Pa de sègol de blat amb salsitxa i formatge en un Polaris multicooker

Pa de sègol de blat amb salsitxa i formatge en un Polaris multicooker

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
farina de blat de 1-2 graus	uns 600g.
Farina de sègol	uns 200gr.
sucre	1r. l.
sal	1,5h l.
gira-sol. oli	3-4 c. l.
salsitxa fumada	50-70g.
formatge dur	50-70g.
llevat sec	1h l.

Mètode de cocció

• Aboqueu una mica de farina, sucre, sal en aigua tèbia, afegiu-hi el llevat i deixeu-lo reposar una mica calent (uns 20 minuts), després afegiu-hi gradualment la resta de farina, oli de gira-sol i pasteu la massa amb les mans (fins que estigui suau i s'enganxi lleugerament a les mans) - tapeu filmar i deixar-lo escalfar durant aproximadament una hora (fins que es dobli), després torneu a pastar la massa, és possible afegir farina perquè no s’enganxi massa a les mans (si hi ha farina de sègol a la massa, això és normal), estireu-la amb un corró o simplement pasteu-la amb les mans. en una capa sobre una taula lleugerament enfarinada, espolvoreu-ho amb salsitxes ben picades, formatge ratllat, enrotlleu-les amb un "sobre", formeu una bola de pa i col·loqueu-la en forma greixada sota una pel·lícula i deixeu-la pujar durant aproximadament 1 hora de calor. A continuació, traieu la pel·lícula i coeu-la al forn MULTI-COOK durant 1 hora i 10 minuts a una temperatura de 155 graus, al final del programa, obriu la tapa, netegeu la condensació, doneu la volta al pa i durant 20 minuts més. També podeu coure a la FORN (vegeu el temps i la temperatura del vostre multicooker). Aquí teniu un deliciós pa d’entrepà.

Hora de cuinar:

preparació: 2,5 hores, cocció: 1,5 hores

Programa de cuina:

cocció, cuina múltiple

Receptes similars

Pa de sègol de blat amb formatge tou i espígol (Administrador)

Pa senzill amb salsitxa, formatge i anet (V-tina)

Pa de sègol de blat amb formatge de massa fermentada (Omela)

: