Pits de pollastre tendres a l'estil italià

Pits de pollastre tendres a l'estil italià

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Filet de pit de pollastre	2 unitats
Formatge tou	2 peces
Condiment	1/2 paquet

Mètode de cocció

• A la botiga vaig veure un nou condiment per al pollastre. Ho vaig agafar. Va resultar ser una mena de fulles d’espècies a l’interior.
• 
• Es va actuar estrictament segons la recepta.
• Als pits de pollastre es fan talls de butxaca.
• Dues rodanxes de formatge s’escampen d’espècies, herbes picades i es guarden a les butxaques de pollastre.
• 
• Els pits de pollastre s’apilen sobre la meitat de la fulla assaonada i es cobreixen amb l’altra meitat de la fulla.
• Es prem la fulla contra el pollastre.
• 
• Preescalfeu la paella sense oli.
• Hi posem fulls de pollastre (en tenia dos)
• Fregiu-los pels dos costats durant 5-6 minuts a foc mig.
• 
• La cassola queda pràcticament neta.
• 
• Podeu fregir la segona porció.

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

15 minuts

Programa de cuina:

estufa elèctrica

[Hasochka]

SOBRE! Hasochka! Quina idea !!! Vaig fregir peix sobre pergamí, però només el vaig posar en una paella, i aquí pels dos costats, classe !!! Bé, aquests condiments d'herbes no es cremen ni es desordenen per tota la paella, oi?

Lyudmila, quina troballa interessant! I els fitxers semblen bastant fregits.

[izvarina.d]

Ira, curiosament, tenen el color d’una escorça fregida. Al mateix temps, continuen sent sucosos.
izvarina.d, els condiments del pollastre en si no es cremen. Però al pergamí, on no hi ha pollastre, es van convertir en punts negres. Però, al mateix temps, no hi va haver cremades com a tals.

[izvarina.d]

Ira, curiosament, tenen el color d’una escorça fregida. Al mateix temps, continuen sent sucosos.
izvarina.d, els condiments del pollastre en si no es cremen. Però al pergamí, on no hi ha pollastre, es van convertir en punts negres. Però, al mateix temps, no hi va haver cremades com a tals.

Això fa que la idea que la paella es mantingui neta quan es fregeixi en diverses etapes és atractiva.

I si aquests trossos de paper se substitueixen per trossos de paper de forn?

I si aquests trossos de paper se substitueixen per trossos de paper de forn?

Serà genial! Vaig fregir peix sobre paper de forn. El meu marit i jo estàvem amb amics al país i, amb paelles sense revestiment antiadherent, feia servir pergamí + oli. El peix no s’enganxava a la paella ni tampoc al paper.

[husky]

Oh, una opció interessant amb pergamí! Cal provar-ho. husky, gràcies per la recepta!

Ja hem cuinat en paper al nostre fòrum, em va agradar molt
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=250160.0

I si aquests trossos de paper se substitueixen per trossos de paper de forn?

Podeu provar-ho, però crec que es tracta de l’aspersió, que apareix sobre el paper,
hi afegeixen alguna cosa només per a l'escorça,
em vaig adonar que tot el que cuineu de les bosses Maggi resulta amb una escorça abaldida
Compro aquestes bosses per a les potes de pollastre, amb aquestes espoltes en faig dues ales i pollastre sencer,
sempre l’escorça és súper.
Recentment he posat les cames i les patates a la màniga adjunta, he abocat el condiment d'una bossa,
poseu-lo al forn i la màniga va esclatar, poseu-ho tot en un motlle i poseu-lo al forn,
tal crosta, com va resultar, d'alguna manera poques vegades ho aconsegueixo
I, tanmateix, aquesta aspersió dóna molt bé. gust pronunciat que no es desprèn .. Vull més i més

QUIN FORMATGE ÉS MILLOR?

Podeu provar-ho, però crec que es tracta de l’aspersió, que apareix sobre el paper,
hi afegeixen alguna cosa només per a l'escorça,
em vaig adonar que tot el que cuineu de les bosses Maggi resulta amb una escorça abaldida
Compro aquestes bosses per a les potes de pollastre, amb aquestes espoltes en faig dues ales i pollastre sencer,
sempre l’escorça és súper.

Crec que si escampo de condiment per a pollastre a la planxa, tot hauria de sortir bé

[Vasilica]

Pel que he pogut entendre a les explicacions de la recepta, es tracta de paper siliconat (a prova de greix), sobre el qual s’apliquen espècies vegetals. Però les espècies no s’enganxaran al paper tan fàcilment. Crec que primer es va greixar amb greixos i ja s’hi ha aplicat condiment.
De vegades intentaré utilitzar paper de forn. També està siliconada.
Aquí és molt important cuinar no a foc fort, sinó a foc mitjà. Després, les espècies del pollastre no es cremen. Tot i que sobre paper sense pollastre, es cremen. Va treure el formatge de la pila.

Vasilica, gràcies per la referència. Ara aniré a fer una ullada.

Classe! Aquest és el camí! Estic arrossegant als contenidors, gràcies per la recepta, Hasochka !!!

[Ludmila]

Ludmila, gràcies per la recepta! Ni tan sols havia sentit parlar d’aquests fulls. I ara, crec que serà el meu plat habitual.
Steba's Grill 4.4. Nivell 4; 5 minuts.

Saborós.