Rowan Pastila

Rowan Pastila

Categoria: En blanc

Ingredients
Rowan vermell	1 kg
Sucre	1 kg

Mètode de cocció

• Esbandiu i seleccioneu les cendres de muntanya. Bullir el sorbal amarg durant 5 minuts en aigua bullint i, a continuació, escórrer-ho. Afegiu 1 tassa d’aigua bullint. Després de bullir, coeu aproximadament una hora.
• Amb una batedora, converteix la cendra de muntanya en puré.
• 
• Passeu per la cosechadora (tinc un broquet per puré de patates al Boshevsky Profikubix) o per un tamís la massa resultant. Recollim el pastís i el llencem "al procés".
• 
• Lubriqueu la safata amb oli d’oliva (lleugerament). Poseu-lo en una capa PRIMA en una safata de l’assecadora (tinc Isidri). Eixugueu-ho prèviament escalfant l’assecador a la temperatura màxima.
• Enrotllo el malví acabat amb un tub i l’embolcallo amb paper de plàstic. El guardo a la nevera.
• 

Hora de cuinar:

1 hora 30 minuts + assecat de 12 a 24 hores

Nota

Nivellar l’assecador us facilitarà la vida. L'assecat triga aproximadament entre 12 i 24 hores. Depèn molt de la capa de serbal que poseu i de si es bull durant la cocció a l'estufa. No recomano utilitzar un microones si voleu obtenir un producte ecològic.
Traieu-lo de la safata de l’assecadora només quan la pastilla s’hagi refredat.
Si el malví és sec, encara és millor, el podeu dividir en trossos.
Si oblideu greixar amb oli o us costarà desprendre el malví acabat de la safata, només cal que el poseu sobre una taula freda de fora (si esteu al camp) o sobre un drap humit. Desapareixerà, que bonic.
Recomano per a tot i utilitzeu sempre només oli d’oliva verge extra, tota la resta no deixa les traces més útils de difícil neteja. I no cuineu en paelles d'alumini. Especialment baies, pomes: tot és agre.

Receptes similars

Caramels de poma en un multicooker Panasonic (Ganxet)

Malví picant de pruna i caramels (kliviya)

Malví de poma "belevskaya" a Ezidri (Topolinka)

Gràcies! Segur que ho intentaré. Els meus néts mengen malví casolà en lloc de dolços.
I, curiosament, del chokeberry s’obté un malví? És que en tenim molt més que vermell.

Sí sí! Es pot cuinar a base de xocolata negra? En realitat és més aguda que vermella. Durant molt de temps, de petit, la meva àvia cuinava el malví, l’estenia sobre un paper de forn, l’apretava amb gasa i l’assecava al sol (era al Caucas) De la qual no recordo, només recordo que el vam menjar abans que estigués completament sec. Va ser saborós !!!!!!!!!!!

Gràcies! Segur que ho intentaré. Els meus néts mengen malví casolà en lloc de dolços.
I, curiosament, del chokeberry s’obté un malví? És que en tenim molt més que vermell.

Sí sí! Es pot cuinar a base de xocolata negra? En realitat és més aguda que vermella. Durant molt de temps, de petit, la meva àvia cuinava el malví, l’estenia sobre un paper de forn, l’apretava amb gasa i l’assecava al sol (era al Caucas) De la qual no recordo, només recordo que el vam menjar abans que estigués completament sec. Va ser saborós !!!!!!!!!!!

Una mora és d’alguna manera aterradora, probablement encara sigui aquesta “fruita”. Afegiria una poma per diluir l’astringència. D'alguna manera, els ocells van volar de sobte i van menjar tota la cendra de la muntanya. Aquest va ser l'últim a l'okrug.
En general, les cendres de muntanya vermelles s’han de collir després de les gelades (molts ho saben normalment), però si no, les posem al congelador. Avança! I després ho tornaran a picar tot. I així van deixar molt viburn.

bé, quin assecat tan deliciós vull només pel malví, i provocar encara més aquestes receptes
Crec que si trieu el més petit? Quin model tens?

[Gulenka]

bé, quin assecat tan deliciós vull només pel malví, i provocar encara més aquestes receptes
Crec que si trieu el més petit? Quin model tens?

Gulenka, agafa izidri: no et penediràs de tenir un model 500 amb 11 safates, ja està, i no és gaire

Acordar! Al principi vaig pensar que l'equip suficient seria suficient per a mi. Però ... Ara tinc 10 + 10 + 10. I per a la propera temporada vull comprar més! Isidri és un ajudant insubstituïble.

mare estimada quines torres tens
Accediu al lloc web oficial? I compreu safates separades? Correctament?
Si m’assequo, segur que els tomàquets. I només per a malví

Ha! Només cal començar! Després de tomàquets, pomes, plàtans, ...

i d’on treus alguna cosa? al lloc oficial és millor?

Vaig comprar a la botiga de cultiu natural "Shining". N’hi ha moltes a diferents ciutats.

i d’on treus alguna cosa? al lloc oficial és millor?

Sí, a Shining al Centre d’Exposicions de tota Rússia hi ha un centre de vendes. Cerqueu Isidri Moscow i aneu-hi, la comanda amb lliurament serà

Sí, ara mateix, anem a Google Gràcies.

[El sorbal m’ha agradat molt!]

bé, quin assecat tan deliciós vull només pel malví, i provocar encara més aquestes receptes
Crec que si trieu el més petit? Quin model tens?

El meu marit va triar entre mi i va triar el més gran Isidri - Ultra FD1000 (en general, és "fàcil d'assecar" - fàcil d'assecar! Però a Nova Zelanda, aparentment, és una mica diferent). Comprat també al Natural Farming Club. Sembla que els models difereixen en les marques de temperatura. Tenim fins a 65 graus. El conjunt incloïa 5 seccions sobre les quals es posa tot, 5 safates i 5 xarxes i, a més, ho van comprar tot gradualment. Ara tenim 12 seccions, 7 safates (per a malví), 10 xarxes per assecar herbes (les flors del te d’ivan van resultar ser molt saboroses, em sap greu haver-me assecat una mica i les fulles del te d’ivan van ser fermentades pel meu marit). L’assecador va funcionar tot l’estiu, ho van assecar tot: les pomes fins que quedaven cruixents, els tomàquets, les carabasses amb llimona i la menta, em va agradar molt, les carabasses i les carabasses seques (vegeu Receptes d’administració en aquest fil) els familiars demanen!
A la tardor, l’assecador realitzava tres funcions alhora: feia espais en blanc, escalfava el “dosser” i espantava els ratolins.

Ara vam decidir no comprar dolços: menjarem malví, en tinc tota mena. El sorbal m’ha agradat molt!
És cert que era necessari blanquejar-lo més temps; hi ha amargor, com el pebre. Però, en canvi, no permet menjar en excés i, amb aquesta amargor, és molt picant.

Sí, ara mateix, anem a Google Gràcies.

Gulya, aquí hi ha coordenades i tota la informació sobre isidri https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

Noies, aquest molt Isidri per als models 500 i 1000 té un nombre màxim de safates per a malví (i carn) -12 unitats !!!!
Tinc el primer, m'agrada molt, inicialment encara tinc 4 safates per a malvaviscos i a la primavera encara afegiré nivells, i es necessita una malla fina de 12 peces !!! maduixes seques

Noies, anem aquí a parlar de l’assecadora https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

No barregem temes amb receptes

Gràcies! Segur que ho intentaré. Els meus néts mengen malví casolà en lloc de dolços.
I, curiosament, del chokeberry s’obté un malví? És que en tenim molt més que vermell.

Proveu de fer de Blackberry i cancel·leu la subscripció. A tots ens interessa! Simplement tinc una nova dacha, aquí no tenim cap mora. Hi ha, però, els veïns. Els vilatans són mandrosos i no en fan res. I així penja. I amb prou feines vaig trobar el vermell. Ara crec que per emmagatzemar-ho amb antelació: no espereu les gelades. Tenia un somni: cuinar alguna cosa a partir de cendres de muntanya, perquè hi ha moltes vitamines. La pastilla va resultar ser bastant viscosa, he de tallar-la per menjar mentre encara està fora de la nevera.

Galina, gràcies per la resposta detallada. Ho sento per escriure en aquest saborós tema sobre la unitat
Si el marit va escollir, llavors l’elecció correcta. Confio en el meu marit en aquest sentit :)

Tanya, gràcies per l'enllaç, aniré a fer una ullada

Oleks, la teva torre també és impressionant !!! Per al malví, per descomptat, hi ha safates, això és fantàstic

Noies, algú va fer alguna cosa de malví negre de xokeberry? Tinc 2,5 kg - no sé on adjuntar-lo - no mengem la varietat, el licor no va. Algú aconsella res?

[julia_bb]

julia_bb, fes-ho amb pomes per la meitat, quedarà molt saborós !!

[Rada-dms]

Rada-dmsSí, probablement ho faré, gràcies. També s’elabora melmelada amb pomes, el gust és fort

El sorbal m’ha agradat molt!

Hola!

Aquesta és la meva primera publicació al fòrum.
Gràcies a l'autor per una gran idea! La pastila de sorba vermella és alguna cosa! Vaig intentar recollir-lo i processar-lo per fer una broma, però el resultat va superar totes les expectatives. Vaig haver d’anar de nou a la dacha i, de peu sobre un tamboret, recollir les restes de sorbal, cridant l’atenció dels veïns ... una baga digna, que hauria sabut abans ...: - ((
Un parell de punts per informar la comunitat:
- pràcticament no va coure cendra de muntanya, la va tirar a l’aigua bullent i va esperar fins que tornés a bullir - exclusivament per tal de preservar tot allò útil. És cert que la cendra de muntanya era suficient (per no dir, molt) dolça, àcida i amarga agradable ... Després la va trencar a fons amb una batedora d’immersió.
- L'aigua després del sorbal no es pot abocar !!! Per tant, aboqueu immediatament bona aigua i després beveu la beguda resultant com a compota o gelatina.
Bé, ara el gripau s’estrangula: està clar que necessiteu tractar els vostres amics, però és una llàstima ... :-)))) El sabor és indescriptible ...

O sóc cec., No he trobat en quina fase afegir sucre. Digue'm si us plau. I què penseu, és possible no separar el pastís?

[Alika]

no va trobar en quina fase afegir sucre

Alika, Afegeix sucre abans de triturar la massa amb la batedora ...

Vaig mirar la recepta, alguna cosa encès la meva opinió, d'alguna manera massa sucre ...

Tinc el màxim màxim permès, és a dir, 200 grams. sucre per 1 kg. puré), per descomptat), que la quantitat de sucre és exclusivament una qüestió de gustos, però el 1: 1 per al malví, al meu entendre, és un excés ...

Però, com es diu), tots els marcadors són diferents en gust i color ...

[Ganxet]

Ganxet, Moltes gràcies pels consells. Tinc una mica de cervell i em sembla que llavors, probablement, és millor introduir sucre després de separar el pastís.

Hi ha dos caps de setmana i dos matolls de serbal per endavant ..)

[Alika]

Alika, Afegeix sucre abans de triturar la massa amb la batedora ...
Vaig mirar la recepta, alguna cosa encès la meva opinió, d'alguna manera massa sucre ...
Tinc el màxim màxim permès, és a dir, 200 grams. sucre per 1 kg. puré), per descomptat), que la quantitat de sucre és purament una qüestió de gustos, però, al meu entendre, 1: 1 per al malví és massa ..
Però, com es diu), tots els marcadors són diferents en gust i color ...

Al meu entendre, hi ha molt de sucre. Però acabo de tenir una cendra de muntanya molt amarga. I tot i així va resultar amb un regust amarg, tot i que el sabor era indescriptible. Ara llegeixo les meves publicacions, el meu consell per recollir el serbal per endavant. Ha! Actual! Fa uns quants anys que no menjo malví sorbal: els ocells es mengen tot per complet. I per la meva lentitud, em quedo sense pastila de cendra de muntanya. Però vam plantar l’híbrid Tany Rowan. Aquest any he provat un parell de baies. Dolç! Així que esperarem les fruites l’any vinent i serà possible posar menys sucre. Quant a quan posar-lo, lògicament resulta que després de filtrar abans de "barrejar". En cas contrari, tot el sucre quedarà a l’aigua. Per descomptat, també s’utilitzarà, però allà és millor utilitzar altres mesures per ensucrar.