Pa de blat a foc lent

Pa de blat a foc lent

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
llevat	1 culleradeta
aigua calenta	500 ml
amor	1 cda. l.
rast. oli	4-5 c. l.
farina de blat (1r i 2n de primària)	uns 800 g
sal (al gust)	2 culleradetes

Mètode de cocció

• La recepta és experimental (es basa en la idea del multicooker PANASONIK), però per a POLARIS FLORIS és fantàstica.
• Vaig pastar la massa amb les mans fins que estigués tova, de manera que es pot canviar la quantitat de farina. Després de pastar, tapeu la massa amb un paper d'alumini i deixeu-la calenta durant 1 hora (la vaig barrejar una vegada), i després enrotlleu la massa sobre una taula espolvoreada amb farina en una capa, plegueu-la en un sobre i en un bol. Engegueu el MULTIPOOK durant 40 minuts a una temperatura de 40 graus i deixeu pujar el pa, després feu el mode de FORN durant 60 minuts, gireu-lo i 20 minuts més (quan obriu el multicooker i gireu el pa, netegeu la condensació de la tapa). Traieu el pa del motlle i deixeu-lo refredar. El pes del pa (meu) és de 1200 g, l’alçada de 9,5 cm !!! El pa és tou, fragant, deliciós. Que aprofiti.!!!

El plat està dissenyat per

1200 g

Hora de cuinar:

3 hores

Programa de cuina:

CUINAR, CUINAR

Nota

Pasto la massa així: escalfo lleugerament l'aigua una mica calenta, prenc uns 100 ml d'aquesta aigua + mel, llevat i unes cullerades de farina (aproximadament 1/2 tassa de volum ordinari, 250 ml de volum) - Dilueixo la massa, la deixo fermentar una mica (com la massa) ) uns 15-20 minuts fins que apareguin bombolles. A continuació, afegeixo la resta de farina tamisada (la podeu pastar a mà o amb una cullera) i oli de gira-sol. La massa ha de ser llisa però suau. Aquest és tot el procés de pastar la massa.

Cuino pa tot el temps, però es pot veure al tall.

- Aquí hi ha un tall tan petit, tot i que la foto no és molt bona (la vaig tallar calenta per fer una sessió de fotos)

Vaja, quin pa segur que provaré demà.

aquest és el meu primer en un multicooker

La bellesa! I la recepta és interessant

Bé, fossa nasal i una mica ben cuita. Normalment faig 400-500 g de farina, segons una recepta d’un fabricant múltiple.

Guai !!! Definitivament, també ho intentaré.

[Nicaletta]

Nicaletta, gràcies i informa. Va resultar

[Nicaletta]

Nicaletta, gràcies i informa. Va resultar

Enhorabona pel bon pa! : bravo: Encara estic pensant a intentar enrotllar-hi una ceba fregida o tallar-hi un petit tros de salsitxa fumada: era molt saborós en la versió de fleca

Nicaletta, descriu detalladament a la recepta com cuinar la massa correctament, no tots tenim forners experimentats !!!!

Nicaletta, descriu detalladament a la recepta com cuinar la massa correctament, no tots tenim forners experimentats !!!!

Ja s'ha afegit una descripció del lot Bon pa per a tothom

[Nicaletta]

Quin pa tan maco i porós! Nicaletta, digueu-me, podeu substituir la mel per sucre o encara no val la pena?

Va resultar !!!! ......

[Elena]

Elena, segur que sí. 1 culleradeta la mel és 1 cullerada. l. Sàhara.