Mango Tarts: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Pastissos de Mango

Categoria: Pastisseria

Cuina: Nord-americà

Ingredients
La massa
Farina	335 gr.
Mantega	235 gr.
Sucre en pols	100 g
Rovells d'ou	3 unitats.
Crema
Mascarpone	200 gr.
Crema un 33% de greix	120 ml.
Sucre en pols	3 cullerades. l.
Entusiasme	amb 1 llimona.
Per decoració
Malví petit	12-13 unitats.
Mànec madur	3 unitats. (Tinc 2 unitats.)
Xocolata	15-20 gr.
Festucs fregits, triturats (tinc ametlles)	3-4 cullerades. l.

Mètode de cocció

Prepareu la massa. Combineu la mantega ben picada o ratllada amb la farina i el sucre en pols, barregeu fins que s’esmicolin, afegiu-hi els rovells d’ou, amasseu-los. Dividiu-lo en 2 parts, emboliqueu-lo amb paper plàstic i refrigereu-lo durant almenys 2 hores.
Estireu la massa i poseu-la als motlles.
Poseu-ho a la nevera durant 15 minuts i coeu-ho al forn preescalfat a 180 graus durant uns 15-20 minuts fins que estigui daurat. Refredar. Vaig fer les cistelles el dia anterior. Per al farciment, batre el mascarpone amb sucre en pols, ratlladura i nata refredada.
Bateu a una velocitat baixa al principi, assegurant-vos de no batre la crema, en cas contrari s’estratificarà. Refredar la crema. Peleu el mango, reduïu-lo a la meitat i talleu-lo a rodanxes fines. Sumergeu els malvaviscos amb xocolata fosa en una cullera i enrotlleu-los amb nous secs.
Ara queda per recollir-ho tot. Ompliu el formulari amb crema. Poseu un malví al mig i al voltant els pètals de mango en forma de rosa.
Poseu les postres a la nevera durant 5 hores.
Que aprofiti.

El plat està dissenyat per

12-13 unitats.

Hora de cuinar:

3 hores.

Programa de cuina:

Forn.

Nota

Recepta del lloc 🔗
L’autor aconsella conservar-los a la nevera durant 5 hores. Simplement no van estar a l’altura d’aquest moment per a mi. La meva família va dir que "aquestes coses són increïblement saboroses" i d'alguna manera tot es va evaporar ràpidament.
Els festucs de color verd semblarien més adequats aquí, però, per desgràcia, se m'han acabat.