredi, ho intentaré, però ja tinc ganes de ... hmmm ...

Deixaré la recepta, potser algú us anirà bé, tot és igual que a la primera, però una mica més petita.

Per al programa Moulinex 3 (amb segó 3h 43 min, tot s’escalfa durant 30 min al principi) pes: 750g.

Aigua 250 ml
Sal 1 culleradeta l.
Mel 2a. l.
Rast. oli 2 cullerades. l
Farina 300gr
Kukur. farina 50gr - mòlta en un molinet de cafè
Salvat 50gr - "Sokolnicheskie"
Llevat 1,5 h. l.

(y) Gràcies, tot va funcionar. I el pa es cou. Vaig provar una petita peça. Gloriosa. Una mica dolç, espero que sigui més fresc.

I ahir vaig coure aquest pa. Bé, està escrit per als ximples que es necessita farina de blat de moro. "Vinga! Està bé!" - Vaig pensar i vaig posar grans de blat de moro a la màquina de fer pa. Tan groc, bonic. El vaig abocar a sobre i el vaig omplir d’aigua (el vaig deixar mullar addicionalment) i el vaig posar amb un retard de 10 hores. I es va anar al llit.
Què tenim al matí? El pa és bonic, cobert de taques de blat de moro. L’escorça es cruix a les dents com si estigués esquitxada de sorra (no de sucre). Es va aixecar perfectament. A la molla, el cereal no es cruixix tant, però està completament separat del pa: punts grocs brillants. Tota la cosa tampoc va afegir gaire gust.

En resum, si diu "farina", aboqueu farina, ciutadans, i no sigueu intel·ligents. El que desitjo per a mi.

I el pa se sent bé. Perquè fins i tot en aquesta forma s’ho van menjar tot.

Vaig coure aquest pa, va resultar molt baix, tot i que deliciós. Probablement molta aigua ...

De debò, ningú més no va coure aquest pa? ..... A mi, aquesta recepta em va semblar molt semblant a "Pa de diversos tipus de farina" de les instruccions de Panasonic 255. El vaig coure diverses vegades, ens agrada, potser algú ens vindrà molt bé.
Recepta de la instrucció:
llevat sec 1,5 culleradetes
Farina de blat 300 g
Farina de blat de moro 60 g
Flocs d’Hèrcules, sègol, ordi 6 cullerades. l
Sal 2 culleradetes
Sucre 2 cullerades. l
Llet en pols 2 cullerades. l
oli 2 cullerades. l
Aigua 270 ml
Programa bàsic, mida L.
Els meus canvis en aquesta recepta. Vaig posar els flocs 5 cereals, vaig afegir 1 cullerada més. l germen de blat. Reducció del sucre a 1,5 cullerades. l, sal fins a 1,5 culleradetes, oli vegetal - blat de moro. La primera vegada que vaig fer aquest pa, no tenia farina de blat de moro, el vaig moldre en un molí de pebrot, pel que sembla les restes del pebrot van entrar a la farina, cosa que va donar un gust molt picant. Pa molt, molt bo. Té un lloc molt digne a la nostra taula.