Salsa de crema agra amb anet

Salsa de crema agra amb anet

Categoria: Salses

Ingredients
crema agra 20%	200gr.
vinagre balsàmic	2 culleradetes
All	3-4 grans
mostassa granulada	1 culleradeta
anet	petit paquet
sal

Mètode de cocció

• Es pot menjar per separat de tot el plat. Pot ser el plat principal i l’únic)))). El menjo amb culleres amb gairebé qualsevol cosa. Perquè per a mi és deliciós, sí. És especialment bo amb patates bullides, amb verdures al forn o a la planxa, amb mandonguilles, rotllos de col, dolma (a més de compota, pastís, gelat, gee-gee)))). Intentaré millorar la foto amb llum natural. I ara el que és, no em culpis, pzhalsta.
• Piqueu finament l’anet a la crema de llet, aboqueu-hi el vinagre balsàmic, afegiu-hi la mostassa, passeu els alls per una premsa, saleu al gust. I això és tot.
• Mossegada balsàmica. Ja he llegit alguna conferència sobre aquest tema en algun lloc, però una vegada més no serà superflu en resum. Aquest vinagre és molt específic. No intenteu substituir-lo per un de normal. Millor no afegir-ne cap, sinó s’espatlla i s’aconsegueix una agredor terrible de la salsa. El vinagre balsàmic de Mòdena té un marcat sabor agredolç, de manera que les salses i les amanides amb ell tindran un sabor dolç. Aquesta salsa de crema agra també adquirirà un sabor agredolç. El color del balsàmic di modena (és Mòdena, bressol d’aquesta obra mestra italiana) és gairebé negre. Sí, no pràcticament, però sí negre. El vinagre envellit (normalment de 6 anys) és espès i flueix com l’almívar, no l’aigua. És car, però triga molt de temps. En les amanides verdes, generalment és incomparable.
• 

Receptes similars

Salsa de llimoners per al conill de Cap d'Any (Administrador)

Salsa de patata per a peix (Gasha)

Salsa de maduixa per a peix i carn (ang-kay)

Gràcies per la recepta, sens dubte la cuinaré. Fa temps que volia comprar vinagre balsàmic, però aquí només en tinc un motiu

Salsa impressionant, fins i tot la imatge és deliciosa. Mai no hauria pensat a afegir vinagre balsàmic a la salsa de crema agra, però resulta que no només es pot afegir, sinó que fins i tot es necessita. He llegit que el vinagre balsàmic també és un potenciador del sabor natural. Per exemple, les albergínies fregides en un wok amb vinagre balsàmic són increïblement saboroses i, amb aquesta salsa, probablement sigui encara més saborosa.

Vaig afegir balsàmic casolà a la maionesa una vegada en lloc de suc de llimona i vinagre normal - ja està, ara mengem una salsa així en lloc de la maionesa clàssica
Resulta que s’afegeix a la crema agra).

[Espantaocells]

Espantaocells - gràcies, salsa fresca
I quina companyia és el vinagre? I després vaig tenir 3 tipus de bàlsam di modena fosc (Iberica, Monini, Ponti), i no diré que fossin especialment gruixuts o dolços

[Natasha]

Per això, m’encanten les receptes de Chuchelka: és senzillesa i genialitat. NatashaGràcies per la idea balsàmica! Segur que ho intentaré.

[Espantaocells]

Espantaocells - gràcies, salsa fresca
I quina companyia és el vinagre? I després vaig tenir 3 tipus de bàlsam di modena fosc (Iberica, Monini, Ponti), i no diré que fossin especialment gruixuts o dolços

Com més llarga és l’exposició, més gruixuda és. M'encanta experimentat. Jo també en vaig comprar 9, crec.

Com això:


Tal:


Això:




M’agrada més el segon i l’últim.))

El que a la segona imatge ha portat ara d'Itàlia. Allà costa 10 euros (un dels cars). Aquí, exactament dues vegades més car. La consistència és com beure iogurt aproximadament.

Cerca de boom
Ara almenys sabré per què és molt més car que el balsàmic normal

Cerca de boom
Ara almenys sabré per què és molt més car que el balsàmic normal

I el meu Monini és gros.

I el meu Monini és gros.

Mireu l'ampolla per envellir.

Ah, gairebé he trobat a faltar la recepta ... L'he portat a les adreces d'interès, segur que ho provaré. Un agraïment especial per la informació sobre el vinagre balsàmic.

Noies, il·lumina, quin tipus de mostassa granular? Mai no vaig veure ni vaig fer cas. Són grans de chtoli, si és així, hauríeu de triturar-los?

Noies, il·lumina, quin tipus de mostassa granular? Mai no vaig veure ni vaig fer cas. Són grans de chtoli, si és així, hauríeu de triturar-los?

Són grans i no cal triturar-los! ))) També es pot anomenar francès. Mireu que hi ha grans rectes al pot.

Fet aquesta salsa avui. Volia servir-lo amb carn, però ell no va viure mai! Va resultar que es tracta d’un plat completament independent i mooolt saborós! Gràcies Natasha!

Fet aquesta salsa avui. Volia servir-lo amb carn, però ell no va viure mai! Va resultar que es tracta d’un plat completament independent i mooolt saborós! Gràcies Natasha!

I ho vaig advertir!)))

Heu trobat el balsàmic? O sense ella?

La salsa és deliciosa. També és molt bo en una versió simplificada, sense vinagre balsàmic ni mostassa de gra. Aquest any m’oblidava de la salsa, solia acostumar l’anet per l’hivern. És una llàstima, seria molt saborós.

I ho vaig advertir!)))

Heu trobat el balsàmic? O sense ella?

Trobat al metro. A les vostres imatges és la darrera, també hi ha mostassa, com la vostra primera. No obstant això, hi ha aquesta mostassa en altres botigues, però balsàmica; en altres, algunes completament líquides (i barates), entenc que això no és gens igual.
Bé, va resultar molt saborós, sens dubte ho repetiré. Gràcies!

Ara tinc exactament el mateix vinagre i la mateixa mostassa)))).

I el balsàmic barat pot ser normal, però té diferents característiques. Un envellit és diferent. És com el formatge: el cheddar jove i vintage, per exemple, o el gouda vintage i jove són pràcticament dos formatges diferents.

És com el formatge: el cheddar jove i vintage, per exemple, o el gouda vintage i jove són pràcticament dos formatges diferents.

Em fa vergonya preguntar ... què és el formatge vintage?

Em fa vergonya preguntar ... què és el formatge vintage?

Això vol dir madurat, el tenim a l'etiqueta i escrivim - Cheddar "madurat"
Avui he anat a buscar un balsàmic adequat, no hi ha més remei, només hi ha un solter de 9 anys - realment gruixut, però el preu - estimada mare - 50 euros per una bona ampolla
I hi havia un nen de 6 anys, però no és molt gros i el preu és de 40 euros ...

Això vol dir madurat, el tenim a l'etiqueta i escrivim - Cheddar "madurat"

I mai no he vist tal cosa ... Necessito mirar el metro, probablement hi serà.

[Crema balsàmica]

Podeu fer la vostra pròpia crema de vinagre balsàmic espessa. A més, podeu ajustar la quantitat de sucre de lleugerament dolç a dolç. No diria que el vinagre és molt dolç amb un 100% de sucre, ja que el vinagre en si és picant, no el menjaràs, però afegir-lo allà on sigui útil resulta molt bo.
Jo mateix faig crema balsàmica (tot i que la vaig veure a la venda diverses vegades), la recepta ja és aquí Crema balsàmica

[Mazetti]

Així que no li vaig dir - vaig comprar un vinagre diferent -, no sé quants anys tenia, vaig mirar perquè no fos del tot aigua.
Va trucar Mazetti - Hi ha 2 fulles, 3 fulles i 4 fulles, això és l'últim per a 4 fulls i l'he comprat, sens dubte no és gruixut, però una mica més gruixut que els altres. Va resultar ser AAA de muntanya Molt més maco que els balsàmics barats habituals, i és realment dolç, puc imaginar el deliciós que seran els nens de 6,9 ​​anys

Per tant, si algú no té absolutament cap peix, podeu comprar-ho:


I finalment faré aquesta salsa !!!

[Mazetti]

Va trucar Mazetti - Hi ha 2 fulles, 3 fulles i 4 fulles, això és l'últim per a 4 fulls i l'he comprat, sens dubte no és gruixut, però una mica més gruixut que els altres. Va resultar ser AAA de muntanya Molt més maco que els balsàmics barats habituals, i és realment dolç, puc imaginar el deliciós que seran els nens de 6,9 ​​anys

Això és el que feia per fer crema balsàmica

I això no ho he vist mai ...Hem de mirar el metro, probablement n’hi haurà.

El Metro té cheddar vintage (envellit) i gouda. Gouda de tres anys amb cristalls com el parmesà. M’encanten els formatges envellits. Tant gruyere com parmesà. Generalment sóc un aliment cru)))). Els formatges envellits tenen un sabor molt concentrat i no es poden tallar a rodanxes tan fines com estem acostumats. Es desfan. Proveu aquest formatge (heu begut un bloc) amb cafè. Seure en silenci amb un llibre o mirar per la finestra i gaudir. Sé que ho entendràs i ho apreciaràs!))))

Puc donar-vos l’etiqueta d’un cheddar vintage de bon metre, per exemple. Per saber què cal buscar.

Gràcies, Natasha, sens dubte ho agrairé ... Només ara m'ho puc permetre ... Com era abans? El que vas aconseguir agafar per donar de menjar a la teva família. Quan va ser, quin shishi agafar. I als anys 90, quan no es pagava el sou durant mig any? Porto dues iogurts com a gran delicadesa, les meves noies criden: "Hurra! La mare té el sou!" Tanmateix, torno a estar fora del tema ... Perdoneu-me urgentment!

Això vol dir madurat, el tenim a l'etiqueta i escrivim - Cheddar "madurat"
Avui he anat a buscar un balsàmic adequat, no hi ha més remei, només hi ha un solter de 9 anys, realment gruixut, però el preu - estimada mare - 50 euros per una bona ampolla
I hi havia un nen de 6 anys, però no és molt gros i el preu és de 40 euros ...

Sí, el preu mossega. El vaig veure a Itàlia per fins a 125 euros per 25 anys d’envelliment. I aquest és el preu a Itàlia. Gripau estrangulat per comprar))). I tenia moltes ganes de provar-ho. Però realment triga molt de temps. No tots els vinagres escriuen l'any de criança, però en termes de preu i consistència, normalment es pot entendre.)))

Gràcies, Natasha, sens dubte ho agrairé ... Només ara m'ho puc permetre ... Com era abans? El que vas aconseguir agafar per donar de menjar a la teva família. Quan va ser, quin shishi agafar. I als anys 90, quan no es pagava el sou durant mig any? Porto dues iogurts com a gran delicadesa, les meves noies criden: "Hurra! La mare té el sou!" Tanmateix, torno a estar fora del tema ... Perdoneu-me urgentment!

Al contrari, esteu molt en el tema. Perquè el nostre gourmand actual és precisament perquè és tan agradable que hi ha alguna cosa a comparar. I tot se sap en comparació, com ja sabeu. Recordo tot això i me’l vaig transmetre. La meva mare va començar llavors un petit negoci, perquè van deixar de pagar a la fàbrica i només quedava posar dents al prestatge. I ara estic increïblement feliç que es pugui permetre algunes delícies, plaers, viatges.

[Espantaocells]

Espantaocells, M’oblido de donar-me de baixa; la salsa va resultar excel·lent, però la segona vegada
Per primera vegada vaig prendre una crema agra (15%) i una mostassa equivocades (grans triturats a la mostassa normal), la meva mà va tremolar i vaig vessar massa balsàmic. Per descomptat, per gana, el vaig menjar, però no ah, molt àcid, molt mostassa, en resum - uuuhh

La segona vegada: crema agra 20% - Trump bielorús, la mostassa més elegant - Minyona a França, més una mica d'acàcia amor per equilibrar l’àcid. Va resultar increïble! Ara fins i tot em sento amb coliflor - Volar lluny !!!!!!
Gràcies de nou!

[Espantaocells]

Espantaocells, M’oblido de donar-me de baixa; la salsa va resultar excel·lent, però la segona vegada
Per primera vegada vaig prendre una crema agra (15%) i una mostassa equivocades (grans triturats a la mostassa normal), i la meva mà va tremolar i vaig vessar massa balsàmic. Per descomptat, el vaig menjar per gana, però no per ah - molt àcid, molt mostassa, en resum - uuuhh

La segona vegada: crema agra 20% - Trump bielorús, la mostassa més elegant - Minyona a França, més una mica d'acàcia amor per equilibrar l’àcid. Va resultar increïble! Ara fins i tot em sento amb coliflor - Volar lluny !!!!!!
Gràcies de nou!

És increïble que t’hagis decidit una segona vegada. Normalment passa com si es cargolava alguna cosa la primera vegada i les mans ja no menteixen ...

Kusna per a tu, oi? Proveu-ho amb patata! Amb coliflor, per cert, molt en el tema. Respecta l’all com a additiu i l’anet ...

Natasha, si és possible, posa les etiquetes del formatge, en cas contrari em porten envellit del vell Amsterdam amb molta estirada.I si hi ha bon formatge al metro, no cal que ho pregunteu a ningú.

Natasha, si és possible, posa les etiquetes del formatge, en cas contrari em porten envellit del vell Amsterdam amb molta estirada. I si hi ha bon formatge al metro, no cal que ho pregunteu a ningú.

A:

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.2380

Natasha, gràcies, ho vaig mirar tot, sens dubte ho compraré quan vagi al metro. També m’encanten els formatges envellits, si us agrada molt, de bona qualitat!

La salsa és només una bomba, sens dubte la faré. Ara a la nevera hi ha un pit de pollastre cuit en una paella a la brasa, així que crec que em falta, però aquesta meravellosa salsa! Encara que anés a sopar al meu marit, barrejaré la salsa, així que provem-ho!

La salsa és només una bomba, sens dubte la faré. Ara a la nevera hi ha un pit de pollastre cuit en una paella a la brasa, així que crec que em falta, però aquesta meravellosa salsa! Encara que anés a sopar al meu marit, barrejaré la salsa, així que provem-ho!

Esperaré!

Informe: ho he fet. Em va agradar la salsa, la van menjar amb pollastre fred. Però, al meu entendre, vaig desbordar els alls, la propera vegada que prometo millorar. : rosa: Natasha, moltes gràcies

Jo també, amb un informe, la salsa és saborosa i equilibrada, també van menjar amb pollastre, però també hi haurà nyamka per a carn i verdures

Natasha va preparar una salsa de porc al forn (tot i que tenia una crema agra grassa i espessa). Vaig tallar la carn fina i a sobre de la salsa, estava molt saborosa, tot i que després vam menjar la salsa sense carn. Inusual i molt, molt saborós. Ara ho faré sovint. Gràcies per la recepta

Bé, no havíeu de coure el porc en absolut i n’hauríeu menjat tant!

Definitivament, això és Natasha, primer podríeu tastar la salsa. I demà ja serveix amb porc. Com va dir el meu marit: és hora d’acabar les vostres visites al fòrum a la Panificadora o, com a mínim, de limitar les visites a temps (i el fill va inserir tranquil·lament la paraula de la cuina), en cas contrari no passarem per la porta aviat! Gràcies de nou

Definitivament, això és Natasha, primer podríeu tastar la salsa. I demà ja serveix amb porc. Com va dir el meu marit: és hora d’acabar les vostres visites al fòrum a la Panificadora o, com a mínim, de limitar les visites a temps (i el fill va inserir tranquil·lament la paraula de la cuina), en cas contrari no passarem per la porta aviat! Gràcies de nou

Així podeu ampliar les portes.
I ara faig la salsa sovint i la menjo així. Per què necessita porc, etc. No cal espatllar el producte amb additius innecessaris!
Gràcies, Natasha!

Natasha, gràcies per la recepta per a un deliciós! Així és com el vaig llegir de seguida que volia. I mentre em quedava sense balsàmic per anet, vaig perdre la recepta. Vaig examinar tot el tema del vostre autor, no. Bé, vaig pensar en mirar el perfil. Deliciosa salsa, gràcies de nou

Mireu que àgil! Em vaig acabar i bam-bam ... he perdut la recepta)))

Per cert, em passa massa sovint. Després busco frases absolutament monstruoses. Però sol ajudar)))).

Gràcies per la recepta, ara l'utilitzo sovint en lloc de maionesa, però m'agrada més sense anet (no m'agrada gens l'anet)))

Gràcies per la recepta, ara l'utilitzo sovint en lloc de maionesa, però m'agrada més sense anet (no m'agrada gens l'anet)))

Una vegada vam menjar sense balsàmic i mostassa (a l’època soviètica, on obtenir-los?). La mare va posar all i anet a la crema de llet. Era una salsa de col farcida. Impressionant. Després ho vam complicar))). Però, per ser sincer, sempre és amb anet. Però si aquesta herba perfumada no és d’alguna manera bona per a vosaltres, el propietari és un mestre: la tirem de la llista d’ingredients. Aquesta salsa és senzilla (la meva mare sobre alguna cosa senzilla sempre diu la dita "com a covards per vint rubles!"))) I pateix qualsevol canvi. M'encanta l'anet. Alguns sandvitxos d’anet valen alguna cosa)) (els he establert aquí en algun lloc).

Oh, també adoro l’anet, caldrà provar-ho, només la temporada de l’anet fresc)) només s’ha de comprar vinagre balsàmic.

només cal comprar vinagre balsàmic.

O sense vinagre, només cal fer mantega verda (mantega) amb anet, all i julivert tot per pa. És cert (perdó) ja no és una salsa.

[natushka]

natushka,

Sí, això és una història completament diferent)) ...

Sempre feia la salsa, però sense el balsàmic i, d’alguna manera, afegit, resultava que faltava aquest ingredient concret (sempre em va semblar que alguna cosa demanava clarament aquí, no vaig provar la mostassa, demà aniré a propòsit) no és car, però per al nostre poble també és car. Quan vaig demanar vinagre balsàmic no per 50 rubles, sinó per gairebé 200, la dona dels ulls de la venedora se li va acostar al front.
I ahir vaig mirar el mascarpone del tiramisú, per ser sincer, no estic preparat per a aquests preus ... 120-150 rubles-100 grams .. Vaig sospirar i em vaig adonar que no faríem tiramisú aviat ..)))