Rotllet de carn vermella de gall dindi amb salsa de fruites i gingebre a l'olla a pressió Oursson 5005

Rotllet de carn vermella de gall dindi amb salsa de fruites i gingebre a l'olla a pressió Oursson 5005

Categoria: Plats de carn

Ingredients
rotllo de gall d'indi fresc fet a punt	1 kg
poma agredolça	1 PC.
prunes seces	5 peces.
gingebre fresc	peça de 5cm de llarg
oli vegetal	1,5 culleradetes.
sal	1,5 culleradetes.

Mètode de cocció

• Prepareu una bossa de plàstic doble per al decapatge. Prepareu la marinada: talleu la poma, les prunes prunes, els trossos de gingebre al processador, però no en una massa homogènia, perquè quedin trossos molt petits. Afegiu sal i oli vegetal. Enviem part d’aquest adob al fons de la bossa, el rotllo amb trena elàstica allà, la resta de l’adob i estrenyem acuradament la bossa amb les mans perquè tot el rotllo estigui recobert d’adob. Ens traiem l’aire de la bossa, lliguem fort el seu extrem a 3 cm del rotlle. Enviem el rotllo a la nevera durant 12 hores per al decapatge. Després d’això, ompliu l’olla a pressió multicooker amb aigua calenta i baixeu-hi el rotlle, lligat amb el final. Configureu el mode que trieu, temperatura de 90 graus, pressió 2. Temps 2,5 hores. Refredeu el volant acabat i poseu-lo a la nevera per madurar. Bulliu el suc i les fruites que queden després de coure-les per la meitat i, a continuació, batreu-les amb una batedora submergible. La salsa ja està llesta. Serviu un rotllo amb arròs bullit (cuit en una historieta Redmond RMC-02), en mode Groats. Aboqueu-ho amb salsa. Moltes gràcies a Tatiana-Admin per la tecnologia de cuinar la carn en el seu propi suc a baixes temperatures.

El plat està dissenyat per

5-6 racions

Hora de cuinar:

20 minuts de preparació + 12 hores de marinat + 2,5 hores de cocció en MT + maduració a la nevera e

Programa de cuina:

Elecció pròpia

Nota

Em va semblar que no cal establir la pressió a una temperatura de 90 graus. La pressió guanyava molt ràpidament, però no semblava superar l’1.

Natalia, gràcies per la recepta d’una carn interessant. A 90 graus, la pressió no és gran

Tanyulechka. És molt senzill de preparar, la descripció és pesada. Va resultar deliciós i una mare lactant pot menjar, en cas contrari, tenim por de la diàtesi de les molles.

Natasha, una recepta interessant amb carn vermella, sempre evito prendre aquesta carn, no m'agrada el color
Ara intentaré cuinar

GRÀCIES per la recepta i descripció detallada

Tatiana, m’alegro molt que m’hagi agradat la recepta. He llegit les vostres receptes per al processador Oursson amb molta cura. Ja he fet carn amb el seu propi suc amb la vostra tecnologia i em va agradar, però ara havia de cuinar alguna cosa almenys relativament dietètica. La vostra experiència va ser útil. Gràcies.

[Natasha]

NatashaGràcies per les vostres amables paraules. Estic molt content que la meva experiència i la meva posició a les olles us hagin ajudat a començar a cuinar en paquets

Aprenent ...

Natasha, quina recepta tan deliciosa i deliciosa. M’agrada molt el gall dindi. El vaig portar als marcadors, segur que el cuinaré.

i la carn és deliciosa i la salsa és bona. M’encanten les salses agredolces. Però aquí es va aconseguir la dolçor sense sucre afegit, només una poma i una pruna. El gingebre va crear una mica d'espècies. M'alegria que la recepta sigui útil: girl_romashka: tsya.

Natasha, que deliciós! I la salsa, la salsa, he, m’encanten!
Gràcies per portar-nos la recepta.

Estic molt content d’haver-me agradat. La recepta és senzilla. M’encanten les receptes senzilles per a cada dia.

[Natasha]

Natasha, bona carn! I la salsa mmm ... impressionant!

Marina, gràcies. La vostra valoració és molt important per a mi. gràcies.