Salsa cremosa de bolets

[Talleu els xampinyons a rodanxes o quarts. Talleu la ceba a daus petits. Talleu els tomàquets a meitats o quarts.]

Salsa cremosa de bolets

Categoria: Salses

Ingredients
Champignons	300 g
Ceba	1 cap mig
Tomàquets cherry	200 g
Crema 35%	100 ml
All	2 claus
Oli d’oliva per fregir

Mètode de cocció

• Talleu els xampinyons a rodanxes o quarts. Talleu la ceba a daus petits. Talleu els tomàquets a meitats o quarts.
• Escalfeu l'oli d'oliva en una paella i fregiu lleugerament les meitats dels grans d'all. Traieu els alls.
• Fregiu la ceba fins que quedi transparent, afegiu-hi els bolets i evaporeu el suc alliberat (això trigarà 5-7 minuts). Afegiu-hi els tomàquets, remeneu-los i fregiu-los 5 minuts més. Aboqueu-hi la crema i deixeu coure la salsa a foc mig (10-12 minuts). La salsa ja està llesta.
• Serviu amb blat sarraí, arròs, pasta, patates, carn bullida. Per servir, podeu barrejar la guarnició amb la salsa i escalfar-ho tot durant 2 minuts o posar la salsa a sobre de la guarnició.
• Que aprofiti!